Le carignan est un cépage rouge qui joue traditionnellement un rôle notoire dans les vins rouges du sud de la France. Il a également été longtemps le cépage rouge le plus cultivé au monde. C'est pourquoi il est aujourd'hui représenté dans de nombreux pays viticoles sous divers noms - en Espagne où il est par exemple appelé cariñena, et en Sardaigne carignano. La variété pousse également en Algérie, en Israël et aux États-Unis. Bien que d'importants stocks de carignan aient été remplacés par d'autres cépages au cours des dernières décennies, il campe toujours à la 12e place des cépages rouges les plus cultivés autour du globe, soit à l'heure actuelle environ 47'000 hectares de vignes. En France, le carignan est surtout répandu dans le Languedoc-Roussillon et en Provence, où il entre dans la composition de nombreux vins rosés et rouges. En Espagne, le carignan, connu sous le nom de mazuelo est avec le grenache l'une des variétés complémentaires du tempranillo dans la production de vins classiques de la Rioja. Il est rare de trouver du carignan vinifié en monocépage en France comme en Espagne, mais en Sardaigne, il est vinifié pur dans l'appellation Carignano del Sulcis et livre un vin de haute qualité.
Composante de nombreux vins rosés
Le vin de carignan est sombre, riche en tanins et en acidité, mais possède un arôme plutôt peu soutenu. C'est pourquoi ce raisin à maturation tardive est généralement utilisé dans les cuvées auxquelles il apporte intensité de couleur et colonne vertébrale. Tandis que les jeunes vins de carignan accompagnent à merveille les viandes grillées ou les charcuteries régionales, les meilleurs exemplaires, souvent élevés en fûts de bois et qui peuvent également bien vieillir, conviennent parfaitement aux daubes de bœuf et aux plats de gibier avec leur fruité sombre et leur structure tannique fine.
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Héritage 2019 Château de Nages Rouge
- 20 %
- Bio
Rhône, France
70% Grenache
70% Grenache15% Mourvèdre10% Syrah5% CarignanJeb Dunnuck 90–92/100
Jeb Dunnuck 90–92/100Score 18/20Prix spécial 14.80 CHF Prix normal 18.50 CHF75 cl (19.73 CHF / l) -
Languedoc-Roussillon, France
50% Grenache Noir
50% Grenache Noir30% Syrah20% CarignanParker 92/100
Parker 92/100Jeb Dunnuck 91–93/100James Suckling 92/100Score 18.5/2038.00 CHF75 cl (50.67 CHF / l) -
Priorat, Espagne
50% Grenache Noir
50% Grenache Noir40% Carignan5% Merlot5% SyrahParker 90/100
Parker 90/100Score 18/20112.00 CHF3 l (37.33 CHF / l) -
Vallée Centrale, Chili
80% Syrah
80% Syrah10% Grenache Noir5% CarignanJames Suckling 96/100
James Suckling 96/100Score 19/20Prix spécial 29.00 CHF Prix normal 39.00 CHF75 cl (38.67 CHF / l) -
Priorat, Espagne
70% Carignan
70% Carignan30% GrenacheScore 19/20
Score 19/20149.00 CHF1.5 l (99.33 CHF / l) -
Priorat, Espagne
70% Carignan
70% Carignan30% GrenacheScore 19/20
Score 19/20149.00 CHF1.5 l (99.33 CHF / l) -
Priorat, Espagne
84% Carignan
84% Carignan16% GrenacheWine Enthusiast 94/100
Wine Enthusiast 94/100Parker 93/100Score 19/20125.00 CHF1.5 l (83.33 CHF / l) -
Languedoc-Roussillon, France
Grenache
Grenache Mourvèdre Carignan Syrah64.00 CHF1.5 l (42.67 CHF / l) -
Languedoc-Roussillon, France
Grenache
Grenache Mourvèdre Carignan Syrah49.50 CHF75 cl (66.00 CHF / l) -
Languedoc-Roussillon, France
Syrah
Syrah Grenache Carignan MourvèdreScore 19/20
Score 19/2033.00 CHF75 cl (44.00 CHF / l) -
Californie, États-Unis
85% Zinfandel
85% Zinfandel13% Petite Sirah2% CarignanWine Enthusiast 90/100
Wine Enthusiast 90/100Score 17.5/2019.80 CHF75 cl (26.40 CHF / l) -
Languedoc-Roussillon, France
45% Syrah
45% Syrah45% Grenache10% CarignanParker 91/100
Parker 91/100Score 19/2039.00 CHF75 cl (52.00 CHF / l) -
Priorat, Espagne
Carignan
Carignan GrenacheParker 92/100
Parker 92/100Score 18.5/20Prix spécial 26.60 CHF Prix normal 38.00 CHF75 cl (35.47 CHF / l) -
Priorat, Espagne
100% Carignan
100% CarignanScore 19.5/20
Score 19.5/20112.00 CHF75 cl (149.33 CHF / l) -
Languedoc-Roussillon, France
Syrah
Syrah Carignan CinsaultScore 18/20
Score 18/2014.50 CHF75 cl (19.33 CHF / l) -
Priorat, Espagne
84% Carignan
84% Carignan16% GrenacheJames Suckling 95/100
James Suckling 95/100Parker 94/100Score 19/20Prix spécial 47.80 CHF Prix normal 59.80 CHF75 cl (63.73 CHF / l) -
Languedoc-Roussillon, France
Syrah
Syrah Grenache Carignan MourvèdreScore 19/20
Score 19/2069.00 CHF1.5 l (46.00 CHF / l) -
Languedoc-Roussillon, France
Syrah
Syrah Grenache Carignan MourvèdreScore 19/20
Score 19/2034.50 CHF75 cl (46.00 CHF / l) -
Languedoc-Roussillon, France
Syrah
Syrah Carignan GrenacheScore 19/20
Score 19/2029.00 CHF75 cl (38.67 CHF / l) -
Vallée Centrale, Chili
89% Syrah
89% Syrah11% CarignanJames Suckling 96/100
James Suckling 96/100Descorchados 94/100Parker 94/100Tim Atkin 93/100Score 19/2042.00 CHF75 cl (56.00 CHF / l) -
Provence, France
45% Grenache
45% Grenache35% Cinsault8% Rolle (Vermentino)8% Syrah4% CarignanScore 17.5/20
Score 17.5/2014.80 CHF75 cl (19.73 CHF / l) -
Priorat, Espagne
60% Grenache
60% Grenache40% CarignanParker 94+/100
Parker 94+/100Score 19/2049.00 CHF75 cl (65.33 CHF / l) -
Languedoc-Roussillon, France
Syrah
Syrah Carignan Grenache MourvèdreScore 18/20
Score 18/2018.50 CHF75 cl (24.67 CHF / l)