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2020 Salice Salentino DOC
Negroamaro Riserva
Leone de Castris
Détails du produit
Description
Caractéristiques
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N° article
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0202120 |
|---|---|
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Notation
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James Suckling 92/100 |
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Elevage
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12 Mois en Foudre |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Non spécifié |
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Cépage(s)
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Negroamaro: 90% Malvasia Nera: 10% |
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Vol. alcool
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14.5% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Rouge rubis, avec des nuances grenat. Des cerises noires et des pruneaux se révèlent dans le nez élégant, souligné par une note finement épicée et de douces notes de barrique. Un palais compact avec beaucoup d’arômes de mûres, des notes balsamiques et un peu de bois doux, une bonne fraîcheur qui mène à une finale longue et persistante.
S'accorde avec
Il se boit particulièrement bien avec des pâtes à la bolognaise, des cannelloni, des lasagnes, une pizza napolitaine ou une saltimbocca. Nous le recommandons également pour l'osso bucco, les sardines, les boulettes de riz, la polenta et les pâtés en croûte.
Recommandation de service
Légèrement frais, entre 14 et 16 degrés
À l'apogée
Alternatives recommandées
Sélectionné par Movenpick
Producteur
Antica Azienda Vitivinicola dei Conti Leone de Castris srl
Producteur
Antica Azienda Vitivinicola dei Conti Leone de Castris srl
Crus exceptionnels du Sud de l’Italie
A ses débuts, cette exploitation familiale fondée en 1665 possédait 5000 hectares de terres. Plus de trois siècles plus tard, les Leone de Castris ont tout lieu d’être fiers de leur longue tradition viticole au coeur des Pouilles. En effet, les terres acquises jadis comptent aujourd’hui parmi les meilleurs sols cultivables d’Italie méridionale! En faisant appel à une technologie moderne, Piernicola Leone de Castris ambitionne de préserver les typiques saveurs régionales qui s’expriment dans chacun de ses vins.
Régions viticoles
Italie
L'Italie est l'un des pays viticoles les plus traditionnels et les plus importants au monde et est souvent considérée comme le cœur de la viticulture européenne. Le pays s'étend des Alpes enneigées au nord aux îles ensoleillées au sud, ce qui crée une incroyable diversité de climats et de sols. Ces terroirs uniques abritent un nombre impressionnant de cépages autochtones, c'est-à-dire indigènes. Au fil des millénaires, chaque région a développé sa propre culture viticole, étroitement liée à la cuisine et au mode de vie locaux.
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