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Sauvignon Blanc

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Il Sauvignon Blanc è di tendenza e da anni cavalca l'onda del successo.

 

Il Sauvignon Blanc è un vitigno bianco aromatico diffuso in tutto il mondo e di grande importanza internazionale: a livello mondiale, il Sauvignon Blanc è uno dei vitigni bianchi più coltivati. Negli ultimi decenni, il Sauvignon Blanc ha conquistato il palato di innumerevoli appassionati di vino bianco con il suo aroma intenso; nessun altro vitigno bianco incarna meglio la crescente domanda mondiale di vini bianchi aromatici e freschi. Mentre nel 1980 solo poco meno di 10.000 ettari di vigneti erano coltivati a Sauvignon Blanc, oggi questo vitigno cresce su quasi 120.000 ettari in tutto il mondo.

 

La Valle della Loira – patria del vitigno


La patria del vitigno è la Valle della Loira, da dove provengono anche i vini più famosi prodotti con uve Sauvignon Blanc. I classici vini bianchi francesi Sancerre e Pouilly-Fumé sono considerati in tutto il mondo un punto di riferimento per i Sauvignon Blanc di prima qualità, caratterizzati dal terroir. Inoltre, i vini bianchi secchi di Bordeaux dimostrano in modo particolare il potenziale del Sauvignon Blanc anche per l'affinamento in barrique. Il Sauvignon Blanc svolge inoltre un ruolo importante nei vini dolci bordolesi di Sauternes e Barsac, come complemento congeniale al vitigno principale Sémillon.

Partendo dalla Francia, questo vitigno ha iniziato la sua marcia trionfale in tutta Europa: in Germania il Sauvignon Blanc occupa ormai circa 1.500 ettari e anche in Svizzera sono state piantate piccole superfici. Il vitigno si è diffuso con altrettanto successo in molti paesi del Nuovo Mondo, dove in particolare i Sauvignon Blanc della zona di coltivazione di Marlborough in Nuova Zelanda hanno raggiunto in breve tempo lo status di cult.

 

Sauvignon Blanc – un vino fantastico da abbinare al cibo


Vinificato in purezza, il Sauvignon Blanc dà origine a un vino bianco con una buona struttura acida e un carattere aromatico intenso, con note tipiche di ribes e uva spina, frutti tropicali, erba appena falciata, erbe aromatiche, peperone verde o asparagi. Poiché le condizioni climatiche sono molto diverse a causa della diffusione mondiale del Sauvignon Blanc, il tipo di affinamento varia notevolmente e la varietà sviluppa aromi molto diversi a seconda del momento della vendemmia, la varietà di sapori dei vini è enorme. La gamma spazia da vini erbacei, con carattere fresco e note speziate pronunciate, a vini giallo dorato con frutta matura ed esotica e gusto corposo.

Grazie a questa grande varietà stilistica, i vini bianchi da Sauvignon Blanc non sono solo ottimi vini estivi, ma anche accompagnamenti quasi universali per i pasti. Con la sua tensione tra frutta intensa, spezie marcate e acidità vivace, questa varietà aromatica e fresca si abbina perfettamente a piatti di pesce e frutti di mare, a piatti speziati a base di erbe aromatiche, pesti freschi e formaggi di capra stagionati, ma anche a curry piccanti ed esotici o sushi.

