Il vitigno Cabernet Franc è noto come il capostipite dei Cabernet, in particolare del Cabernet Sauvignon, che è un incrocio tra il Cabernet Franc e il Sauvignon Blanc. Ma anche il vitigno Merlot deriva in parte dal Cabernet Franc. L'altra parte deriva dal Magdeleine Noire des Charentes, un vitigno che oggi è probabilmente estinto.
Il Cabernet Franc - un giramondo poco esigente
Il Cabernet Franc è uno dei vitigni più coltivati al mondo. La sua origine non è chiara, ma storicamente è possibile risalire alla Francia, in particolare alla regione di Bordeaux, da secoli. A Bordeaux, il Cabernet Franc occupa il 30-40% dei vigneti di vino rosso e ha una superficie coltivata totale in Francia di 37.500 ettari. Oltre alla Francia, il Cabernet Franc è coltivato anche in Italia, Spagna e Ungheria, nonché nel Nuovo Mondo, in Russia, Cina e Kazakistan: questo vitigno si trova praticamente ovunque. Uno dei motivi è che il Cabernet Franc è molto poco esigente in termini di requisiti climatici. Inoltre, viene spesso coltivato come «vino rosso di riserva» nel caso in cui il vitigno Cabernet Sauvignon non raggiunga la maturazione.
Il vino rosso dal tipico aroma di lampone
Il Cabernet Franc, insieme al Cabernet Sauvignon, al Carménère, al Malbec e al Merlot, è uno dei vitigni che possono essere utilizzati per la produzione dei prestigiosi vini rossi di Bordeaux. Viene utilizzato principalmente per la produzione di cuvée di vino rosso. È il caso anche della produzione dello Château Cheval Blanc, sicuramente uno dei vini rossi più famosi con influenza Cabernet Franc. I vini rossi monovitigno Cabernet Franc vengono prodotti solo nella Loira, ma convincono per la loro grande sapidità.
I vini rossi di questo vitigno sono di colore rosso rubino nel bicchiere e il Cabernet Franc presenta un'astringenza piuttosto bassa e un contenuto di tannini ridotto. Viene vinificato in vini rossi piacevoli e succosi con una buona corposità, che offrono un'esperienza gustativa straordinaria. Il Cabernet Franc è noto per il suo tipico aroma di lampone. Inoltre, nei vini rossi di questo vitigno si trovano spesso aromi di foglie di ribes, fragole, liquirizia e violette.
-
Bordeaux, Francia
88.5% Merlot
88.5% Merlot7% Cabernet Sauvignon4.5% Cabernet FrancJames Suckling 95/100
James Suckling 95/100Neal Martin 95/100CHF 105.0075 cl (CHF 140.00 / l) -
Bordeaux, Francia
Merlot
Merlot Cabernet Sauvignon Cabernet FrancJeb Dunnuck 97/100
Jeb Dunnuck 97/100James Suckling 95/100Prezzo speciale CHF 99.00 Prezzo predefinito CHF 119.0075 cl (CHF 132.00 / l) -
Bordeaux, Francia
Merlot
Merlot Cabernet FrancWeinWisser 19.5/20
WeinWisser 19.5/20Jeb Dunnuck 96–98/100James Suckling 96/100Score 19/20CHF 299.0075 cl (CHF 398.67 / l) -
Bordeaux, Francia
80% Merlot
80% Merlot20% Cabernet FrancJames Suckling 98/100
James Suckling 98/100Antonio Galloni 96/100Jeb Dunnuck 97+/100Neal Martin 92/100Parker 97–99/100WeinWisser 19.5/20Score 19/20CHF 345.0075 cl (CHF 460.00 / l) -
Bordeaux, Francia
Merlot
Merlot Cabernet FrancParker 95/100
Parker 95/100WeinWisser 18.5/20Score 19/20Prezzo speciale CHF 252.00 Prezzo predefinito CHF 315.0075 cl (CHF 336.00 / l) -
Bordeaux, Francia
85% Merlot
85% Merlot15% Cabernet FrancJames Suckling 93/100
James Suckling 93/100Score 18.5/20CHF 26.9075 cl (CHF 35.87 / l) -
Grand Cru 2024 Château Cheval Blanc
- Sottoscrizione
Bordeaux, Francia
48% Cabernet Franc
48% Cabernet Franc46% Merlot6% Cabernet SauvignonWeinWisser 19.5/20
WeinWisser 19.5/20James Suckling 96–97/100Vinum 95–97/100CHF 330.0075 cl (CHF 440.00 / l) -
Bordeaux, Francia
85% Merlot
85% Merlot15% Cabernet FrancJames Suckling 94–95/100
James Suckling 94–95/100Parker 93–94/100Prezzo speciale CHF 66.00 Prezzo predefinito CHF 95.0075 cl (CHF 88.00 / l) -
Bordeaux, Francia
85% Merlot
85% Merlot15% Cabernet FrancJames Suckling 92/100
