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Il vitigno Cabernet Franc è noto come il capostipite dei Cabernet, in particolare del Cabernet Sauvignon, che è un incrocio tra il Cabernet Franc e il Sauvignon Blanc. Ma anche il vitigno Merlot deriva in parte dal Cabernet Franc. L'altra parte deriva dal Magdeleine Noire des Charentes, un vitigno che oggi è probabilmente estinto.
Il Cabernet Franc - un giramondo poco esigente
Il Cabernet Franc è uno dei vitigni più coltivati al mondo. La sua origine non è chiara, ma storicamente è possibile risalire alla Francia, in particolare alla regione di Bordeaux, da secoli. A Bordeaux, il Cabernet Franc occupa il 30-40% dei vigneti di vino rosso e ha una superficie coltivata totale in Francia di 37.500 ettari. Oltre alla Francia, il Cabernet Franc è coltivato anche in Italia, Spagna e Ungheria, nonché nel Nuovo Mondo, in Russia, Cina e Kazakistan: questo vitigno si trova praticamente ovunque. Uno dei motivi è che il Cabernet Franc è molto poco esigente in termini di requisiti climatici. Inoltre, viene spesso coltivato come «vino rosso di riserva» nel caso in cui il vitigno Cabernet Sauvignon non raggiunga la maturazione.
Il vino rosso dal tipico aroma di lampone
Il Cabernet Franc, insieme al Cabernet Sauvignon, al Carménère, al Malbec e al Merlot, è uno dei vitigni che possono essere utilizzati per la produzione dei prestigiosi vini rossi di Bordeaux. Viene utilizzato principalmente per la produzione di cuvée di vino rosso. È il caso anche della produzione dello Château Cheval Blanc, sicuramente uno dei vini rossi più famosi con influenza Cabernet Franc. I vini rossi monovitigno Cabernet Franc vengono prodotti solo nella Loira, ma convincono per la loro grande sapidità.
I vini rossi di questo vitigno sono di colore rosso rubino nel bicchiere e il Cabernet Franc presenta un'astringenza piuttosto bassa e un contenuto di tannini ridotto. Viene vinificato in vini rossi piacevoli e succosi con una buona corposità, che offrono un'esperienza gustativa straordinaria. Il Cabernet Franc è noto per il suo tipico aroma di lampone. Inoltre, nei vini rossi di questo vitigno si trovano spesso aromi di foglie di ribes, fragole, liquirizia e violette.
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Bordeaux, Francia
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon Merlot Cabernet Franc
Jeb Dunnuck 96+/100
Jeb Dunnuck 96+/100Antonio Galloni 91–94/100Decanter 95/100James Suckling 96/100Neal Martin 94/100Parker 94–96/100Wine Spectator 92–95/100CHF 75.0075 cl (CHF 100.00 / l) -
Grand Cru Classé 2024 Château Pontet-Canet- Bio
- Sottoscrizione
Bordeaux, Francia
52% Cabernet Sauvignon
52% Cabernet Sauvignon43% Merlot4% Petit Verdot1% Cabernet Franc
WeinWisser 20/20
WeinWisser 20/20James Suckling 95–96/100Vinum 95–97/100CHF 73.8075 cl (CHF 98.40 / l) -
Bordeaux, Francia
57% Cabernet Sauvignon
57% Cabernet Sauvignon35% Merlot4% Cabernet Franc4% Petit Verdot
James Suckling 99–100/100
