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2021 Vigna dei Pini Bolgheri DOC Tenute Ambrogio & Giovanni Folonari

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Prix Spécial 19.90 CHF Prix normal 27.00 CHF
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(26.53 CHF / l )
Prix incl. TVA
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Un Bolgheri au fruité raffiné

Bacchus fait le bonheur des vignerons qui possèdent de la vigne à proximité de Sassicaia et d’Ornellaia, dans l’appellation Bolgheri DOC dont la superficie représente tout juste 900 hectares. Grâce à une généreuse proportion de 80% de Merlot, le Vigna dei Pini Bolgheri des Folonari est particulièrement agréable à déguster.

Description du produit

Vol. alcool 15.5% vol.
Accompagne idéalement Il s'accorde particulièrement bien avec de la viande rouge, comme du tartare, du ragoût de boeuf ou un rack d'agneau. Il est également délicieux avec des brochettes grillées, du bar au grill, du foie et des plats en daube.
Conseils de service Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
Allergènes Contient des sulfites
N° article 0422521075C6100

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Campo Al Mare
La DOC Bolgheri toscane est l’une des régions viticoles les plus privilégiées d’Italie. Quiconque peut s’offrir une parcelle dans ce paradis peut s’estimer heureux. C’est le cas de la famille Folonari, propriétaire du domaine Tenuta Campo al Mare à Castagneto Carducci. Dans cette commune réputée, où sont également situés Sassicaia et Ornellaia, les Folonari ont racheté le domaine Campo al Mare en 1999 et l’ont replanté. Les cépages rouges sont tous d’origine bordelaise: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot.

Le climat au sud de Livourne étant semblable à celui de Bordeaux, ces variétés se sont révélées les meilleures pour produire des vins exceptionnels présentant un excellent potentiel de garde. Le Vermentino, quant à lui, est cultivé sur les parcelles sablonneuses proches du littoral du domaine Campo al Mare.

La plupart des vignerons du Bolgheri misent sur le Cabernet Sauvignon comme cépage principal, mais pas Giovanni Folonari. Tous ses assemblages intègrent une proportion importante de Merlot, ce qui les rend faciles à boire et veloutés.

Après avoir étudié la viticulture et l’œnologie en Californie, Giovanni Folonari a dirigé la recherche et la micro-vinification pour le domaine Robert Mondavi Winery. En 2017, il a pris la suite de son père, Ambrogio, à la tête du domaine familial Campo al Mare. Sa famille possède également le domaine Tenuta del Cabreo et compte parmi les producteurs italiens les plus en vue depuis de nombreuses années.

En ajoutant Gallico à la gamme de Campo al Mare, Giovanni Folonari exprime son admiration pour le cépage Petit Verdot. Les monocépages de Petit Verdot constituent une rareté en Italie, que vous devez absolument découvrir. Cette nouveauté a immédiatement été adoptée par les clientes et clients Mövenpick.

Campo Al Mare
57020 Bolgheri - Livorno
Italie

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Qualité

75 cl Bouteille (Carton de 6)

Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
Mövenpick Vins Bâle
061 693 31 31
Mövenpick Vins Coire
+41 81 552 11 77
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055 410 42 62
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061 713 74 18