Description du produit
| Vol. alcool | 15.0% vol. |
|---|---|
| Elevage | en Barrique |
| Accompagne idéalement | Il convient parfaitement aux viandes braisées et rôties ainsi qu'à la chasse. Vous pouvez le servir avec une épaule de veau glacée, un rôti de boeuf, de l'agneau en croûte d'herbes ou du foie poellé, mais aussi avec du gouda, du brie ou du camembert. |
| Conseils de service | Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil : déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter. |
| Viticulture | Traditionnelle |
| Végan | Oui |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| N° article | 0497720075C6000 |
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Producteur
Wild Boys Club of Batonnage
Tous les produits de Wild Boys Club of Batonnage ›L’histoire de ce vin culte autrichien a commencé en 2001 par une douce nuit d’été, lorsque les cinq amis Markus Altenburgunder, Erich Scheiblhofer, Florian Gayer, Christian Tschida et Gerhard Kracher se sont rencontrés lors d'une grande dégustation de vin. On y a beaucoup dégusté et discuté. Et l'idée d’un vin que l’Autriche n'aurait jamais vu auparavant, jaillit.
Batonnage - un vin culte d'une puissance presque indomptable, signifie en œnologie "remuer les levures du vin stocké en barriques", ce qui lui apporte plus de plénitude et de souplesse. Mais les levures n'ont pas été les seules "sens dessus dessous", le monde du vin tout entier était chamboulé devant ce monument viticole fascinant du Burgenland.
Pour la première fois, les cépages blaufränkisch et cabernet sauvignon de Leithaberg avaient été vinifiés avec du merlot provenant des meilleurs vignobles d'Andau - seuls les raisins les plus mûrs avaient été sélectionnés pour le Batonnage. Après 24 mois de maturation en barrique de style classique du “double-oak-Manier” - le vin passe 12 mois en barriques neuves, à deux reprises - naît alors un vin rouge en édition limitée qui dans chaque millésime, dépasse même les attentes les plus folles.
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Disponibilité celliers
75 cl Bouteille (Carton de 6)