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Il vitigno Cabernet Franc è noto come il capostipite dei Cabernet, in particolare del Cabernet Sauvignon, che è un incrocio tra il Cabernet Franc e il Sauvignon Blanc. Ma anche il vitigno Merlot deriva in parte dal Cabernet Franc. L'altra parte deriva dal Magdeleine Noire des Charentes, un vitigno che oggi è probabilmente estinto.
Il Cabernet Franc - un giramondo poco esigente
Il Cabernet Franc è uno dei vitigni più coltivati al mondo. La sua origine non è chiara, ma storicamente è possibile risalire alla Francia, in particolare alla regione di Bordeaux, da secoli. A Bordeaux, il Cabernet Franc occupa il 30-40% dei vigneti di vino rosso e ha una superficie coltivata totale in Francia di 37.500 ettari. Oltre alla Francia, il Cabernet Franc è coltivato anche in Italia, Spagna e Ungheria, nonché nel Nuovo Mondo, in Russia, Cina e Kazakistan: questo vitigno si trova praticamente ovunque. Uno dei motivi è che il Cabernet Franc è molto poco esigente in termini di requisiti climatici. Inoltre, viene spesso coltivato come «vino rosso di riserva» nel caso in cui il vitigno Cabernet Sauvignon non raggiunga la maturazione.
Il vino rosso dal tipico aroma di lampone
Il Cabernet Franc, insieme al Cabernet Sauvignon, al Carménère, al Malbec e al Merlot, è uno dei vitigni che possono essere utilizzati per la produzione dei prestigiosi vini rossi di Bordeaux. Viene utilizzato principalmente per la produzione di cuvée di vino rosso. È il caso anche della produzione dello Château Cheval Blanc, sicuramente uno dei vini rossi più famosi con influenza Cabernet Franc. I vini rossi monovitigno Cabernet Franc vengono prodotti solo nella Loira, ma convincono per la loro grande sapidità.
I vini rossi di questo vitigno sono di colore rosso rubino nel bicchiere e il Cabernet Franc presenta un'astringenza piuttosto bassa e un contenuto di tannini ridotto. Viene vinificato in vini rossi piacevoli e succosi con una buona corposità, che offrono un'esperienza gustativa straordinaria. Il Cabernet Franc è noto per il suo tipico aroma di lampone. Inoltre, nei vini rossi di questo vitigno si trovano spesso aromi di foglie di ribes, fragole, liquirizia e violette.
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Bordeaux, Francia
91% Merlot
91% Merlot6% Cabernet Franc3% Petit Verdot
Jeb Dunnuck 100/100
Jeb Dunnuck 100/100Decanter 99/100James Suckling 99–100/100CHF 325.0075 cl (CHF 433.33 / l) -
Bordeaux, Francia
Merlot
Merlot Cabernet Franc Petit Verdot
James Suckling 96/100
James Suckling 96/100Antonio Galloni 96/100WeinWisser 19/20CHF 298.0075 cl (CHF 397.33 / l)
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Bordeaux, Francia
53% Merlot
53% Merlot40.7% Cabernet Sauvignon6.7% Cabernet Franc
Parker 95–97/100
Parker 95–97/100James Suckling 95–96/100Prezzo speciale CHF 490.00 Prezzo predefinito CHF 650.0075 cl (CHF 653.33 / l) -
2e Cru Classé 2024 Château Cos d'Estournel- Sottoscrizione
Bordeaux, Francia
60% Cabernet Sauvignon
60% Cabernet Sauvignon38% Merlot1.5% Cabernet Franc0.5% Petit Verdot
James Suckling 96–97/100
James Suckling 96–97/100Vinum 96–98/100CHF 103.7075 cl (CHF 138.27 / l) -
Bordeaux, Francia
61% Cabernet Sauvignon
61% Cabernet Sauvignon37% Merlot1% Cabernet Franc1% Petit Verdot
James Suckling 99/100
James Suckling 99/100Antonio Galloni 95–97/100Jeb Dunnuck 98–100/100J. Robinson 18/20Neal Martin 95–97/100Wine Spectator 97/100WeinWisser 19+/20Prezzo speciale CHF 235.00 Prezzo predefinito CHF 298.0075 cl (CHF 313.33 / l)
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Bordeaux, Francia
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Petit Verdot
Antonio Galloni 94–96/100
Antonio Galloni 94–96/100James Suckling 94–95/100Neal Martin 93–95/100Parker 94–95/100WeinWisser 18,5/20Prezzo speciale CHF 219.00 Prezzo predefinito CHF 289.0075 cl (CHF 292.00 / l)
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2e Cru Classé 2024 Château Léoville-Las-Cases- Sottoscrizione
Bordeaux, Francia
84% Cabernet Sauvignon
84% Cabernet Sauvignon11% Cabernet Franc5% Merlot
WeinWisser 19.5/20
WeinWisser 19.5/20James Suckling 97–98/100Vinum 97/100CHF 117.8075 cl (CHF 157.07 / l) -
Bordeaux, Francia
83.5% Cabernet Sauvignon
83.5% Cabernet Sauvignon10.5% Cabernet Franc6% Merlot
James Suckling 100/100
James Suckling 100/100Antonio Galloni 98/100Decanter 97/100Jeb Dunnuck 98–100/100Neal Martin 98–100/100Parker 100/100Wine Spectator 97/100WeinWisser 20/20Prezzo speciale CHF 375.00 Prezzo predefinito CHF 475.0075 cl (CHF 500.00 / l)
