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2021 Le Pavillon

Pays d'Oc IGP
Domaine de Boède
Le Pavillon est une superbe entrée en matière dans l’univers des vins du Château La Négly. Le Domaine Boède est situé aux confins du massif de la Clape, à proximité immédiate du célèbre château. Après des vendanges manuelles, cet assemblage fruité est vinifié et élevé en barriques avec autant de soin que les grands crus du Château La Négly.
Tailles des bouteilles
75 cl
Paquet
Carton de 6
14.50 CHF
75 cl | Prix par bouteille
19.33 CHF / l
Prix TTC, plus
Non en stock

Détails du produit

Description

Le Pavillon est une superbe entrée en matière dans l’univers des vins du Château La Négly. Le Domaine Boède est situé aux confins du massif de la Clape, à proximité immédiate du célèbre château. Après des vendanges manuelles, cet assemblage fruité est vinifié et élevé en barriques avec autant de soin que les grands crus du Château La Négly.

Caractéristiques

Caractéristiques
N° article
0212621
Notation
Score 18/20
Elevage
en Barrique
Viticulture
Traditionnelle
Végan
Non spécifié
Vol. alcool
13.5%

Suggestions de service

Suggestions de service

Rouge profond aux reflets violets. Bouquet de fruits des bois rappelant les mûres, les myrtilles, les cerises noires et les prunes sucrées. Opulence de fruits primaires dans la bouche veloutée et juteuse aux arômes concentrés de baies noires et de prunes. C’est un vin à la fois séduisant, doux et charnu, révélant un bel équilibre entre les épices de la syrah et la chaleur du sud de la France, gourmand en fruits, c’est un vrai plaisir jusqu’en finale.

S'accorde avec

Délicieux avec des escalopes de porc, des salaisons (jambon de Bayonne), du cassoulet, des crêpes salées (par exemple à la ratatouille, aux épinard ou au speck), un pain de viande ou du camembert. Il conviendra également à merveille aux pique-niques estivaux, aux pizzas ou aux pâtes.

Recommandation de service

Légèrement frais, entre 14 et 16 degrés

À l'apogée

Alternatives recommandées

Sélectionné par Movenpick

Producteur

Jean Paux-Rosset

Château de la Négly

11560 Fleury d'Aude

France

+33 468 32 36 28

Producteur

Château de la Négly

Le Château de la Négly est un domaine du Midi de la France (Languedoc), à un saut de puce des rivages méditerranéens. Logé au cœur du massif de la Clape, le vignoble y jouit d’un très enviable terroir de crus.

Le Château de la Négly est exploité depuis 1992 par son propriétaire actuel, Jean Paux-Rosset, et s’étend sur 50 hectares. Les vignes de Boède, qui courent sur 25 hectares, font elles aussi partie de l’exploitation. La famille mise inconditionnellement sur la plus haute qualité. Pour la garantir, la vendange est entièrement faite à la main. A peine récolté, le raisin est apporté au domaine le plus vite possible pour éviter toute oxydation. Il est ensuite contrôlé, à la main là aussi. La spécificité des sols et la douceur du climat méditerranéen se conjuguent pour donner des vins fruités, flatteurs.

 

Les moyens déployés ne restent pas sans résultats: les vins du Château de la Négly et de Boède ne cessent de décrocher les meilleures notes de Parker et les louanges de la presse spécialisée.

Régions viticoles

Image of France

France

La France est incontestablement considérée comme le cœur du monde viticole et l'incarnation même de la viticulture. Sa tradition remonte à des milliers d'années et a influencé la production mondiale de vin comme aucun autre pays, de la philosophie du terroir aux systèmes de classification. L'immense diversité des régions viticoles françaises est impressionnante et s'étend des zones fraîches et océaniques du nord aux coteaux ensoleillés de la Méditerranée. Cette diversité géographique permet de produire une incroyable variété de vins, toujours guidés par l'idée fondamentale que chaque vin doit refléter son origine.
France

Avis 16

Évaluations moyennes des consommateurs

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