2019 Merlot del Ticino DOC Tenuta Ronco dell'Angelo Vinattieri Ticino

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CHF 31.80
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(CHF 42.40 / l )
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Un Merlot élevé en barriques et habillé d’or

Ce Merlot issu d’une parcelle unique de premier ordre n’est pas le seul à être originaire de la commune de Morbio Inferiore dans le Mendrisiotto tessinois. C’est aussi le cas de Mario Botta. L’étiquette du Ronco dell’Angelo est donc une création locale pour l’architecte de renommée mondiale. La densité et la palette aromatique très diversifiée de ce digne représentant du Mendrisiotto lui viennent de vignes vieilles de plus de 30 ans orientées au sud et d’un long élevage en barrique.
Potentiel de garde jusqu'en 2027 ›

Description du produit

Note de dégustation

Rouge rubis lumineux de moyenne intensité. Cerises noires, myrtilles dans le bouquet agrémenté de caramel, sur un souffle de vanille et de réglisse. Compact et explosif en bouche, avec des arômes typiques du merlot, ainsi que des touches de violette, sur une belle fraîcheur; agréables notes toastées qui ne dominent pas, jolis tannins; finale persistante.

plus d'informations

N° article 0560319075C6100
Vol. alcool 13.5% vol.
Cépage(s) 100% Merlot
A boire jusqu'en 2027
Accompagne idéalement Nous recommandons ce vin avec les escalopes de chevreuil, les côtelettes de veau, l'émincé de veau à la zurichoise, le filet Wellington et le tartare. Délicieux également avec des fromages à pâte mi-dure et la fondue chinoise.
Pays d'origine Suisse
Région Tessin
Producteur Vinattieri Ticinesi
Conseils de service Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
Elevage 14 Mois en Barrique
Viticulture Traditionnelle
Végan Non
Allergènes Contient des sulfites
Catégorie de produit Vins rouges puissants

Vinattieri Ticinesi

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Vinattieri Ticinesi

Le rêve devenu réalité de Luigi Zanini

Luigi Zanini est un homme à succès qui vit ses rêves. A l'origine, il travaillait dans le commerce du vin et visitait les meilleurs domaines d'Italie et de France pour sélectionner les vins les plus prestigieux destinés à son portefeuille. La qualité et le goût unique des vins ont inspiré Zanini à fonder son propre domaine viticole dans son Tessin natal.

Au début, le projet de Luigi a fait sourire - un domaine viticole de haut niveau dans les collines du Tessin ne semblait pas très réaliste pour beaucoup. En dépit de ce scepticisme, Zanini a réalisé son rêve en 1985 et fondé le domaine viticole Vinattieri Ticinesi. Avec la Vinattieri Ticinesi, Zanini s'est fixé pour but de produire des vins tessinois haut de gamme, qui n'ont pas à redouter une quelconque comparaison avec les grands vins internationaux. Et le Tessin s'est avéré être une région idéale pour y parvenir.

Au XIXe siècle, après que le phylloxéra eut pratiquement décimé la quasi-totalité des vignobles du Tessin, le merlot a été massivement planté, et ce cépage noble s'est révélé parfaitement adapté au climat tessinois.  Abrité des vents par les Alpes, les vignobles sont parfaitement protégés des masses d'air froid et des fortes variations de température, ce qui permet aux raisins du Tessin de très bien mûrit et de donner d'excellents vins.

L'exceptionnel portefeuille de vins du domaine viticole tessinois Vinattieri Ticinesi

En raison de ces excellentes conditions, tous les vins rouges de Vinattieri Ticinesi sont vinifiés exclusivement à partir de merlot. Il en résulte des crus impressionnants d'une palette aromatique riche, pénétrés d'intenses notes de baies. Les vins de Vinattieri Ticinesi sont des vins de merlot dotés d'une belle structure et d'une forte concentration, arborant plénitude et finesse, et qui se prêtent parfaitement à une longue garde. Les vins Vinatieri Ticinesi développent souvent une fine note balsamique pendant la période de maturation, et accompagnent harmonieusement le gibier et le fromage.

Les vins rouges constituent certes la plus grande part de la gamme de Vinattieri Ticinesi, mais les vins blancs sont également convaincants sur toute la ligne. Ils sont vinifiés à partir de deux cépages, le chardonnay et le sauvignon blanc. Le domaine Vinattieri Ticinesi laisse vieillir une partie de ses vins blancs en fûts de chêne afin d'obtenir un équilibre parfait entre le fruit aromatique, le fondant crémeux et la fraîcheur attrayante. Il en résulte des vins Vinattieri Ticinesi merveilleusement élégants et finement équilibrés qui sont aussi d'excellents partenaires des repas et s'apprécient volontiers avec du risotto, des pâtes ou des plats de légumes. 

Dans la cave, les Zanini ont toujours fait preuve de beaucoup d'esprit novateur et de doigté pour améliorer la qualité des vins Vinattieri Ticinesi, et notamment avec des modernisations. De fait, le domaine Vinattieri Ticinesi n'est pas seulement l'un des premiers en Suisse à utiliser des barriques françaises pour la maturation de son vin, il est aussi pionnier dans l'utilisation de la gravité pendant la vinification. Rien d'étonnant à ce que la famille Zanini soit aujourd'hui l'un des producteurs les plus reconnus du pays et à ce qu'elle exploite aujourd'hui plus de 100 hectares des quelques 1100 hectares de vignoble du Tessin pays.

En janvier 2021, les Zanini qui veulent à l'avenir se concentrer pleinement sur leur domaine phare Castello Luigi, ont confié le destin de Vinattieri Ticinesi au savoir-faire du vigneron expérimenté Michele Conceprio. En tant que directeur, Conceprio souhaite exploiter le domaine avec la même constance qualitative, tout en développant prudemment le style de la maison avec le soutien des deux oenologues Giuseppe Potto et Danilo Mon Tanaro. Le travail dans les vignes est la priorité absolue pour Conceprio, afin que les tannins apportés par les raisins soient de la meilleure qualité. Toutes les parcelles sont vinifiées séparément pour que le caractère de chacune d'entre elles puisse s'exprimer de manière optimale. Un procédé particulier donne aux vins leur haute densité, le passerillage, une spécialité des Vinattieri : environ 10 pour cent de la vendange est séchée avant le pressurage. Les vins sont alors concenrés, d'une plénitude séduisante et parés d'arômes intenses.

Vinattieri Ticinesi
Via Civasca
6863 Besazio
Suisse
Tel. +41 (0)91 647 33 33

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Qualité

75 cl Bouteille (Carton de 6)

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