2021 Châteauneuf-du-Pape AOC Blanc Clos des Papes

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CHF 78.00
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(CHF 104.00 / l )
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Description du produit

Note de dégustation

Jaune doré intense aux reflets orangés. Poires vanillées et fleurs d'amandier dans le bouquet complexe aux nuances de miel d'acacia et de jus de pêche, puis en arrière-nez une belle note de nougat. Agréable rondeur dans le palais fruité, avec maintenant également des arômes d’ananas et de gelée de coing, parfaitement équilibré malgré son opulence, il montre de très grandes réserves et une interaction fascinante entre une minéralité légèrement amère et un fruité de miel.

plus d'informations

N° article 1488321075B6100
Vol. alcool 14.0% vol.
Cépage(s) 16.67% Grenache Blanc, 16.67% Clairette, 16.67% Roussanne, 16.67% Picpoul, 16.67% Bourboulenc, 16.67% Picardan
Accompagne idéalement Il accompagne particulièrement bien le filet de veau aux morilles, les viandes blanches en sauce, les coquilles St-Jacques gratinées, le poisson poellé, les sushis, le jambon en croûte, les légumes grillés ou les soufflés.
Pays d'origine France
Région Rhône
Sous-région Vallée du Rhône méridionale
Producteur Clos des Papes
Conseils de service Frais, entre 9 et 12 degrés
Elevage 6 Mois en Cuve inox
Végan Non
Allergènes Contient des sulfites
Catégorie de produit Grands vins blancs complexes

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Qualité
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Grenache Blanc

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Grenache blanc

Le grenache blanc est une variété de cépage blanc, principalement cultivée en France, mais aussi connue en Espagne sous le nom de garnacha blanca. Le grenache blanc est la variante à baies claires du cépage grenache noir. Rien qu’en France, le grenache blanc est cultivé sur environ 5'000 hectares - et dans le monde à peine sur 7'500 hectares. Globalement, la variété apparaît dans toutes les régions de climat chaud et sec, et à titre d’exemple en Californie et en Afrique du Sud, où elle donne des résultats attrayants.

En France, le grenache blanc a été l’une des variétés blanches les plus significatives jusque dans les années 80, mais depuis quelques temps la surface cultivée est en diminution. Pourtant le grenache blanc revêt une grande importance, notamment dans le sud du pays : les vignobles les plus célèbres sont sur la côte méditerranéenne à Banyuls et dans diverses appellations du Rhône méridional, dont Châteauneuf-du-Pape. Le vin blanc de Châteauneuf-du-Pape est un vin de caractère issu majoritairement du grenache blanc qui y trouve sa plus noble expression. Dans le pays voisin, l’Espagne, le cépage est principalement cultivé dans le nord-est de la péninsule où il produit des vins corsés et riches en extrait, au fruité délicat et aux arômes herbacés tout en finesse, à l’acidité relativement réduite, et qui se prêtent parfaitement à l’élevage en barrique. Occasionnellement, le garnacha blanca est aussi vinifié en monocépage, mais c’est les cuvées blanches de Navarre, du Priorat et de la Rioja, qui donnent les meilleurs résultats.

En général, les vins de grenache blanc se boivent jeunes, les meilleurs exemplaires peuvent cependant vieillir bien. Leur corps souple et leur nature harmonieuse, les prédestinent à accompagner superbement un poisson grillé, des légumes méditerranéens ou des crustacés.

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