James Suckling 92/100Neal Martin 91–93/100Parker 91+/100Prezzo speciale CHF 66.00 Prezzo predefinito CHF 79.0075 cl (CHF 88.00 / l) -
Bordeaux, Francia
Merlot
Merlot Cabernet FrancJames Suckling 95/100
James Suckling 95/100Antonio Galloni 94/100Decanter 93/100Jeb Dunnuck 93+/100Neal Martin 93/100Prezzo speciale CHF 66.00 Prezzo predefinito CHF 79.0075 cl (CHF 88.00 / l) -
Bordeaux, Francia
98% Merlot
98% Merlot2% Cabernet FrancVinum 96–98/100
Vinum 96–98/100Decanter 95/100James Suckling 95–96/100WeinWisser 19/20CHF 105.0075 cl (CHF 140.00 / l) -
Bordeaux, Francia
98% Merlot
98% Merlot2% Cabernet FrancFalstaff 100/100
Falstaff 100/100Decanter 98/100Jane Anson 100/100James Suckling 97–98/100CHF 225.0075 cl (CHF 300.00 / l) -
Bordeaux, Francia
Merlot
Merlot Cabernet FrancJames Suckling 96–97/100
James Suckling 96–97/100Antonio Galloni 93–95/100Neal Martin 90–92/100Parker 93–95/100WeinWisser 18/20Prezzo speciale CHF 199.00 Prezzo predefinito CHF 225.0075 cl (CHF 265.33 / l) -
Bordeaux, Francia
Merlot
Merlot Cabernet FrancJames Suckling 99/100
James Suckling 99/100Neal Martin 96–98/100WeinWisser 19/20Prezzo speciale CHF 179.00 Prezzo predefinito CHF 198.0075 cl (CHF 238.67 / l) -
Bordeaux, Francia
Merlot
Merlot Cabernet FrancJames Suckling 99/100
James Suckling 99/100Jeb Dunnuck 98/100Parker 98/100Prezzo speciale CHF 198.00 Prezzo predefinito CHF 225.0075 cl (CHF 264.00 / l) -
Bordeaux, Francia
Merlot
Merlot Cabernet FrancParker 98/100
Parker 98/100Antonio Galloni 96/100James Suckling 96/100Neal Martin 96/100Prezzo speciale CHF 158.00 Prezzo predefinito CHF 198.0075 cl (CHF 210.67 / l) -
2e Cru Classé 2024 Château Léoville Poyferré
- Sottoscrizione
Bordeaux, Francia
64% Cabernet Sauvignon
64% Cabernet Sauvignon27% Merlot8% Cabernet Franc1% Petit VerdotDecanter 95/100
Decanter 95/100Jane Anson 95/100Jeb Dunnuck 94–96/100James Suckling 94–95/100Vinum 94/100CHF 59.9075 cl (CHF 79.87 / l) -
Bordeaux, Francia
58% Cabernet Sauvignon
58% Cabernet Sauvignon34% Merlot4% Cabernet Franc4% Petit VerdotJames Suckling 96–97/100
James Suckling 96–97/100Decanter 96/100Falstaff 97/100Jeb Dunnuck 97–100/100Parker 94–96/100Wine Spectator 95/100WeinWisser 19/20Prezzo speciale CHF 115.00 Prezzo predefinito CHF 145.0075 cl (CHF 153.33 / l) -
Bordeaux, Francia
64% Cabernet Sauvignon
64% Cabernet Sauvignon30% Merlot3% Cabernet Franc3% Petit VerdotAntonio Galloni 97/100
Antonio Galloni 97/100Decanter 96/100Jeb Dunnuck 98+/100James Suckling 96/100Parker 94+/100WeinWisser 19/20CHF 145.0075 cl (CHF 193.33 / l) -
Bordeaux, Francia
61% Cabernet Sauvignon
61% Cabernet Sauvignon27% Merlot8% Petit Verdot4% Cabernet FrancJeb Dunnuck 97/100
Jeb Dunnuck 97/100Decanter 95/100James Suckling 96/100CHF 125.0075 cl (CHF 166.67 / l) -
Bordeaux, Francia
40% Cabernet Sauvignon
40% Cabernet Sauvignon31% Cabernet Franc29% MerlotNeal Martin 95–97/100
Neal Martin 95–97/100Antonio Galloni 93–95/100James Suckling 94–95/100Parker 94–97/100WeinWisser 19/20Prezzo speciale CHF 238.00 Prezzo predefinito CHF 298.0075 cl (CHF 317.33 / l) -
Bordeaux, Francia
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon Merlot Cabernet FrancWeinWisser 19/20
WeinWisser 19/20Decanter 94/100Jeb Dunnuck 94+/100James Suckling 94/100Parker 94–96/100CHF 78.0075 cl (CHF 78.67 / l) -
Bordeaux, Francia
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon Merlot Cabernet FrancJeb Dunnuck 96+/100
Jeb Dunnuck 96+/100Antonio Galloni 91–94/100Decanter 95/100James Suckling 96/100Neal Martin 94/100Parker 94–96/100Wine Spectator 92–95/100CHF 75.0075 cl (CHF 100.00 / l) -
Grand Cru Classé 2024 Château Pontet-Canet
- Bio
- Sottoscrizione
Bordeaux, Francia
52% Cabernet Sauvignon
52% Cabernet Sauvignon43% Merlot4% Petit Verdot1% Cabernet FrancWeinWisser 20/20
WeinWisser 20/20James Suckling 95–96/100Vinum 95–97/100CHF 73.8075 cl (CHF 98.40 / l)