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Carignan

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Le carignan est un cépage rouge qui joue traditionnellement un rôle notoire dans les vins rouges du sud de la France. Il a également été longtemps le cépage rouge le plus cultivé au monde. C'est pourquoi il est aujourd'hui représenté dans de nombreux pays viticoles sous divers noms - en Espagne où il est par exemple appelé cariñena, et en Sardaigne carignano. La variété pousse également en Algérie, en Israël et aux États-Unis. Bien que d'importants stocks de carignan aient été remplacés par d'autres cépages au cours des dernières décennies, il campe toujours à la 12e place des cépages rouges les plus cultivés autour du globe, soit à l'heure actuelle environ 47'000 hectares de vignes. En France, le carignan est surtout répandu dans le Languedoc-Roussillon et en Provence, où il entre dans la composition de nombreux vins rosés et rouges. En Espagne, le carignan, connu sous le nom de mazuelo est avec le grenache l'une des variétés complémentaires du tempranillo dans la production de vins classiques de la Rioja. Il est rare de trouver du carignan vinifié en monocépage en France comme en Espagne, mais en Sardaigne, il est vinifié pur dans l'appellation Carignano del Sulcis et livre un vin de haute qualité.

 

Composante de nombreux vins rosés

Le vin de carignan est sombre, riche en tanins et en acidité, mais possède un arôme plutôt peu soutenu. C'est pourquoi ce raisin à maturation tardive est généralement utilisé dans les cuvées auxquelles il apporte intensité de couleur et colonne vertébrale. Tandis que les jeunes vins de carignan accompagnent à merveille les viandes grillées ou les charcuteries régionales, les meilleurs exemplaires, souvent élevés en fûts de bois et qui peuvent également bien vieillir, conviennent parfaitement aux daubes de bœuf et aux plats de gibier avec leur fruité sombre et leur structure tannique fine.

