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2020 Fusion V
Stellenbosch WO
De Toren Private Cellar
Icône de la rive gauche originaire de Stellenbosch
Fusion V est l’icône de la rive gauche de De Toren: un assemblage bordelais à dominante cabernet issu des cinq cépages nobles que sont le cabernet sauvignon, le merlot, le cabernet franc, le malbec et le petit verdot. Inspiré du Médoc, il allie structure et élégance: cerise noire, bois de cèdre et fines épices, soyeux, net et long en bouche – un vin profond, équilibré et doté d’un grand potentiel de garde.
Ancien: 2021
Le dernier millésime de ce vin
Détails du produit
Description
Fusion V est l’icône de la rive gauche de De Toren: un assemblage bordelais à dominante cabernet issu des cinq cépages nobles que sont le cabernet sauvignon, le merlot, le cabernet franc, le malbec et le petit verdot. Inspiré du Médoc, il allie structure et élégance: cerise noire, bois de cèdre et fines épices, soyeux, net et long en bouche – un vin profond, équilibré et doté d’un grand potentiel de garde.
Caractéristiques
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N° article
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0477820 |
|---|---|
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Notation
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Score 19/20 |
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Elevage
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15 Mois en Barrique |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Oui |
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Cépage(s)
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Cabernet Sauvignon: 53% Merlot: 17% Malbec: 13% Cabernet Franc: 12% Petit Verdot: 5% |
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Vol. alcool
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14.5% |
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Brennwert/Energie (kJ)
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356.00 |
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Salz
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0.10 |
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Brennwert/Energie (kcal)
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85.00 |
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Kohlenhydrate
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1.60 |
Suggestions de service
Suggestions de service
Robe très sombre aux reflets noirs. Bouquet intense, exhalant la mûre, le bois précieux et le cassis, à la superbe douceur du Cabernet à maturité; très profond et survolé d’une touche de cannelle. D’emblée élégante et harmonieuse, la bouche dégage de fines épices et du cassis, avec une acidité structurante dans l’extrait. Un vin qui mérite de décanter trois heures.
S'accorde avec
Délicieux avec de la viande de bœuf ou de gibier séchée à l'air, de l'autruche, tout comme des poissons de mer grillés et des viandes braisées.
Recommandation de service
Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil: déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
Prêt à être dégusté
jusqu'en 2040
Vers le tableau des millésimesAlternatives recommandées
Sélectionné par Mövenpick Vins
Producteur
Producteur
De Toren
Régions viticoles
Afrique du Sud
L'Afrique du Sud est l'un des pays viticoles les plus traditionnels du Nouveau Monde, dont l'histoire remonte au XVIIe siècle. Les régions viticoles s'étendent principalement sur la province du Cap, où le climat est influencé par les eaux froides de l'océan Atlantique et les eaux chaudes de l'océan Indien. Cela crée une diversité de terroirs caractérisés par les sols uniques de la flore du Cap (fynbos). Après la fin de l'apartheid et la fin du boycott international qui l'accompagnait, la viticulture sud-africaine a connu une renaissance impressionnante et est devenue l'un des secteurs les plus dynamiques du monde viticole mondial.
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