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2019 Riflessi d'Epoca
Ticino DOC
Gialdi
Le Riflessi d’Epoca est un Merlot du Tessin puissant, du sud du Canton, élevé avec minutie dans des barriques françaises. De toute évidence, les raisins de ce vin ont poussé sur de vieux ceps, pour certains de très faible rendement. Le domaine Gialdi est une institution du Tessin, Feliciano Gialdi ainsi que son talentueux œnologue Alfred de Martin, sont de vraies personnalités du vin, toujours en avance sur leurs principaux concurrents.
Ancien : 2022
Le dernier millésime de ce vin
Détails du produit
Description
Le Riflessi d’Epoca est un Merlot du Tessin puissant, du sud du Canton, élevé avec minutie dans des barriques françaises. De toute évidence, les raisins de ce vin ont poussé sur de vieux ceps, pour certains de très faible rendement. Le domaine Gialdi est une institution du Tessin, Feliciano Gialdi ainsi que son talentueux œnologue Alfred de Martin, sont de vraies personnalités du vin, toujours en avance sur leurs principaux concurrents.
Caractéristiques
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N° article
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0276419 |
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Notation
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Falstaff 95/100 | Gambero Rosso 3/3 | Score 18.5/20 |
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Elevage
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18 Mois en Barrique |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Non |
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Cépage(s)
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Merlot: 100% |
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Vol. alcool
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13.8% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Rubis jusque sur le disque. Le bouquet noble se développe continuellement avec des notes de quetsches et de sureau, ainsi que des nuances de malt, de vanille et de crème brûlée. L’attaque très élégante, fait place au puissant fruité du Merlot, cerises, framboises et un souffle de gelée de cynorhodon, crémeux et intense bien au-delà du milieu de bouche, structure parfaite et tannins serrés; finale élégante et persistante avec une belle note de fraîcheur.
S'accorde avec
Nous recommandons ce vin avec les escalopes de chevreuil, les côtelettes de veau, l'émincé de veau à la zurichoise, le filet Wellington et le tartare. Délicieux également avec des fromages à pâte mi-dure et la fondue chinoise.
Recommandation de service
Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
À l'apogée
jusqu'en 2031
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Sélectionné par Movenpick
Producteur
Producteur
Gialdi
Gialdi ist ein Familienunternehmen, das in der kleinen Gemeinde Mendrisio gegründet wurde. Mendrisio liegt im Tessin, in der südlichsten Weinbauregion der Schweiz. Da das Wetter im Kanton Tessin mediterran geprägt ist, hat die Weinbauregion mit den übrigen Kantonen der Schweiz nur wenige Berührungspunkte. Aufgrund der unzähligen Sonnenstunden hat die Region, in der ausgezeichnete Rot- und Weißweine erzeugt werden, den Beinamen „Sonnenstube der Schweiz“ erhalten. Das Weingut Gialdi wurde 1953 von Guglielmo Gialdi gegründet, der auch gleichzeitig als Namensgeber des Unternehmens gilt. Ursprünglich war der Unternehmer ausschließlich im Weinhandel tätig, bevor Feliciano, der Sohn des Gründers, die ersten Rebflächen bepflanzte. Regelmäßige Investitionen und aufwendige Renovierungsarbeiten trugen viel dazu bei, dass das Weingut sich in ein erfolgreiches Unternehmen verwandeln konnte, das jährlich rund eine Million Kilo Beeren zu Wein verarbeitet.
Die Ernte erfolgt auf höchstem Niveau, weil das Weingut mit der neuesten Technologie ausgestattet ist. Der ganze Stolz der Familie Gialdi ist der Weinkeller, dessen Räumlichkeiten mit den angrenzenden Berghängen verschmelzen, sodass die Weine, die in traditionellen Eichenholzfässern lagern, von einer gleichbleibenden Raumtemperatur profitieren. Hauptrebsorte des Weingutes Gialdi ist Merlot, aus der nicht nur dunkle, sondern auch helle Weine gekeltert werden. Die helle Farbe entsteht durch eine besonders schonende Pressung, bevor der klare Most in Edelstahltanks vergoren wird. Das Ergebnis sind strohgelbe Weine, deren Geschmack sich durch Pfirsiche und Birnen auszeichnet. Die tiefroten Rotweine vermögen den Gaumen mit einem harmonischen und komplexen Aroma zu verführen, das von delikaten Röstnoten, exotischen Gewürzen und knackigen Beeren untermalt wird.
Régions viticoles
Suisse
Malgré sa petite taille, la Suisse est un pays viticole d'une qualité remarquable et d'une diversité unique. Bien que le vignoble soit petit et que les vins soient rarement exportés, la production viticole suisse jouit d'une excellente réputation internationale. Le pays bénéficie de conditions géographiques et climatiques extrêmes : les vignobles sont nichés sur des pentes abruptes et les rives des lacs, protégés par les Alpes, qui garantissent un ensoleillement optimal. Ces influences alpines, associées à des sols variés, allant des moraines glaciaires au granit, confèrent aux vins une fraîcheur, une minéralité et une élégance incomparables.
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