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2023 Salice Salentino DOP
Masseria Pietrosa
Cantine San Marzano
Un vin rouge méditerranéen classique et très demandé, provenant de la péninsule de Salento, à la pointe sud de la région des Pouilles. Il a été élevé 6 mois dans des fûts de chêne français au domaine San Marzano, ce qui n’est pas courant pour cette gamme de prix.
Détails du produit
Description
Un vin rouge méditerranéen classique et très demandé, provenant de la péninsule de Salento, à la pointe sud de la région des Pouilles. Il a été élevé 6 mois dans des fûts de chêne français au domaine San Marzano, ce qui n’est pas courant pour cette gamme de prix.
Caractéristiques
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N° article
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0133123 |
|---|---|
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Notation
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Score 17.5/20 |
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Elevage
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6 Mois en Barrique |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Non spécifié |
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Cépage(s)
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Negroamaro: 85% Malvasia Nera: 15% |
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Vol. alcool
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13.5% |
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Brennwert/Energie (kJ)
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344.00 |
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davon Zucker
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0.80 |
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Brennwert/Energie (kcal)
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82.00 |
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Kohlenhydrate
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1.90 |
Suggestions de service
Suggestions de service
Rouge rubis, accents violets. Les cerises marquent le bouquet aux touches de sureau et de réglisse, sur une pointe de cèdre et un peu de genièvre. En plus des baies noires, la bouche tendre et onctueuse présente des nuances de thé noir, ainsi que des tannins présents et bien intégrés; d’une agréable maturité, il persiste aromatiquement jusque jusqu’en finale.
S'accorde avec
Il s'accorde particulièrement bien avec de la viande rouge, comme du tartare, du ragoût de boeuf ou un rack d'agneau. Il est également délicieux avec des brochettes grillées, du bar au grill, du foie et des plats en daube.
Recommandation de service
Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
Convient à la consommation
jusqu'en 2030
Zur JahrgangstabelleAlternatives recommandées
Sélectionné par Movenpick
Qui l'a produit ?
Qui l'a produit ?
San Marzano
La «Cantine San Marzano», cave coopérative à succès, fait partie, avec les «Farnese Vini», du projet «Feudi di San Marzano» né en 1962. Cette association visait à promouvoir la région exceptionnelle des Pouilles et à en faire connaître les atouts à l’extérieur. Le domaine compte aujourd’hui parmi les plus connus et les plus recherchés de la région du Salento. Il démontre que qualité et prix attractifs ne sont pas antinomiques. La vinification moderne mène à des vins de tous les jours très appréciés.
Et le succès est tangible: le Primitivo di Manduria est un vin précoce très demandé par la clientèle de Mövenpick. Les plus prisés comme ceux de la gamme SUD ou les Sessantanni sont produits par le Feudi di San Marzano.
Régions viticoles
Italie
L'Italie est l'un des pays viticoles les plus traditionnels et les plus importants au monde et est souvent considérée comme le cœur de la viticulture européenne. Le pays s'étend des Alpes enneigées au nord aux îles ensoleillées au sud, ce qui crée une incroyable diversité de climats et de sols. Ces terroirs uniques abritent un nombre impressionnant de cépages autochtones, c'est-à-dire indigènes. Au fil des millénaires, chaque région a développé sa propre culture viticole, étroitement liée à la cuisine et au mode de vie locaux.
Italie
Avis 2
Évaluations moyennes des consommateurs
3.75/5