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2022 Palmenti Vigne Vecchie

Negroamaro Salento IGP
Cantine San Marzano
La force des Pouilles dans un réchauffeur d’âme
Comme l’indique la mention «Vigne Vecchie», ce Negroamaro typique de la région est vinifié à partir de raisins issus de vieilles vignes.
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Détails du produit

Description

Comme l’indique la mention «Vigne Vecchie», ce Negroamaro typique de la région est vinifié à partir de raisins issus de vieilles vignes.

Caractéristiques

Caractéristiques
N° article
0817622
Notation
Score 18.5/20
Végan
Non spécifié
Vol. alcool
14.5%
Brennwert/Energie (kJ)
383.00
Brennwert/Energie (kcal)
91.00

Suggestions de service

Suggestions de service

Rouge pourpre impénétrable, centre presque noir. Bouquet puissant, marqué par les baies noires, avec des notes de mûres, de sureau, de clou de girofle et de genièvre, ainsi que de chocolat crémant. L’attaque très tendre, fait place à une explosion de fruits, les baies noires se marient aux nuances de bois noble et de vanille, sur un souffle de tabac cubain; très intense, agréables tannins en soutien; velouté jusqu’à la longue finale, légèrement épicée et pleine de caractère.

S'accorde avec

Nous recommandons ce vin pour de la viande braisée, un gigot d'agneau ou de la tagliata de bœuf. Il s'accorde aussi parfaitement avec un civet de chevreuil, du rôti de boeuf aux champignons et un peccorino bien fait.

Recommandation de service

Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil: déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.

Prêt à être dégusté

Alternatives recommandées

Sélectionné par Mövenpick Vins

Producteur

San Marzano

San Marzano

Via Monsignor Bello, 9

74020 San Marzano di San Giuseppe

Italie

Producteur

San Marzano

La «Cantine San Marzano», cave coopérative à succès, fait partie, avec les «Farnese Vini», du projet «Feudi di San Marzano» né en 1962. Cette association visait à promouvoir la région exceptionnelle des Pouilles et à en faire connaître les atouts à l’extérieur. Le domaine compte aujourd’hui parmi les plus connus et les plus recherchés de la région du Salento. Il démontre que qualité et prix attractifs ne sont pas antinomiques. La vinification moderne mène à des vins de tous les jours très appréciés.

Et le succès est tangible: le Primitivo di Manduria est un vin précoce très demandé par la clientèle de Mövenpick. Les plus prisés comme ceux de la gamme SUD ou les Sessantanni sont produits par le Feudi di San Marzano.

Régions viticoles

Image of Italie

Italie

L'Italie est l'un des pays viticoles les plus traditionnels et les plus importants au monde et est souvent considérée comme le cœur de la viticulture européenne. Le pays s'étend des Alpes enneigées au nord aux îles ensoleillées au sud, ce qui crée une incroyable diversité de climats et de sols. Ces terroirs uniques abritent un nombre impressionnant de cépages autochtones, c'est-à-dire indigènes. Au fil des millénaires, chaque région a développé sa propre culture viticole, étroitement liée à la cuisine et au mode de vie locaux.
Italie

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