James Suckling 99–100/100Antonio Galloni 95–97/100Falstaff 99/100Neal Martin 94–96/100WeinWisser 19/20Prezzo speciale CHF 118.00 Prezzo predefinito CHF 159.0075 cl (CHF 157.33 / l)
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Bordeaux, Francia
58% Cabernet Sauvignon
58% Cabernet Sauvignon32% Merlot6% Petit Verdot4% Cabernet Franc
James Suckling 95–96/100
James Suckling 95–96/100Antonio Galloni 93–95/100Neal Martin 91–93/100Parker 91–93/100Vinum 20/20WeinWisser 19/20Prezzo speciale CHF 99.00 Prezzo predefinito CHF 129.0075 cl (CHF 132.00 / l)
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Bordeaux, Francia
70% Cabernet Sauvignon
70% Cabernet Sauvignon22% Merlot5% Cabernet Franc3% Petit Verdot
James Suckling 98/100
James Suckling 98/100Jeb Dunnuck 97+/100WeinWisser 19+/20CHF 139.0075 cl (CHF 185.33 / l)
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Bordeaux, Francia
60% Cabernet Sauvignon
60% Cabernet Sauvignon32% Merlot4% Cabernet Franc4% Petit Verdot
James Suckling 99/100
James Suckling 99/100WeinWisser 19.5+/20Prezzo speciale CHF 99.00 Prezzo predefinito CHF 129.0075 cl (CHF 132.00 / l)
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Bordeaux, Francia
52% Merlot
52% Merlot30% Cabernet Franc18% Cabernet Sauvignon
Jeb Dunnuck 95–97+/100
Jeb Dunnuck 95–97+/100Antonio Galloni 95–97/100James Suckling 95–96/100Neal Martin 93–95/100Vinum 17/20WeinWisser 18,5/20Score 19.5/20Prezzo speciale CHF 359.00 Prezzo predefinito CHF 460.0075 cl (CHF 478.67 / l) -
Bordeaux, Francia
Merlot
Merlot Cabernet Franc Cabernet Sauvignon
James Suckling 98/100
James Suckling 98/100Parker 94+/100Score 19.5/20CHF 460.0075 cl (CHF 613.33 / l)
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5e Cru Classé 2024 Château d'Armailhac- Sottoscrizione
Bordeaux, Francia
72% Cabernet Sauvignon
72% Cabernet Sauvignon14% Merlot14% Cabernet Franc
James Suckling 93–94/100
James Suckling 93–94/100Vinum 91–93/100WeinWisser 18/20CHF 36.5075 cl (CHF 48.67 / l) -
Bordeaux, Francia
59% Cabernet Sauvignon
59% Cabernet Sauvignon30% Merlot8% Cabernet Franc3% Petit Verdot
Decanter 94/100
Decanter 94/100Jeb Dunnuck 91+/100James Suckling 93–94/100Parker 93/100WeinWisser 17.5+/20CHF 59.0075 cl (CHF 78.67 / l) -
Bordeaux, Francia
59% Cabernet Sauvignon
59% Cabernet Sauvignon32% Merlot8% Cabernet Franc1% Carmenère
James Suckling 96/100
James Suckling 96/100Antonio Galloni 90/100Decanter 95/100Jeb Dunnuck 94–96/100Parker 93–95/100WeinWisser 18+/20Score 18.5/20Prezzo speciale CHF 85.00 Prezzo predefinito CHF 109.0075 cl (CHF 113.33 / l) -
Bordeaux, Francia
53% Cabernet Sauvignon
53% Cabernet Sauvignon37% Merlot8% Cabernet Franc2% Petit Verdot
James Suckling 97/100
James Suckling 97/100Parker 94+/100Score 18.5/20CHF 98.0075 cl (CHF 130.67 / l)
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Bordeaux, Francia
72% Cabernet Sauvignon
72% Cabernet Sauvignon22% Merlot4% Cabernet Franc2% Petit Verdot
James Suckling 96/100
James Suckling 96/100Parker 95/100Score 18.5/20CHF 98.0075 cl (CHF 130.67 / l)
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Bordeaux, Francia