Filtres
/ 4
  1. Rhône, France
    70% Grenache
    70% Grenache15% Mourvèdre10% Syrah5% Carignan
    Jeb Dunnuck 90–92/100
    Jeb Dunnuck 90–92/100Score 18/20
    Prix spécial 14.80 CHF Prix normal 18.50 CHF
    75 cl (19.73 CHF / l)
    Non en stock
  2. Languedoc-Roussillon, France
    50% Grenache Noir
    50% Grenache Noir30% Syrah20% Carignan
    Parker 92/100
    Parker 92/100Jeb Dunnuck 91–93/100James Suckling 92/100Score 18.5/20
    38.00 CHF
    75 cl (50.67 CHF / l)
    Non en stock
  3. Priorat, Espagne
    50% Grenache Noir
    50% Grenache Noir40% Carignan5% Merlot5% Syrah
    Parker 90/100
    Parker 90/100Score 18/20
    112.00 CHF
    3 l (37.33 CHF / l)
    Non en stock
  4. Vallée Centrale, Chili
    80% Syrah
    80% Syrah10% Grenache Noir5% Carignan
    James Suckling 96/100
    James Suckling 96/100Score 19/20
    Prix spécial 29.00 CHF Prix normal 39.00 CHF
    75 cl (38.67 CHF / l)
    Non en stock
  5. Priorat, Espagne
    70% Carignan
    70% Carignan30% Grenache
    Score 19/20
    Score 19/20
    149.00 CHF
    1.5 l (99.33 CHF / l)
    Non en stock
  6. Priorat, Espagne
    70% Carignan
    70% Carignan30% Grenache
    Score 19/20
    Score 19/20
    149.00 CHF
    1.5 l (99.33 CHF / l)
    Non en stock
  7. Priorat, Espagne
    84% Carignan
    84% Carignan16% Grenache
    Wine Enthusiast 94/100
    Wine Enthusiast 94/100Parker 93/100Score 19/20
    125.00 CHF
    1.5 l (83.33 CHF / l)
    Non en stock
  8. Languedoc-Roussillon, France
    Grenache
    Grenache Mourvèdre Carignan Syrah
    64.00 CHF
    1.5 l (42.67 CHF / l)
    Non en stock
  9. Languedoc-Roussillon, France
    Grenache
    Grenache Mourvèdre Carignan Syrah
    49.50 CHF
    75 cl (66.00 CHF / l)
    Non en stock
  10. Languedoc-Roussillon, France
    Syrah
    Syrah Grenache Carignan Mourvèdre
    Score 19/20
    Score 19/20
    33.00 CHF
    75 cl (44.00 CHF / l)
    Non en stock
  11. Californie, États-Unis
    85% Zinfandel
    85% Zinfandel13% Petite Sirah2% Carignan
    Wine Enthusiast 90/100
    Wine Enthusiast 90/100Score 17.5/20
    19.80 CHF
    75 cl (26.40 CHF / l)
    Non en stock
  12. Languedoc-Roussillon, France
    45% Syrah
    45% Syrah45% Grenache10% Carignan
    Parker 91/100
    Parker 91/100Score 19/20
    39.00 CHF
    75 cl (52.00 CHF / l)
    Non en stock
  13. 3 évaluations
    Priorat DOCa 2020 Rocallós
    • 30 %
    Priorat, Espagne
    Carignan
    Carignan Grenache
    Parker 92/100
    Parker 92/100Score 18.5/20
    Prix spécial 26.60 CHF Prix normal 38.00 CHF
    75 cl (35.47 CHF / l)
    Non en stock
  14. Priorat, Espagne
    100% Carignan
    100% Carignan
    Score 19.5/20
    Score 19.5/20
    112.00 CHF
    75 cl (149.33 CHF / l)
  15. Languedoc-Roussillon, France
    Syrah
    Syrah Carignan Cinsault
    Score 18/20
    Score 18/20
    14.50 CHF
    75 cl (19.33 CHF / l)
  16. Priorat, Espagne
    84% Carignan
    84% Carignan16% Grenache
    James Suckling 95/100
    James Suckling 95/100Parker 94/100Score 19/20
    Prix spécial 47.80 CHF Prix normal 59.80 CHF
    75 cl (63.73 CHF / l)
  17. Languedoc-Roussillon, France
    Syrah
    Syrah Grenache Carignan Mourvèdre
    Score 19/20
    Score 19/20
    69.00 CHF
    1.5 l (46.00 CHF / l)
  18. Languedoc-Roussillon, France
    Syrah
    Syrah Grenache Carignan Mourvèdre
    Score 19/20
    Score 19/20
    34.50 CHF
    75 cl (46.00 CHF / l)
  19. Languedoc-Roussillon, France
    Syrah
    Syrah Carignan Grenache
    Score 19/20
    Score 19/20
    29.00 CHF
    75 cl (38.67 CHF / l)
    Non en stock
  20. Vallée Centrale, Chili
    89% Syrah
    89% Syrah11% Carignan
    James Suckling 96/100
    James Suckling 96/100Descorchados 94/100Parker 94/100Tim Atkin 93/100Score 19/20
    42.00 CHF
    75 cl (56.00 CHF / l)
  21. Provence, France
    45% Grenache
    45% Grenache35% Cinsault8% Rolle (Vermentino)8% Syrah4% Carignan
    Score 17.5/20
    Score 17.5/20
    14.80 CHF
    75 cl (19.73 CHF / l)
  22. Priorat, Espagne
    60% Grenache
    60% Grenache40% Carignan
    Parker 94+/100
    Parker 94+/100Score 19/20
    49.00 CHF
    75 cl (65.33 CHF / l)
    Non en stock
  23. Languedoc-Roussillon, France
    Syrah
    Syrah Carignan Grenache Mourvèdre
    Score 18/20
    Score 18/20
    18.50 CHF
    75 cl (24.67 CHF / l)
/ 4
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