Benoît Ente

Burgund ist eine der ältesten Regionen Frankreichs, in der schon vor 1.000 Jahren die ersten Reben angebaut wurden. Die Côte de Beaune, das historische Zentrum der Weinbauregion Burgund, ist die „Heimat des weißen Burgunders“. Gewöhnlich wird dieser Wein aus der Weißweinsorte Chardonnay erzeugt, die auf den lehmigen und kalkreichen Böden, die mit Eisenablagerungen gesättigt sind, bestens gedeiht. Die Karriere von Benoît Ente, dem Besitzer des gleichnamigen Weingutes, begann 1997, als er von seinem Großvater ein 3,59 Hektar großes Weingut erbte, das er fortan mit seiner Frau Coralie führte. Neben der Rotweinsorte Pinot Noir und der Weißweinsorte Aligoté nimmt die führende weiße Rebsorte Chardonnay den größten Teil der Weinberge ein. Mit 1.100 bis 1.400 Weinkisten jährlich ist der Ertrag des Familienunternehmens streng limitiert, um die Qualität ihrer Weine zu bewahren. Das Ergebnis sind äußerst lagerfähige Weine, die in französischen Barriques heranreifen. Neben dem Pinot Noir, der Erdbeeren, Himbeeren, Pfeffer und Tabak vereint, zählt der Chardonnay, dessen aromatische Vielfalt sich durch Äpfel, Birnen, Pfirsiche und Vanille auszeichnet, zu den begehrtesten Produkten des Weingutes Benoît Ente. Nicht zu vergessen der „Benoît Ente Bourgogne Aligoté“, der von Zitrusfrüchten, Steinobst, Pfefferminze und Blüten beherrscht wird. Der fruchtige und mineralische Geschmack dieses goldgelben und erfrischenden Weißweines verspricht ein lang anhaltendes Finale.