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Carignan

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Le carignan est un cépage rouge qui joue traditionnellement un rôle notoire dans les vins rouges du sud de la France. Il a également été longtemps le cépage rouge le plus cultivé au monde. C'est pourquoi il est aujourd'hui représenté dans de nombreux pays viticoles sous divers noms - en Espagne où il est par exemple appelé cariñena, et en Sardaigne carignano. La variété pousse également en Algérie, en Israël et aux États-Unis. Bien que d'importants stocks de carignan aient été remplacés par d'autres cépages au cours des dernières décennies, il campe toujours à la 12e place des cépages rouges les plus cultivés autour du globe, soit à l'heure actuelle environ 47'000 hectares de vignes. En France, le carignan est surtout répandu dans le Languedoc-Roussillon et en Provence, où il entre dans la composition de nombreux vins rosés et rouges. En Espagne, le carignan, connu sous le nom de mazuelo est avec le grenache l'une des variétés complémentaires du tempranillo dans la production de vins classiques de la Rioja. Il est rare de trouver du carignan vinifié en monocépage en France comme en Espagne, mais en Sardaigne, il est vinifié pur dans l'appellation Carignano del Sulcis et livre un vin de haute qualité.

 

Composante de nombreux vins rosés

Le vin de carignan est sombre, riche en tanins et en acidité, mais possède un arôme plutôt peu soutenu. C'est pourquoi ce raisin à maturation tardive est généralement utilisé dans les cuvées auxquelles il apporte intensité de couleur et colonne vertébrale. Tandis que les jeunes vins de carignan accompagnent à merveille les viandes grillées ou les charcuteries régionales, les meilleurs exemplaires, souvent élevés en fûts de bois et qui peuvent également bien vieillir, conviennent parfaitement aux daubes de bœuf et aux plats de gibier avec leur fruité sombre et leur structure tannique fine.

