2020 Cyclo Ribera del Duero DO Finca Torremilanos Bodegas Peñalba Lopez 750

Bio

2020 Cyclo Ribera del Duero DO Finca Torremilanos Bodegas Peñalba Lopez

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48.00 CHF
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(64.00 CHF / l )
Prix incl. TVA
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Cyclo – le cycle de la nature

Le nom Cyclo parle de luimême: les vignes dont est issu ce vin produit en biodynamie sont en partie âgées de plus de 80 ans et culminent à 1000 mètres d’altitude. Un élevage de 17 mois en fût de chêne français lui confère toute sa finesse et son caractère unique. Ricardo Peñalba a révolutionné la Ribera del Duero en pratiquant une viticulture raisonnée. Également propriétaire d’une tonnellerie, il s’affirme comme le producteur phare de la région.
96% Tempranillo 3% Garnacha 1% Albillo
Potentiel de garde jusqu'en 2040 ›

Description du produit

Pourpre profond aux reflets violets du disque jusqu'au centre. Bouquet intense de baies noires sauvages, de gelée de myrtilles et de sureau, sur de jolies notes toastées de fève de moka et de cacao amer, puis enfin de réglisse, de biscuits aux noix chauds, de violettes confites et de tabac à pipe. L'impressionnante diversité des arômes laisse deviner lune grande complexité et des réserves inépuisables. En bouche, il est puissant et compact, avec la douceur inimitable du tempranillo, sur des arômes de baies noires et de grenade dans le milieu de bouche ample. Vif et dansant, raffiné et d'une profondeur remarquable, il révèle sans cesse de nouvelles facettes, qui viennent enrober de beaux tannins et une délicate acidité jusque dans la finale interminable. Un délice dans sa jeunesse, il possède également un énorme potentiel de garde.
Vol. alcool 14.5% vol.
Elevage 17 Mois en Barrique
Accompagne idéalement Il accompagne délicieusement le filet de bœuf, le jarret braisé ou les côtelettes d'agneau. Vous pouvez également le servir avec des plats de chasse ou de la queue de bœuf
Conseils de service Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil: déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
Bio Biodynamique
Allergènes Contient des sulfites
N° article 0694920075B6100

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Torremilanos

Le domaine Finca Torremilanos de la famille Peñalba Lopez se trouve à Aranda del Duero, approximativement à 150 km au nord de Madrid, dans une des régions viticoles les plus fameuses d’Espagne - la Ribera del Duero. Parce que les réserves d’eau sont ici alimentées par le fleuve Duero tout proche qui enrichit copieusement la terre en sédiments, la Ribera del Duero est un vignoble extraordinairement prospère.

Famille Peñalba Lopez et Finca Torremilanos

La Finca Torremilanos est dirigée par Ricardo Peñalba, qui fait partie des « jeunes sauvages » de la région et qui incarne mieux que quiconque la nouvelle génération de la Ribera del Duero. La famille Peñalba Lopez a repris la Finca en 1975 - et depuis, la Finca Torremilanos est souvent rebaptisée Bodegas Peñalba Lopez.

La tradition du domaine Torremilanos, qui est un des plus anciens de la région, remonte à 1903, de même que ses vignes les plus vieilles. Le rendement des vieux ceps profondément enracinés est certes faible, mais en contrepartie les raisins mûrissent de manière très homogène et développent des saveurs d’autant plus concentrées. La Finca Torremilanos occupe une place de choix dans la Ribera del Duero : elle est entourée de vignobles fabuleux situés entre 800 et 900 m d’altitude et à moins de cent mètres au sud du fleuve Duero. Ils sont - comme c’est typique pour la région Ribera del Duero - en grande partie plantés de tempranillo. Les raisins de ce cépage ont une peau particulièrement robuste qui transmet beaucoup de couleur aux vins, une structure riche et des arômes de fruits intenses.

Soumis à des influences tantôt continentales, tantôt méditerranéennes, les raisins de tempranillo évoluent parfaitement. Et comme le climat de la Ribera del Duero enregistre de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit durant la période de maturation des raisins, l’équilibre naturel entre le fruit et l’acidité des raisins est préservé ; c’est pourquoi les vins de la famille Peñalba Lopez expriment beaucoup de minéralité et de fraîcheur, même s’ils sont d’une grande maturité et arborent une densité fantastique. Désormais, la Finca Torremilanos cultive 200 hectares de vignes réparties sur de nombreuses parcelles ; toutes présentent des conditions d’exploitation très différentes selon la composition des sols, leur exposition au soleil, leur altitude et le microclimat. Ceci explique que les vins du domaine Bodegas Peñalba Lopez sont aussi dissemblables.

Des vins distinctifs, très complexes

Cette diversité est la clé de la complexité des grands crus de Ricardo Peñalba, car c’est précisément de la combinaison experte des différents « terroirs » que découlent les vins très complexes de Torremilanos. Une particularité absolue de la Finca Torremilanos, ce sont ses barriques que la famille Peñalba Lopez fabrique elle-même dans le respect de la tradition et qu’elle utilise pour l’élevage de ses vins. Du bois de chêne français et américain séché à l’air dans les règles de l’art, puis brûlé à la main, afin que les barriques déposent sur les vins hors pair de Torremilanos leurs harmonieuses mais non moins prononcées fragrances épicées et de fumé. L’entreprise familiale Peñalba Lopez attache une grande valeur à la viticulture durable, c’est pourquoi la gestion des vignobles obéit aux normes biologiques et exclut tout recours aux herbicides et aux insecticides.

Il en résulte des vins incroyablement puissants, d’une aromatique exubérante, avec une structure riche, très facilement reconnaissables - des vins qui font honneur aux conditions particulières comme au style de la Finca Torremilanos, qui sont délicieux dans leur jeunesse et qui savent vieillir magnifiquement en bouteilles.

Torremilanos
Jardines de Don Diego 4, 5°A
09400 Aranda de Duero (Burgos)
Espagne
Tel. +34 947 50 13 81

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Qualité

75 cl Bouteille (Caisse bois de 6)

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Mövenpick Vins Berne
031 398 99 40
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032 342 09 14
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027 924 36 58
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081 552 11 77
Mövenpick Vins Crissier
021 701 41 61
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041 501 42 84
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052 203 63 60
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041 760 96 50
Mövenpick Vins Zurich-Enge
044 201 12 77