2021 Belvedere del Castello Luigi Merlot del Ticino DOC Luigi Zanini 750

2021 Belvedere del Castello Luigi Merlot del Ticino DOC Luigi Zanini

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69.00 CHF
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(92.00 CHF / l )
Prix incl. TVA
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Splendide nouveau merlot du Castello Luigi

Ce vin a été élevé environ 17 mois en fûts de chêne français à la manière d’un Bordeaux très haut de gamme. Ce Merlot magnifique, plein de caractère, de tension et de finesse, montre d’excellentes dispositions pour un long vieillissement.
100% Merlot
Potentiel de garde jusqu'en 2034 ›

Description du produit

Rubis saturé, reflets violets. Impressionnant bouquet aux multiples facettes révélant des notes de myrtilles et de framboises, de moka, de vanille bourbon et un peu de sous-bois. L’attaque veloutée fait place à un fruit intense et ciselé, gelée de cerise et mûres, avec des notes toastées puissantes, ainsi que des touches d’épices et de réglisse; fantastique finale avec beaucoup de potentiel.
Vol. alcool 14.0% vol.
Elevage 17 Mois en Barrique
Accompagne idéalement Entrées, pâtés maison ou terrines de gibier, sauces brunes aux champignons, mets braisés, volailles à chair rouge (canard ou pintade), steaks, grillades, fromages à pâte mi-dure ou dure (sbrinz ou fromage d'alpage).
Conseils de service Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
Bio Traditionnelle
Végan Non
Allergènes Contient des sulfites
N° article 1250921075B6000

Castello Luigi

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Castello Luigi
Si l’on énumère les meilleurs vins de Suisse, on ne peut pas passer à côté du Castello Luigi. Le domaine viticole situé dans la commune de Besazio, dans le Tessin ensoleillé – le pays du soleil – est régulièrement récompensé par les meilleures notes et est considéré comme un véritable joyau de la culture viticole suisse. Derrière ce vin d’exception se trouve le tandem père-fils Luigi Zanini Senior et Luigi Zanini Junior, dont la passion et le dévouement ont fait du Castello Luigi un symbole de qualité et d’élégance maximales.

Tel père, tel fils – axé sur la qualité jusque dans les moindres détails

En 1988, Luigi Zanini a acheté à Besazio la propriété Belvedere, qui allait entrer dans l’histoire une bonne dizaine d’années plus tard sous le nom de Castello Luigi. Avec beaucoup de patience et de clairvoyance, il a laissé les vignes s’épanouir jusqu’à ce que le premier millésime voie le jour en 1997. La qualité sans compromis est au centre des préoccupations de Castello Luigi. Année après année, seules les parcelles qui répondent aux exigences les plus élevées sont vendangées et traitées – tout à fait dans l’esprit d’une viticulture sélective et orientée vers la qualité. Les vignes poussent dans un bassin naturel orienté au sud-est – une situation en amphithéâtre qui semble avoir été créée pour la viticulture. Le sol composé de calcaire et de tuf favorise un enracinement profond et confère aux raisins une structure acide précise et vivante – des conditions idéales pour le merlot, cultivé ici comme cépage phare.

Grandir avec le temps

 La cave souterraine en spirale conçue par Luigi Zanini est un chef-d’œuvre à la fois technique et esthétique: profonde de 18,5 mètres, elle est entièrement conçue pour fonctionner par la force de la gravité. De l’arrivée des raisins à la mise en bouteille des vins, chaque étape de travail se fait sans intervention mécanique – un traitement en douceur qui préserve l’élégance et la pureté du vin. Ayant commencé avec environ trois hectares, 12,5 hectares sont aujourd’hui consacrés à la viticulture. La majorité de merlot, un peu de cabernet sauvignon et de cabernet franc, afin d’équilibrer les fluctuations du millésime. Sur les coteaux exposés au sud, environ un hectare est consacré au chardonnay, qui est vinifié en monocépage pour le rare Castello Luigi Bianco. Pour la complexité et la longévité du vin, il passe également par une certaine période de maturation dans des fûts de chêne français.

Castello Luigi
Azienda Agricola Belvedere
6863 Besazio
Suisse
Tel. + 41 (0)91 630 08 08

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Qualité

75 cl Bouteille (Caisse bois de 6)

Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
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032 342 09 14
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