2016 Cabreo Il Borgo Toscana IGT Tenute Ambrogio & Giovanni Folonari 750.00

2016 Cabreo Il Borgo Toscana IGT Tenute Ambrogio & Giovanni Folonari

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Supertoskaner der ersten Stunde

Viele Winzer springen auf den Trend der Supertoskaner auf und beginnen, Sangiovese mit internationalen Rebsorten zu kombinieren. Die Familie Folonari aus der Chianti- Gemeinde Greve hingegen hat in dieser Disziplin mehr als 30 Jahre Erfahrung und legt einmal mehr einen großen Toskaner mit Persönlichkeit und Eleganz vor.
Paese d’origine Italia › Toscana › Divers Toscane ›
Gambero Rosso 3/3 › James Suckling 93/100 › Score 19/20 › Falstaff 94/100 ›
34% Sangiovese 33% Merlot 33% Cabernet Sauvignon
Maturazione Jetzt bis 2030 ›

Descrizione prodotto

Mittleres Rubin, granatrote Nuancen. Viel rote Frucht, etwas Lebkuchenwürze, dezente Toastingnoten und eine Spur Wildleder sowie Orangenschale in der facettenreichen Nase. Sehr eleganter, präziser Auftakt, abgelöst von einer explosiv sich breit machenden, vorwiegend rotbeerig geprägten Aromatik, an Preiselbeeren und Kirschen erinnernd, auch eine Spur Nougat und etwas Vanille; die samtigen Tannine werden ergänzt durch eine prononcierte Frische, saftig und voller Schmelz; immer neue Facetten zeigend im anhaltenden, charaktervollen Finale.
Vol. alcolici 14.0% vol.
Allevamento 16 Monate im Barrique
Ideale con Besonders passend zu Gerichten mit dunklem Fleisch wie Schweinsfilet, Tatar, Rindsragout oder Lammracks. Spannend auch zu Grillspiessen, Branzino vom Grill, Coniglio, Fegato und Eintöpfen.
Raccomandazione di servizio Chambriert bei 15-17 Grad servieren. Junge Weine können mit dem Dekantieren noch zulegen.
Viticoltura Tradizionale
Vegano No
Allergeni Contiene solfiti
Numero articolo 0591316075C6100

Ambrogio e Giovanni Folonari

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Ambrogio e Giovanni Folonari

Un po' di storia della viticoltura toscana

Con la loro Tenuta del Cabreo, Ambrogio e Giovanni Folonari sono da decenni tra i produttori di vino più rappresentativi d'Italia. Ma la storia della famiglia risale a molto prima: il nome Folonari è stato associato al commercio del vino e alla viticoltura in Toscana per due secoli. Lo spirito pionieristico di Nino Folonari è stato la forza trainante dell'attuale importanza dell'azienda: negli anni Sessanta decise di abbandonare la produzione di massa per dedicarsi alla produzione di vini di prima classe, puntando tutto sulla qualità. A tal fine, acquistò i terreni più adatti nel cuore della Toscana, che oggi costituiscono la base di tutti gli eccellenti Grands Cru prodotti da Ambrogio e Giovanni Folonari: La loro filosofia è quella di produrre vini eleganti con un marcato carattere regionale, e quindi di essere sempre in sintonia con le tendenze del momento, ovvero di modernizzare costantemente la tenuta senza mai abbandonare il carattere tradizionale.

Un terroir storico

Le uve della Tenuta del Cabreo provengono dal centro della regione vinicola del Chianti Classico, famosa in tutto il mondo.La Tenuta del Cabreo proviene dal centro della regione vinicola del Chianti Classico, famosa in tutto il mondo, situata a circa 20 chilometri a sud di Firenze in una pittoresca campagna ondulata. Già ai tempi degli Etruschi, i terreni rocciosi della regione venivano sfruttati per il loro potenziale viticolo. La vegetazione della regione è tipicamente mediterranea: cipressi, ulivi, pini e un mare di viti compongono un magnifico panorama. Su questo terroir storico, la famiglia Folonari coltiva 45 ettari di vigneti di Sangiovese e Cabernet Sauvignon, da cui produce da oltre 35 anni il suo leggendario Super Cabreo il Borgo. Questi vigneti, a un'altitudine di circa 300 metri, sono piantati densamente, costringendo le radici concorrenti, nella loro ricerca di acqua e minerali, a crescere il più in profondità possibile nella terra, in modo che le proprietà specifiche del terroir si riflettano nei vini. Per lo stesso motivo, le viti hanno basse rese e producono uve perfettamente mature, con una complessa tavolozza aromatica e una buona concentrazione.

Cabreo Il Borgo - carattere toscano, statura internazionale

Il risultato è un vino rosso impressionante con una struttura tannica di prim'ordine.Un classico moderno che incarna sia la tradizionale agricoltura toscana sia lo spirito pionieristico della famiglia Folonari. L'invecchiamento in botti di legno si intreccia meravigliosamente con gli aromi fruttati, i tannini morbidi e vellutati completati da un'armoniosa freschezza.freschezza armoniosa, sostengono la pienezza aromatica in modo formidabile - un grande vino rosso toscano che sboccerà in cantina ma che può già offrire un enorme piacere di degustazione.
Ambrogio e Giovanni Folonari
Via di Nozzole 12
50022 Greve (Chianti)
Italia

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