2019 La Falaise La Clape AOP Château la Négly

33.00 CHF
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(44.00 CHF / l )
Prix incl. TVA
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Un vin flatteur issu d’une parcelle unique

C’est au coeur du terroir de La Clape que la famille Paux-Rosset produit des vins méditerranéens très puissants. Le très fruité La Falaise est sa grande fierté. Servez cette bouteille à vos invités, nous vous assurons que personne ne sera déçu! C’est le «Ribera del Duero» du sud de la France.
 Syrah ›  Grenache ›  Carignan ›  Mourvèdre ›
Potentiel de garde jusqu'en 2032 ›

Description du produit

Pourpre noir intense. Bouquet fruité unique avec une belle note toastée de chocolat, des cerises amarena, des mûres, du jus de sureau, également de la liqueur de prune et du pain d'épices. Attaque veloutée avec une énorme intensité de fruit et la chaleur unique de la Négly, une incroyable douceur d'extrait et des tannins parfaitement intégrés, à la fois souple et montrant d'infinies réserves, tarte aux prunes et cerises à la cannelle, toujours accompagnées d'amandes caramélisées et de pralinés, finale inoubliable qui persiste pendant de longues minutes.
Vol. alcool 15.0% vol.
Elevage 12 Mois en Barrique
Accompagne idéalement Vous apprécierez ce vin avec une entrecôte beurre café de Paris, une joue de veau, un chateaubriand, un tournedos Rossini ou une souris d'agneau au romarin. Il s'accomode très bien des viandes rouges comme le boeuf braisé, l'agneau ou le gibier.
Conseils de service Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil : déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
Viticulture Traditionnelle
Allergènes Contient des sulfites
N° article 0159819075C6100

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Château de la Négly

Le Château de la Négly est un domaine du Midi de la France (Languedoc), à un saut de puce des rivages méditerranéens. Logé au cœur du massif de la Clape, le vignoble y jouit d’un très enviable terroir de crus.

Le Château de la Négly est exploité depuis 1992 par son propriétaire actuel, Jean Paux-Rosset, et s’étend sur 50 hectares. Les vignes de Boède, qui courent sur 25 hectares, font elles aussi partie de l’exploitation. La famille mise inconditionnellement sur la plus haute qualité. Pour la garantir, la vendange est entièrement faite à la main. A peine récolté, le raisin est apporté au domaine le plus vite possible pour éviter toute oxydation. Il est ensuite contrôlé, à la main là aussi. La spécificité des sols et la douceur du climat méditerranéen se conjuguent pour donner des vins fruités, flatteurs.

 

Les moyens déployés ne restent pas sans résultats: les vins du Château de la Négly et de Boède ne cessent de décrocher les meilleures notes de Parker et les louanges de la presse spécialisée.

Château de la Négly
11560 Fleury d'Aude
France
Tel. +33 468 32 36 28

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Qualité

75 cl Bouteille (Carton de 6)

Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
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041 501 42 84
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041 458 10 00
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