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Cava DO Brut
Pupitre
Cellers de l'Arboç
La leggerezza dell'essere
Il Cava Pupitre deve il suo nome a uno degli strumenti più caratteristici della produzione tradizionale dello spumante: il pupitre, ovvero il tavolo di rotazione in cui, durante la maturazione, le bottiglie vengono ruotate gradualmente e raddrizzate affinché il lievito si depositi nel collo della bottiglia. Un bellissimo omaggio all’arte artigianale tradizionale che sta alla base di questo Cava. Per il Brut vengono combinati i vitigni tradizionali Xarel·lo, Macabeo e Parellada. La seconda fermentazione avviene secondo il metodo tradizionale in bottiglia, dove il Cava matura poi a contatto con i lieviti. Grazie a questo complesso processo di affinamento, gli aromi fruttati si uniscono a un perlage delicato e a una piacevole freschezza, dando vita a uno spumante equilibrato e semplice, con un eccezionale rapporto qualità-prezzo.
Dettagli del prodotto
Descrizione
Il Cava Pupitre deve il suo nome a uno degli strumenti più caratteristici della produzione tradizionale dello spumante: il pupitre, ovvero il tavolo di rotazione in cui, durante la maturazione, le bottiglie vengono ruotate gradualmente e raddrizzate affinché il lievito si depositi nel collo della bottiglia. Un bellissimo omaggio all’arte artigianale tradizionale che sta alla base di questo Cava. Per il Brut vengono combinati i vitigni tradizionali Xarel·lo, Macabeo e Parellada. La seconda fermentazione avviene secondo il metodo tradizionale in bottiglia, dove il Cava matura poi a contatto con i lieviti. Grazie a questo complesso processo di affinamento, gli aromi fruttati si uniscono a un perlage delicato e a una piacevole freschezza, dando vita a uno spumante equilibrato e semplice, con un eccezionale rapporto qualità-prezzo.
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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04950-- |
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Valutazioni
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Score 17/20 |
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Viticoltura
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Tradizionale |
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Vegano
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Non specificato |
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Varietà d'uva
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Xarello: 40% Macabeo: 40% Parellada: 20% |
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Vol. alcolici
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11.5% |
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Allergeni
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Contiene solfiti |
Profilo aromatico
Profilo aromatico
Colore giallo chiaro, con fine perlescenza. Naso fresco di fiori di sambuco, supportato da sentori di mela golden, fiori di pera e un accenno di miele d'acacia. Al palato, una piacevole mousse con aromi di agrumi, seguiti da citronella e sambuco; ricorda un Sauvignon Blanc; rinfrescante gioco di acidità fino al finale molto fruttato. Un Cava che rende ogni giorno una festa, la nobiltà della fermentazione in bottiglia a un prezzo imbattibile.
Si abbina a
Gustate questo vino con tapas, crocchette, frittelle e calamari. Lo consigliamo anche con biscotti da aperitivo, noci salate e tartine.
Temperatura
Per apprezzare al meglio gli spumanti giovani, si consiglia una temperatura di degustazione tra 6 e 10 °C. Le annate complesse e invecchiate si apprezzano al meglio a una temperatura di degustazione compresa tra 8 e 12 °C.
Pronto da bere
Pronto da bere
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Selezionato da Mövenpick Vini
Produttore
Produttore
Cellers de l'Arboç
Castell d’Or ist kein Weingut, sondern ein Zusammenschluss mehrerer Weingüter, die sich in Katalonien, westlich von Barcelona, erstrecken. Die Weingüter sind nicht nur für äußerst charaktervolle Weine, sondern auch für hochwertige Olivenöle bekannt. 2005 bildeten die Inhaber unterschiedlicher Weingüter eine Interessengemeinschaft. Es entstand eine Kooperation namens Castell d’Or, die auch heute noch aus neun Weingütern besteht. Die Weingüter, die sich westlich von Barcelona befinden, liegen in Katalonien, einer Weinbauregion im Nordosten Spaniens. Hier erwartet den Besucher eine abwechslungsreiche Gebirgs- und Küstenlandschaft, die von markanten Berggipfeln, glasklaren Gebirgsseen, Tannenwäldern, Hochalmen und bizarren Felsformationen bestimmt wird. Der Weinbau feiert in Katalonien eine lange Tradition. Ursprünglich waren es die Griechen, die die ersten Felder kultivierten, bevor Römer und Spanier sich an der Mittelmeerküste niederließen. Das mediterrane Klima der Küstenregion, das sich durch warme Sommer und ausgesprochen milde Winter auszeichnet, bietet sich für den Anbau von weißen Rebsorten (Macabeo, Parellada, Xarel-lo) geradezu an. Mittlerweile werden auf den ton-, schiefer- und kalkhaltigen Böden auch einige Rotweinsorten (Garnacha, Monastrell, Tempranillo) angebaut.
Die Kooperation der Weingüter hat für die teilnehmenden Winzer viele Vorteile. Einerseits können die monatlichen Produktionskosten einzelner Weingüter reduziert werden. Andererseits entsteht durch die Zusammenarbeit ein großes Netzwerk, das den Bekanntheitsgrad der produzierten Weine und Olivenöle erhöht. Die Produktpalette des Unternehmens ist mittlerweile breit gefächert. Zu den führenden Weinen gehört ein „Cossetània Xarel-lo“, ein hellgelber Weißwein, dessen Geschmack an Äpfel und Birnen erinnert. Die feine Säure und die fruchtbetonten Aromen passen zu Nudeln, Reis, weißem Fleisch und Salaten. „Flama d’Or White“ ist eine Weißwein-Cuvée, die zu 60 Prozent aus Macabeo-Trauben und zu 40 Prozent aus der Weißweinsorte Xarel-lo besteht. Am Gaumen erscheint dieser Wein zunächst fruchtig und frisch, bevor eine feine Säure und Kräuter den Gaumen erobern. Da der Wein die klassischen Merkmale der verwendeten Rebsorten widerspiegelt, entwickelt er eine eigene Persönlichkeit. Eine weitere Empfehlung ist ein Weißwein namens „Francolí White“, der die beiden Rebsorten Macabeo und Parellada vereint. Optisch überzeugt dieser Weißwein mit grün-gelben Farbreflexen, die sich mit goldenen Nuancen vermischen. Der „Francolí White“ ist äußerst frisch und seidig. Reife Früchte scheinen sich im Mund mit Äpfeln, Birnen und Gewürzen zu verbinden, sodass das Finale besonders intensiv ausfällt.
Regioni vinicole
Spagna
La Spagna è uno dei paesi vitivinicoli più tradizionali e importanti al mondo e vanta la più vasta superficie vitata a livello globale. Il paese, che si estende dai Pirenei alla costa mediterranea, è caratterizzato da un'enorme varietà geografica e climatica. Mentre il centro è caratterizzato da un clima caldo e secco, le regioni costiere e le zone più elevate offrono condizioni più fresche. Questa ampia gamma di terroir consente ai viticoltori spagnoli di produrre un'incredibile varietà di vini. La tradizione vinicola risale a migliaia di anni fa ed è ancora oggi profondamente radicata nella cultura.
Spagna
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Valutazioni medie dei consumatori
4.42/5