57% Cabernet Sauvignon
57% Cabernet Sauvignon23% Cabernet Franc15% Merlot5% Petit Verdot
James Suckling 95–96/100
James Suckling 95–96/100Jeb Dunnuck 92–94/100Parker 92–94+/100Score 18.5/20Prezzo speciale CHF 41.50 Prezzo predefinito CHF 54.0075 cl (CHF 55.33 / l) -
Bordeaux, Francia
55% Cabernet Sauvignon
55% Cabernet Sauvignon21% Cabernet Franc18% Merlot6% Petit Verdot
Score 17.5/20
Score 17.5/20Wine Spectator 90/100CHF 59.0075 cl (CHF 78.67 / l)
-
Bordeaux, Francia
66% Cabernet Sauvignon
66% Cabernet Sauvignon30% Merlot4% Cabernet Franc
James Suckling 98/100
James Suckling 98/100Antonio Galloni 98/100Jeb Dunnuck 97+/100CHF 115.0075 cl (CHF 153.33 / l) -
2e Cru Classé 2024 Château Brane-Cantenac- Sottoscrizione
Bordeaux, Francia
77% Cabernet Sauvignon
77% Cabernet Sauvignon22% Merlot1% Cabernet Franc
Decanter 95/100
Decanter 95/100Jane Anson 95/100Jeb Dunnuck 94–96/100Vinum 94/100CHF 45.4075 cl (CHF 60.53 / l) -
Bordeaux, Francia
74% Cabernet Sauvignon
74% Cabernet Sauvignon23% Merlot1% Cabernet Franc1% Petit Verdot1% Carmenère
James Suckling 96–97/100
James Suckling 96–97/100Parker 95–97/100Antonio Galloni 95–97/100Jeb Dunnuck 96–98/100J. Robinson 17/20Neal Martin 96–98/100René Gabriel 17/20WeinWisser 19/20Prezzo speciale CHF 78.00 Prezzo predefinito CHF 99.0075 cl (CHF 104.00 / l)
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Bordeaux, Francia
90% Merlot
90% Merlot7% Cabernet Sauvignon3% Cabernet Franc
Decanter 97/100
Decanter 97/100Antonio Galloni 98/100Jeb Dunnuck 97+/100James Suckling 97/100Neal Martin 95/100Parker 94/100WeinWisser 19/20Score 19/20CHF 139.0075 cl (CHF 185.33 / l) -
Bordeaux, Francia
Merlot
Merlot Cabernet Sauvignon Cabernet Franc
Jeb Dunnuck 97/100
Jeb Dunnuck 97/100Antonio Galloni 94–97/100James Suckling 96/100Neal Martin 95/100Parker 95–97/100WeinWisser 19/20Score 19/20Prezzo speciale CHF 119.00 Prezzo predefinito CHF 139.0075 cl (CHF 158.67 / l)
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Bordeaux, Francia
92% Cabernet Sauvignon
92% Cabernet Sauvignon6% Merlot2% Cabernet Franc
Vinum 95–97/100
Vinum 95–97/100James Suckling 95–96/100WeinWisser 18.5+/20CHF 61.0075 cl (CHF 81.33 / l) -
Bordeaux, Francia
76% Cabernet Sauvignon
76% Cabernet Sauvignon20% Merlot2% Petit Verdot2% Cabernet Franc
Jane Anson 94/100
Jane Anson 94/100James Suckling 93–94/100Neal Martin 92–94/100Prezzo speciale CHF 44.80 Prezzo predefinito CHF 49.9075 cl (CHF 59.73 / l) -
Bordeaux, Francia
65% Cabernet Sauvignon
65% Cabernet Sauvignon27% Merlot5% Petit Verdot3% Cabernet Franc
Jeb Dunnuck 98+/100
Jeb Dunnuck 98+/100James Suckling 96–97/100Parker 95+/100Prezzo speciale CHF 78.00 Prezzo predefinito CHF 95.0075 cl (CHF 104.00 / l) -
3e Cru Classé 2024 Château Calon Ségur- Sottoscrizione
Bordeaux, Francia
82% Cabernet Sauvignon
82% Cabernet Sauvignon9% Merlot8% Cabernet Franc1% Petit Verdot
James Suckling 96–97/100
James Suckling 96–97/100Falstaff 94/100Jeb Dunnuck 93–95/100Vinum 95/100CHF 75.6075 cl (CHF 100.80 / l)
