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2019 Joanni
Détails du produit
Description
Caractéristiques
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N° article
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1281819 |
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Notation
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Score 19.5/20 |
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Elevage
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24 Mois en Barrique |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Non spécifié |
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Cépage(s)
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Merlot: 100% |
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Sous-région
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Montal |
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Vol. alcool
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15.5% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Rouge rubis puissant, accents grenat. Superbe bouquet de merlot, prunes et gelée de framboise font place à de jolies notes toastées, rappelant le nougat et le chocolat crémant, sur un soupçon de sous-bois et de cuir sauvage. Les arômes du nez se confirment pour l’essentiel dans le palais très harmonieux et intense, avec une tendre nuance de vanille, très chaleureux et ciselé bien au-delà du milieu de bouche; tannins polis dans la longue finale.
S'accorde avec
Recommandation de service
À l'apogée
jusqu'en 2033
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Sélectionné par Movenpick
Producteur
Producteur
Eredi Fuligni
Le domaine viticole Eredi Fuligni, situé dans la partie nord-est de la commune de Montalcino, est l’un des producteurs les plus renommés du vin roi de Toscane - Brunello di Montalcino. Depuis un certain temps déjà, les vins de Fuligni incarnent une alliance unique entre le savoir-faire artisanal et le terroir exceptionnel de la région. Avec environ 14 hectares de vignes et une histoire qui remonte au 18e siècle, la famille Fuligni cultive une longue tradition viticole, marquée par une innovation constante et un grand respect de la nature.
L’altitude assure un raffinement naturel
Le cœur du domaine est un imposant bâtiment du 16e siècle, qui servait autrefois de pavillon de chasse aux Médicis. Les caves historiques et le domaine pittoresque donnent une impression d’intemporalité, tandis que les vins livrent année après année un niveau de classe mondiale et font honneur à l’appellation Brunello di Montalcino. Les vignobles s’étendent à une altitude comprise entre 380 et 450 mètres, principalement sur le flanc nord-est de Montalcino, complétés par quelques parcelles au sud-est. Le sol est ici composé d’un mélange de tuf, d’argile et de roche calcaire, ce qui confère aux raisins leur élégance et leur structure caractéristiques. L’altitude entraîne des températures nocturnes fraîches qui assurent une maturation plus lente et donc un équilibre idéal entre l’acidité et le fruit.
Un style classique interprété de manière moderne
Le domaine est connu pour sa vinification méticuleuse - l’accent est mis chez Fuligni sur une interprétation claire, presque puriste, du cépage sangiovese grosso, qui doit toujours refléter clairement le caractère du terroir et la personnalité du millésime. Après les vendanges manuelles, les raisins sont fermentés dans des cuves en inox à température contrôlée, puis soumis à une fermentation malolactique. L’élevage se fait à la fois de manière traditionnelle dans de grands fûts de chêne de Slavonie, ce qui confère aux vins profondeur et complexité fruitées, et dans des tonneaux français de l’Allier, qui apportent souplesse et intensité. Après un long vieillissement dans le bois, les vins de Fuligni se caractérisent par un équilibre impressionnant entre puissance et finesse, présentent des arômes élégants de fruits rouges, d’épices et des notes florales, associés à une structure tannique ferme mais veloutée.
Régions viticoles