Filtres
/ 2
  1. Priorat, Espagne
    100% Carignan
    100% Carignan
    Parker 96/100
    Parker 96/100James Suckling 96/100Score 19.5/20
    89.00 CHF
    75 cl (118.67 CHF / l)
  2. Priorat, Espagne
    100% Carignan
    100% Carignan
    Guía Peñín 96/100
    Guía Peñín 96/100Parker 94/100Score 19.5/20
    112.00 CHF
    75 cl (149.33 CHF / l)
  3. Priorat, Espagne
    84% Carignan
    84% Carignan16% Grenache
    James Suckling 95/100
    James Suckling 95/100Parker 94/100Score 19/20
    Prix spécial 47.80 CHF Prix normal 59.80 CHF
    75 cl (63.73 CHF / l)
  4. Languedoc-Roussillon, France
    Syrah
    Syrah Grenache Carignan Mourvèdre
    Score 19/20
    Score 19/20
    34.50 CHF
    75 cl (46.00 CHF / l)
    Non en stock
  5. Vallée Centrale, Chili
    89% Syrah
    89% Syrah11% Carignan
    James Suckling 96/100
    James Suckling 96/100Descorchados 94/100Parker 94/100Tim Atkin 93/100Score 19/20
    42.00 CHF
    75 cl (56.00 CHF / l)
  6. Languedoc-Roussillon, France
    55% Syrah
    55% Syrah35% Grenache10% Carignan
    Score 19/20
    Score 19/20Parker 92/100
    39.00 CHF
    75 cl (52.00 CHF / l)
  7. Languedoc-Roussillon, France
    Syrah
    Syrah Carignan Grenache Mourvèdre
    Score 18/20
    Score 18/20
    18.50 CHF
    75 cl (24.67 CHF / l)
  8. Languedoc-Roussillon, France
    Syrah
    Syrah Carignan Cinsault
    Score 18/20
    Score 18/20
    14.50 CHF
    75 cl (19.33 CHF / l)
  9. Languedoc-Roussillon, France
    35% Syrah
    35% Syrah35% Grenache30% Carignan
    Parker 93/100
    Parker 93/100Score 18.5/20
    23.50 CHF
    75 cl (31.33 CHF / l)
  10. Languedoc-Roussillon, France
    50% Grenache
    50% Grenache30% Syrah20% Carignan
    Score 19/20
    Score 19/20James Suckling 91/100
    38.00 CHF
    75 cl (50.67 CHF / l)
  11. Priorat, Espagne
    100% Carignan
    100% Carignan
    Score 19.5/20
    Score 19.5/20
    112.00 CHF
    75 cl (149.33 CHF / l)
  12. Languedoc-Roussillon, France
    60% Grenache
    60% Grenache20% Syrah10% Mourvèdre8% Carignan2% Lledoner (Grenache)
    Score 19/20
    Score 19/20
    43.00 CHF
    75 cl (57.33 CHF / l)
  13. Languedoc-Roussillon, France
    Syrah
    Syrah Grenache Carignan Mourvèdre
    Score 19/20
    Score 19/20
    34.50 CHF
    75 cl (46.00 CHF / l)
  14. Languedoc-Roussillon, France
    40% Syrah
    40% Syrah35% Grenache25% Carignan
    Parker 93/100
    Parker 93/100Score 18.5/20
    Prix spécial 18.20 CHF Prix normal 26.00 CHF
    75 cl (24.27 CHF / l)
  15. Priorat, Espagne
    80% Grenache Noir
    80% Grenache Noir10% Carignan10% Cabernet Sauvignon
    Parker 92/100
    Parker 92/100Score 18.5/20
    158.00 CHF
    3 l (52.67 CHF / l)
  16. 15 évaluations
    Priorat DOQ 2019 Cirerets
    • Bio
    Priorat, Espagne
    60% Grenache
    60% Grenache40% Carignan
    Score 19/20
    Score 19/20
    228.00 CHF
    3 l (76.00 CHF / l)
  17. 15 évaluations
    Priorat DOCa 2018 Cirerets
    • Bio
    Priorat, Espagne
    60% Grenache
    60% Grenache40% Carignan
    Parker 95/100
    Parker 95/100Score 19/20
    112.00 CHF
    1.5 l (74.67 CHF / l)
  18. Vallée Centrale, Chili
    43% Cabernet Sauvignon
    43% Cabernet Sauvignon22% Malbec12% Syrah11% Petit Verdot9% Cabernet Franc3% Carignan
    Score 18/20
    Score 18/20
    Prix spécial 14.80 CHF Prix normal 18.50 CHF
    75 cl (19.73 CHF / l)
  19. Priorat, Espagne
    80% Grenache Noir
    80% Grenache Noir10% Carignan10% Cabernet Sauvignon
    Parker 92/100
    Parker 92/100Score 18.5/20
    158.00 CHF
    3 l (52.67 CHF / l)
  20. Priorat, Espagne
    47% Grenache Noir
    47% Grenache Noir20% Merlot14% Syrah13% Cabernet Sauvignon6% Carignan
    Guía de Vinos Gourmets 95/100
    Guía de Vinos Gourmets 95/100Wine Enthusiast 93/100Score 18.5/20
    39.00 CHF
    75 cl (52.00 CHF / l)
  21. Priorat, Espagne
    80% Grenache
    80% Grenache10% Carignan10% Cabernet Sauvignon
    Parker 92+/100
    Parker 92+/100Guía Peñín 92/100Score 18.5/20
    158.00 CHF
    3 l (52.67 CHF / l)
  22. Languedoc-Roussillon, France
    Syrah
    Syrah Mourvèdre Grenache Carignan
    Score 18/20
    Score 18/20
    Prix spécial 15.00 CHF Prix normal 21.80 CHF
    75 cl (20.00 CHF / l)
  23. Priorat, Espagne
    50% Grenache
    50% Grenache40% Carignan5% Merlot5% Syrah
    Guía Peñín 92/100
    Guía Peñín 92/100Falstaff 93/100Parker 91/100Score 18.5/20
    24.00 CHF
    75 cl (32.00 CHF / l)
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