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2022 Vora
Negroamaro Salento IGP
Masseria Pietrosa
Cantine San Marzano
Sur l'étroite bande de terre entre la mer Ionienne et la mer Adriatique se trouve l'une des principales caves des Pouilles, la Cantine San Marzano. C'est de là que provient le puissant et fougueux Negroamaro Vora, un vin rouge aromatique et fruité issu de vignes en partie très anciennes, savamment affiné pendant six mois en barrique. Mauro di Maggio, directeur de San Marzano, voit un avenir rose pour ce grand cépage du sud de l'Italie: "Le negroamaro sera le prochain grand cépage tendance des Pouilles".
Ancien : 2023
Le dernier millésime de ce vin
Détails du produit
Description
Sur l'étroite bande de terre entre la mer Ionienne et la mer Adriatique se trouve l'une des principales caves des Pouilles, la Cantine San Marzano. C'est de là que provient le puissant et fougueux Negroamaro Vora, un vin rouge aromatique et fruité issu de vignes en partie très anciennes, savamment affiné pendant six mois en barrique. Mauro di Maggio, directeur de San Marzano, voit un avenir rose pour ce grand cépage du sud de l'Italie: "Le negroamaro sera le prochain grand cépage tendance des Pouilles".
Caractéristiques
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N° article
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0177022 |
|---|---|
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Notation
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Score 17.5/20 |
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Elevage
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6 Mois en Barrique |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Non spécifié |
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Cépage(s)
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Negroamaro: 100% |
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Vol. alcool
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13.5% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Rouge pourpre saturé, centre impénétrable. Un souffle de malt agrémente le nez ouvert de petites baies noires, cerises et mûres, avec des touches d’herbes sauvages et de thé de Ceylan. Douceur et intensité fruitée au palais, avec maintenant également du sureau, velouté et explosif; nuances de romarin et de thym au-delà du milieu de bouche, finale persistante avec des tannins encore un peu présents. Très typique du cépage.
S'accorde avec
Il s'accorde particulièrement bien avec de la viande rouge, comme du tartare, du ragoût de boeuf ou un rack d'agneau. Il est également délicieux avec des brochettes grillées, du bar au grill, du foie et des plats en daube.
Recommandation de service
Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
Convient à la consommation
jusqu'en 2028
Zur JahrgangstabelleAlternatives recommandées
Sélectionné par Movenpick
Qui l'a produit ?
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San Marzano
La «Cantine San Marzano», cave coopérative à succès, fait partie, avec les «Farnese Vini», du projet «Feudi di San Marzano» né en 1962. Cette association visait à promouvoir la région exceptionnelle des Pouilles et à en faire connaître les atouts à l’extérieur. Le domaine compte aujourd’hui parmi les plus connus et les plus recherchés de la région du Salento. Il démontre que qualité et prix attractifs ne sont pas antinomiques. La vinification moderne mène à des vins de tous les jours très appréciés.
Et le succès est tangible: le Primitivo di Manduria est un vin précoce très demandé par la clientèle de Mövenpick. Les plus prisés comme ceux de la gamme SUD ou les Sessantanni sont produits par le Feudi di San Marzano.
Régions viticoles
Italie
L'Italie est l'un des pays viticoles les plus traditionnels et les plus importants au monde et est souvent considérée comme le cœur de la viticulture européenne. Le pays s'étend des Alpes enneigées au nord aux îles ensoleillées au sud, ce qui crée une incroyable diversité de climats et de sols. Ces terroirs uniques abritent un nombre impressionnant de cépages autochtones, c'est-à-dire indigènes. Au fil des millénaires, chaque région a développé sa propre culture viticole, étroitement liée à la cuisine et au mode de vie locaux.
Italie
Avis 11
Évaluations moyennes des consommateurs
4.10/5