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2025 Château La Serre
Grand Cru Classé
St-Emilion AOC
S’inscrit dans la continuité des excellentes performances de ces dernières années
À environ 30 kilomètres à l’est de Bordeaux se trouve Saint-Émilion, l’un des grands joyaux de la région. À proximité immédiate du centre historique, au bord de la célèbre terrasse calcaire, s’étend le vignoble du Château La Serre, d’une superficie d’à peine sept hectares. Ce plateau exposé au sud, recouvert d’une fine couche d’argile, offre des conditions idéales pour les vignes âgées d’environ 35 ans, qui produisent année après année des vins alliant profondeur, structure et finesse. Le millésime 2025 se caractérise par des arômes de fruits noirs, des notes florales et une fraîcheur délicate et vive. Dense et souple en bouche, il s’appuie sur une texture onctueuse et une finale longue et élégamment structurée.
Détails du produit
Description
À environ 30 kilomètres à l’est de Bordeaux se trouve Saint-Émilion, l’un des grands joyaux de la région. À proximité immédiate du centre historique, au bord de la célèbre terrasse calcaire, s’étend le vignoble du Château La Serre, d’une superficie d’à peine sept hectares. Ce plateau exposé au sud, recouvert d’une fine couche d’argile, offre des conditions idéales pour les vignes âgées d’environ 35 ans, qui produisent année après année des vins alliant profondeur, structure et finesse. Le millésime 2025 se caractérise par des arômes de fruits noirs, des notes florales et une fraîcheur délicate et vive. Dense et souple en bouche, il s’appuie sur une texture onctueuse et une finale longue et élégamment structurée.
Caractéristiques
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N° article
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0492025 |
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Notation
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Falstaff 95/100 | Vinum 93–95/100 |
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Végan
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Non spécifié |
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Sous-région
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St-Emilion & Satellites |
Profil aromatique
Profil aromatique
Un bouquet intense de myrtille, de framboise des bois envoûtante, de violette parfumée et de confiture de myrtille. Une bouche complexe à la texture onctueuse, une belle richesse en extrait et un corps bien structuré. Une finale aromatique concentrée, marquée par une fine astringence farineuse.
S'accorde avec
Délicieux avec les viandes braisées, l'entrecôte, le rumsteack, les truffes noires et la côte de bœuf, il accompagnera également très bien le gigot d'agneau, le confit de canard ou les fromages à pâte dure.
Température
Pour une dégustation optimale des vins rouges de garde, nous recommandons une température de service de 16 à 18 °C.
Prêt à être dégusté
2031–2055
Vers le tableau des millésimesAlternatives recommandées
Sélectionné par Mövenpick Vins
Producteur
Producteur
Château La Serre
Eines der führenden Weingüter der Weinbauregion Saint-Émilion ist das Château La Serre, dessen Architektur von einer atemberaubenden Landschaft gesäumt wird. Es war der leidenschaftliche Winzer Bernard Arfeuille, der das Château La Serre 1956 kaufte. Schon damals glich das Anwesen einem märchenhaften Schloss, das sich auf einer malerischen Anhöhe erhob. Der Qualitätsanspruch des Winzers Bernard Arfeuille war von Beginn an sehr hoch, weshalb er seine Weinbaumethoden in den darauffolgenden Jahren verfeinerte, um erstklassige Weine zu erzeugen, die das einzigartige Terroir der Region Saint-Émilion zum Ausdruck bringen. Mit seinem Sohn Luc d’Arfeuille, der das Familienunternehmen lange Zeit führte, teilte er die Leidenschaft für den Weinbau. In den Siebzigerjahren wurde das Château La Serre umfassend renoviert und restauriert, um das Unternehmen an die Spitze aller Weingüter zu führen. Seit 2013 wird der erfolgreiche Familienbetrieb von dem Neffen Arnaud Arfeuille geleitet, der ebenso hohe Maßstäbe setzt.
Die Reben des Weingutes Château La Serre gedeihen auf einem Kalksteinplateau, das nur wenige Kilometer vom Atlantischen Ozean entfernt ist. Aufgrund der Höhenlage und der Nähe des Ozeans fällt das Klima erheblich kühler aus, weshalb die Reifeperiode sich um einige Tage verkürzt. Hauptrebsorte des Weingutes ist Merlot, die rund 80 Prozent der Weinberge bedeckt. 20 Prozent der Rebflächen dienen dem Anbau der ebenso gehaltvollen Rotweinsorte Cabernet Franc. Da synthetische Dünge- und Pflanzenschutzmittel und Kunstdünger den Geschmack und die Qualität der Reben nachteilig beeinflussen, findet der Weinbau nach biologischen Richtlinien statt. Ihren vollen Geschmack entfalten die Weine in hochwertigen französischen Eichenholzfässern, in denen sie 12 bis 18 Monate im Weinkeller lagern. Die Qualität der Rotweine bestätigt die sorgfältige Arbeit der Familie Arfeuille und ihre Liebe zur Natur. Der unvergleichliche Geschmack und Duft ihrer Produkte wurden von den Weinmagazinen „Wine Spectator“ und „Vinum“ bereits mehrfach honoriert. Besonders hervorzuheben sind die wunderschönen Farbreflexe, die durch die gelungene Kombination der beiden Rebsorten Merlot und Cabernet Franc entstehen. Reife Tannine unterstützen das überaus fruchtige Bouquet, das von Beeren, Gewürzen und Karamell dominiert
Régions viticoles
France
La France est incontestablement considérée comme le cœur du monde viticole et l'incarnation même de la viticulture. Sa tradition remonte à des milliers d'années et a influencé la production mondiale de vin comme aucun autre pays, de la philosophie du terroir aux systèmes de classification. L'immense diversité des régions viticoles françaises est impressionnante et s'étend des zones fraîches et océaniques du nord aux coteaux ensoleillés de la Méditerranée. Cette diversité géographique permet de produire une incroyable variété de vins, toujours guidés par l'idée fondamentale que chaque vin doit refléter son origine.
France
Avis 14
Évaluations moyennes des consommateurs
4.50/5