2021 Prima Voce Rosso Salento IGP Masseria Pietrosa Cantine San Marzano

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CHF 13.90
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(CHF 18.53 / l )
Prix incl. TVA
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Un assemblage impressionnant

Issu des trois cépages rouges emblématiques du Salento, cet assemblage de la région montre l’étendue des possibilités.
Potentiel de garde jusqu'en 2028 ›

Description du produit

Rouge pourpre puissant, centre impénétrable. Nez très prégnant rappelant la confiture de myrtilles, les cerises et les petites fraises rouges, sur des notes de bois précieux et un souffle de vanille, ainsi que des touches de réglisse et de thé noir. Les généreux arômes fruités de baies bleues et noires se confirment dans la bouche fluide et d’un bel équilibre, avec tannins mûrs et de délicates nuances épicées; c’est un vin puissant qui garde toutes ses saveurs jusque dans la finale élégante et d’une longueur étonnante.
Vol. alcool 13.5% vol.
Elevage 6 Mois en Barrique
Accompagne idéalement Il s'accorde particulièrement bien avec de la viande rouge, comme du tartare, du ragoût de boeuf ou un rack d'agneau. Il est également délicieux avec des brochettes grillées, du bar au grill, du foie et des plats en daube.
Conseils de service Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
Viticulture Traditionnelle
Végan Oui
Allergènes Contient des sulfites
N° article 0592421075C6100

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San Marzano

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San Marzano

La «Cantine San Marzano», cave coopérative à succès, fait partie, avec les «Farnese Vini», du projet «Feudi di San Marzano» né en 1962. Cette association visait à promouvoir la région exceptionnelle des Pouilles et à en faire connaître les atouts à l’extérieur. Le domaine compte aujourd’hui parmi les plus connus et les plus recherchés de la région du Salento. Il démontre que qualité et prix attractifs ne sont pas antinomiques. La vinification moderne mène à des vins de tous les jours très appréciés.

Et le succès est tangible: le Primitivo di Manduria est un vin précoce très demandé par la clientèle de Mövenpick. Les plus prisés comme ceux de la gamme SUD ou les Sessantanni sont produits par le Feudi di San Marzano.

San Marzano
Via Monsignor Bello, 9
74020 San Marzano di San Giuseppe
Italie

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Qualité

75 cl Bouteille (Carton de 6)

Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
Mövenpick Vins Berne
031 398 99 40
Mövenpick Vins Crissier
021 701 41 61
Mövenpick Vins Saint-Gall
071 288 52 92
Mövenpick Vins Vaduz (FL)
00423 232 78 00
Mövenpick Vins Winterthour
052 203 63 60
Mövenpick Vins Zoug
041 760 96 50
Mövenpick Vins Zurich-Enge
044 201 12 77

Primitivo

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Primitivo

Primitivo – alias primitivo en Italie – est un des cépages les plus appréciés et les plus représentés aux USA. Le Primitivo fut longtemps considéré comme un cépage d’origine américaine, toutefois d’autres informations laisseraient maintenant à penser qu’il serait venu de Croatie. Il fut enregistré pour la première fois sous le nom de terminus primitivo, en Italie au milieu du XIXe siècle. On en déduit donc que le Primitivo a profité de l’immigration italienne pour rejoindre la Californie. Aujourd’hui, il est une figure de proue de la Californie, dont il couvre environ 10% (20'000 hectares) du vignoble total.

Au-delà de la Californie, plus précisément en Italie dans la région des Pouilles ainsi qu’en Croatie, le Primitivo sert de base à l’élaboration de vins rouges. Ce cépage s’épanouit le mieux sous des climats chauds, mais sans excès. Le climat comme la localisation et l’âge des vignes jouent un rôle déterminant dans la qualité et le caractère des vins de Primitivo rouges. C’est pourquoi leur goût varie considérablement d’un vin à l’autre. Les Primitivo de la Napa Valley par exemple affichent des arômes de prune et de vanille. Sous d’autres latitudes, les vins rouges issus du Primitivo sont plutôt puissants et charpentés, ou encore légers dans le style du Beaujolais.

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Negroamaro

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Negroamaro

Le negroamaro est un cépage noir d'Italie, surtout cultivé dans les Pouilles - actuellement il pousse dans le sud du pays sur environ 11'500 hectares. Son nom composé des deux mots italiens "negro" et "amaro" désigne le vin extrêmement foncé, caractérisé par une note acide prononcée, qui autrefois était fabriqué à partir du négroamaro, bien avant qu'on ne sache maîtriser la richesse tannique du cépage. Aujourd'hui, la couleur des Négroamaros est certes toujours très profonde, mais leur goût est désormais très fruité et leur tannins luxuriants, très souples.

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