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2021 Collage Estate
Product Details
Descrizione
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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1265121 |
|---|---|
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Valutazioni
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Score 18/20 |
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Allevamento
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18 Mesi in barrique |
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Viticoltura
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Tradizionale |
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Vegano
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Si |
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Varietà d'uva
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Cabernet Sauvignon: 35% Petit Verdot: 24% Merlot: 18% Malbec: 18% Cabernet Franc: 5% |
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Vol. alcolici
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14.5% |
Suggerimenti per il servizio
Suggerimenti per il servizio
Rosso porpora saturo, centro opaco, disco rubino tenue. Profondo bouquet di bacche nere, ribes, tabacco dominicano e pastiglie di cioccolato, con note di succo di sambuco, legni pregiati e grafite. Complesso e setoso al palato, vivace ed equilibrato, con estratto carnoso e corpo muscoloso. Nel finale concentrato, aromi fini di bacche di ribes nero appena raccolte e dragoncello, con un'astringenza leggermente sabbiosa.
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Selezionato da Mövenpick Vini
Produttore
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Benguela Cove
L’inizio dell’avventura
In realtà Penny Streeter e suo marito Nick stavano solo cercando un posto dove poter mettere in acqua la loro barca. Sono sempre stati appassionati di vino, ma non avevano mai pensato di acquistare una vigna. Poi però si sono innamorati perdutamente della splendida natura di Benguela Cove. Intorno alla tenuta prosperano flora e fauna, in particolare una grande varietà di uccelli che si trovano particolarmente a loro agio in questa baia idilliaca vicino al mare. La possibilità di produrre vino in questo ambiente paradisiaco prometteva un viaggio emozionante, così i due hanno ceduto al richiamo e hanno intrapreso l’avventura con una propria azienda vinicola. E guarda un po’: già la loro prima annata, il 2017, è stata un enorme successo e li ha incoraggiati a continuare con entusiasmo e passione.
Vini influenzati dal Pacifico
Con i suoi 2,7 chilometri, Benguela Cove non solo comprende il tratto più lungo di vigneti con vista sull’oceano, ma con meno di 3 metri sul livello del mare, le viti qui coltivate sono probabilmente anche quelle coltivate all’altitudine più bassa al mondo. I vini riflettono meravigliosamente queste particolari condizioni del terroir nel loro gusto. Si tratta di vini fruttati ed eleganti, meravigliosamente aromatici, tipici dei climi freschi e con un temperamento atlantico. Qui, nella provincia sudafricana del Capo Occidentale, le viti beneficiano di un’abbondante esposizione al sole, che garantisce una maturazione fenolica ottimale, e allo stesso tempo di fresche brezze marine, che preservano al meglio la freschezza dell’uva.
Terroir complesso, grande varietà di vitigni e vinificazione differenziata
Con Johann Fourie, Penny Streeter ha portato a bordo un esperto riconosciuto che si occupa con grande dedizione dei vigneti, delle viti e delle uve di Benguela Cove sin dall’inizio. Poiché i 70 ettari di vigneti comprendono tipi di terreno e altitudini molto diversi, in cui prevalgono microclimi molto diversi, viene coltivata una grande varietà di vitigni. L’attenzione si concentra su Sauvignon Blanc, Syrah, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir e Chardonnay, integrati da piccoli appezzamenti di Semillon, Mourvedre, Malbec, Cabernet Franc e Petit Verdot. La coltivazione individuale di tutti gli appezzamenti consente di promuovere perfettamente la crescita di ogni vitigno e di favorirne la maturazione. Tutti i vigneti sono coltivati secondo le severe linee guida della produzione integrata con pratiche sostenibili: in generale non vengono utilizzati pesticidi o prodotti chimici.
La cantina è perfettamente attrezzata con una vasta gamma di diverse opzioni di affinamento: dalle moderne vasche in acciaio inossidabile alle grandi botti di legno e alle botti di rovere più piccole, fino alle uova di cemento e ai recipienti di terracotta, c’è tutto il necessario affinché Fourie possa dare a ogni vino il tocco finale perfetto. L’attenzione è sempre rivolta alla precisa elaborazione degli aromi tipici del vitigno, all’eleganza fruttata e alla freschezza croccante, in modo da creare vini che esprimono il carattere della laguna vinicola unica di Benguela Cove con la loro intensità, vivacità ed equilibrio.
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