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2021 Vora
Negroamaro Salento IGP
Masseria Pietrosa
Cantine San Marzano
Le cépage des Pouilles qu’est le Negroamaro a jusqu’à présent toujours souffert de l’ombre que lui faisait le célèbre Primitivo. Pour Francesco Cavallo, directeur des Cantine San Marzano, le Negroamaro a le potentiel de devenir «le prochain grand succès des Pouilles». Élevé en barrique, le Vora séduit par sa puissance, sa fougue et son fruité intense. Il accompagne avec finesse la cuisine généreuse d’Italie et les antipasti en tous genres.
Ancien : 2023
Le dernier millésime de ce vin
Détails du produit
Description
Le cépage des Pouilles qu’est le Negroamaro a jusqu’à présent toujours souffert de l’ombre que lui faisait le célèbre Primitivo. Pour Francesco Cavallo, directeur des Cantine San Marzano, le Negroamaro a le potentiel de devenir «le prochain grand succès des Pouilles». Élevé en barrique, le Vora séduit par sa puissance, sa fougue et son fruité intense. Il accompagne avec finesse la cuisine généreuse d’Italie et les antipasti en tous genres.
Caractéristiques
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N° article
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0177021 |
|---|---|
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Notation
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Score 17.5/20 |
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Elevage
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6 Mois en Barrique |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Oui |
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Cépage(s)
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Negroamaro: 100% |
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Vol. alcool
|
13.5% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Rouge pourpre dense jusque sur le disque. Petites baies noires, herbes sauvages et notes de thé de Ceylan dans le nez ouvert, pour finir sur une trace de malt. Bouche très douce et intense en fruit, on décèle des notes de mûres et de sureau noir, beau velouté; à partir du milieu de bouche également des herbes méditerranéennes, finale très précise et persistante, accompagnée de quelques amandes amères - typique du cépage.
S'accorde avec
Il s'accorde particulièrement bien avec de la viande rouge, comme du tartare, du ragoût de boeuf ou un rack d'agneau. Il est également délicieux avec des brochettes grillées, du bar au grill, du foie et des plats en daube.
Recommandation de service
Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
Convient à la consommation
jusqu'en 2027
Zur JahrgangstabelleAlternatives recommandées
Sélectionné par Movenpick
Qui l'a produit ?
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San Marzano
La «Cantine San Marzano», cave coopérative à succès, fait partie, avec les «Farnese Vini», du projet «Feudi di San Marzano» né en 1962. Cette association visait à promouvoir la région exceptionnelle des Pouilles et à en faire connaître les atouts à l’extérieur. Le domaine compte aujourd’hui parmi les plus connus et les plus recherchés de la région du Salento. Il démontre que qualité et prix attractifs ne sont pas antinomiques. La vinification moderne mène à des vins de tous les jours très appréciés.
Et le succès est tangible: le Primitivo di Manduria est un vin précoce très demandé par la clientèle de Mövenpick. Les plus prisés comme ceux de la gamme SUD ou les Sessantanni sont produits par le Feudi di San Marzano.
Régions viticoles
Italie
L'Italie est l'un des pays viticoles les plus traditionnels et les plus importants au monde et est souvent considérée comme le cœur de la viticulture européenne. Le pays s'étend des Alpes enneigées au nord aux îles ensoleillées au sud, ce qui crée une incroyable diversité de climats et de sols. Ces terroirs uniques abritent un nombre impressionnant de cépages autochtones, c'est-à-dire indigènes. Au fil des millénaires, chaque région a développé sa propre culture viticole, étroitement liée à la cuisine et au mode de vie locaux.
Italie
Avis 11
Évaluations moyennes des consommateurs
4.10/5