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Bordeaux, Francia
79% Cabernet Sauvignon
79% Cabernet Sauvignon11% Merlot10% Cabernet Franc
James Suckling 98/100
James Suckling 98/100Antonio Galloni 94–96/100Decanter 98/100Neal Martin 96–98/100Parker 98/100Wine Enthusiast 97–99/100WeinWisser 20/20Prezzo speciale CHF 259.00 Prezzo predefinito CHF 298.0075 cl (CHF 345.33 / l)
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Bordeaux, Francia
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Merlot
Jeb Dunnuck 100/100
Jeb Dunnuck 100/100Antonio Galloni 97/100James Suckling 99/100Neal Martin 96/100Parker 99/100Wine Spectator 97/100WeinWisser 20/20Prezzo speciale CHF 298.00 Prezzo predefinito CHF 325.0075 cl (CHF 397.33 / l)
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Bordeaux, Francia
79% Cabernet Sauvignon
79% Cabernet Sauvignon11% Cabernet Franc10% Merlot
Parker 98+/100
Parker 98+/100James Suckling 98/100Prezzo speciale CHF 199.00 Prezzo predefinito CHF 250.0075 cl (CHF 265.33 / l)
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Bordeaux, Francia
83% Cabernet Sauvignon
83% Cabernet Sauvignon14% Merlot3% Cabernet Franc
WeinWisser 19.5/20
WeinWisser 19.5/20Decanter 96/100James Suckling 95–96/100Vinum 96/100Score 19.5/20CHF 109.0075 cl (CHF 145.33 / l) -
5e Cru Classé 2024 Château Lynch-Bages- Sottoscrizione
Bordeaux, Francia
70% Cabernet Sauvignon
70% Cabernet Sauvignon24% Merlot3% Cabernet Franc3% Petit Verdot
James Suckling 94–95/100
James Suckling 94–95/100WeinWisser 18.5/20CHF 73.9075 cl (CHF 98.53 / l) -
Bordeaux, Francia
66% Cabernet Sauvignon
66% Cabernet Sauvignon28% Merlot3% Cabernet Franc3% Petit Verdot
James Suckling 98/100
James Suckling 98/100Antonio Galloni 95–97/100Decanter 97/100Falstaff 97/100Jeb Dunnuck 96–98/100J. Robinson 18/20Parker 93–96/100Wine Spectator 96/100WeinWisser 19/20Prezzo speciale CHF 128.00 Prezzo predefinito CHF 175.0075 cl (CHF 170.67 / l)
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Bordeaux, Francia
67% Cabernet Sauvignon
67% Cabernet Sauvignon25% Merlot5% Petit Verdot3% Cabernet Franc
James Suckling 96–97/100
James Suckling 96–97/100Antonio Galloni 92–94/100Jean-Marc Quarin 95/100Neal Martin 94–96/100Parker 93–95/100Vinum 17,5/20WeinWisser 18,5/20Prezzo speciale CHF 129.00 Prezzo predefinito CHF 159.0075 cl (CHF 172.00 / l)
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Bordeaux, Francia
Merlot
Merlot Cabernet Franc
James Suckling 100/100
James Suckling 100/100Antonio Galloni 99/100Jeb Dunnuck 100/100Neal Martin 98/100Parker 99/100WeinWisser 19.5/20CHF 378.0075 cl (CHF 504.00 / l) -
Bordeaux, Francia
Merlot
Merlot Cabernet Franc
James Suckling 99/100
James Suckling 99/100Parker 97+/100WeinWisser 19.5/20Prezzo speciale CHF 278.00 Prezzo predefinito CHF 350.0075 cl (CHF 370.67 / l)
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Bordeaux, Francia
Cabernet Franc
Cabernet Franc Merlot
James Suckling 100/100
James Suckling 100/100Antonio Galloni 100/100Jeb Dunnuck 100/100Neal Martin 97/100Parker 97–100/100Score 20/20CHF 1’450.0075 cl (CHF 1’933.33 / l) -
Bordeaux, Francia
55% Cabernet Franc
55% Cabernet Franc45% Merlot
James Suckling 95/100
James Suckling 95/100Score 20/20Prezzo speciale CHF 392.00 Prezzo predefinito CHF 490.0075 cl (CHF 522.67 / l)
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Bordeaux, Francia
90% Merlot
90% Merlot10% Cabernet Franc
Parker 95/100
Parker 95/100James Suckling 93/100Wine Spectator 93/100WeinWisser 18/20Score 20/20CHF 990.0075 cl (CHF 1’320.00 / l)
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Bordeaux, Francia
Merlot
Merlot Cabernet Franc Cabernet Sauvignon
James Suckling 97/100
James Suckling 97/100WeinWisser 19/20CHF 138.0075 cl (CHF 184.00 / l) -
Bordeaux, Francia
Merlot
Merlot Cabernet Franc Cabernet Sauvignon
James Suckling 96/100
James Suckling 96/100WeinWisser 19/20CHF 138.0075 cl (CHF 184.00 / l)
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Bordeaux, Francia
65% Merlot
65% Merlot31% Cabernet Franc4% Cabernet Sauvignon
James Suckling 98/100
James Suckling 98/100Parker 94+/100CHF 138.0075 cl (CHF 184.00 / l)
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Bordeaux, Francia
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon Merlot Cabernet Franc
Parker 96/100
Parker 96/100Antonio Galloni 95/100Decanter 95/100Jeb Dunnuck 96/100Jean-Marc Quarin 95/100James Suckling 96/100Score 18.5/20CHF 99.0075 cl (CHF 132.00 / l)