Filtri
/ 12
  1. Trentino-Alto Adige, Italia
    Chardonnay
    Chardonnay Sauvignon Blanc Pinot Blanc
    Score 17.5/20
    Score 17.5/20
    CHF 18.50
    75 cl (CHF 24.67 / l)
  2. Vallese, Svizzera
    60% Chardonnay
    60% Chardonnay40% Sauvignon Blanc
    Score 18/20
    Score 18/20
    CHF 27.50
    75 cl (CHF 36.67 / l)
  3. Vallese, Svizzera
    100% Sauvignon Blanc
    100% Sauvignon Blanc
    Score 18/20
    Score 18/20
    CHF 25.80
    75 cl (CHF 34.40 / l)
  4. Costers del Segre, Spagna
    85% Sauvignon Blanc
    85% Sauvignon Blanc15% Sémillon
    Parker 92/100
    Parker 92/100James Suckling 92/100Score 18.5/20
    CHF 37.80
    75 cl (CHF 50.40 / l)
  5. Friuli-Venezia Giulia, Italia
    40% Sauvignon Blanc
    40% Sauvignon Blanc40% Chardonnay16% Moscato4% Picolit
    Doctor Wine 95/100
    Doctor Wine 95/100Gambero Rosso 2/3Score 18.5/20
    Prezzo speciale CHF 34.00 Prezzo predefinito CHF 49.00
    75 cl (CHF 45.33 / l)
  6. Friuli-Venezia Giulia, Italia
    100% Sauvignon Blanc
    100% Sauvignon Blanc
    Score 18/20
    Score 18/20
    CHF 19.80
    75 cl (CHF 26.40 / l)
  7. Capo occidentale, Sudafrica
    100% Sauvignon Blanc
    100% Sauvignon Blanc
    Score 17.5/20
    Score 17.5/20
    CHF 13.90
    75 cl (CHF 18.53 / l)
  8. Trentino-Alto Adige, Italia
    100% Sauvignon Blanc
    100% Sauvignon Blanc
    Score 18/20
    Score 18/20
    CHF 21.00
    75 cl (CHF 28.00 / l)
  9. California, Stati Uniti
    100% Sauvignon Blanc
    100% Sauvignon Blanc
    Score 18/20
    Score 18/20Wine Spectator 92/100
    Prezzo speciale CHF 24.70 Prezzo predefinito CHF 33.00
    75 cl (CHF 32.93 / l)
  10. Ticino, Svizzera
    40% Sauvignon Blanc
    40% Sauvignon Blanc40% Chardonnay20% Merlot
    Score 18/20
    Score 18/20
    CHF 27.50
    75 cl (CHF 36.67 / l)
  11. California, Stati Uniti
    90% Sauvignon Blanc
    90% Sauvignon Blanc10% Sémillon
    Wine Spectator 95/100
    Wine Spectator 95/100Decanter 95/100Score 19/20
    CHF 59.00
    75 cl (CHF 78.67 / l)
  12. California, Stati Uniti
    50% Sauvignon Musque
    50% Sauvignon Musque33% Sauvignon Blanc17% Sémillon
    Score 19/20
    Score 19/20
    CHF 59.00
    75 cl (CHF 78.67 / l)
  13. California, Stati Uniti
    100% Sauvignon Blanc
    100% Sauvignon Blanc
    Score 18.5/20
    Score 18.5/20James Suckling 90/100
    Prezzo speciale CHF 19.50 Prezzo predefinito CHF 26.00
    75 cl (CHF 26.00 / l)
  14. California, Stati Uniti
    100% Sauvignon Blanc
    100% Sauvignon Blanc
    Score 18/20
    Score 18/20
    CHF 28.00
    75 cl (CHF 37.33 / l)
  15. Stiria, Austria
    100% Sauvignon Blanc
    100% Sauvignon Blanc
    Score 18/20
    Score 18/20
    CHF 19.90
    75 cl (CHF 26.53 / l)
  16. Stiria, Austria
    100% Sauvignon Blanc
    100% Sauvignon Blanc
    Score 18/20
    Score 18/20
    CHF 28.50
    75 cl (CHF 38.00 / l)
  17. Cafayate-Calchaqui, Argentina
    100% Sauvignon Blanc
    100% Sauvignon Blanc
    Tim Atkin 94/100
    Tim Atkin 94/100James Suckling 93/100Wine Enthusiast 93/100Score 18/20
    CHF 55.00
    75 cl (CHF 73.33 / l)
  18. Loira, Francia
    Sauvignon Blanc
    Sauvignon Blanc
    Score 18/20
    Score 18/20
    CHF 22.50
    75 cl (CHF 30.00 / l)
  19. Loira, Francia
    100% Sauvignon Blanc
    100% Sauvignon Blanc
    Score 18/20
    Score 18/20
    CHF 21.50
    75 cl (CHF 28.67 / l)
  20. Loira, Francia
    100% Sauvignon Blanc
    100% Sauvignon Blanc
    Score 18/20
    Score 18/20
    Prezzo speciale CHF 16.80 Prezzo predefinito CHF 21.50
    75 cl (CHF 22.40 / l)
  21. Loira, Francia
    100% Sauvignon Blanc
    100% Sauvignon Blanc
    Score 18.5/20
    Score 18.5/20
    CHF 35.00
    75 cl (CHF 46.67 / l)
  22. Loira, Francia
    100% Sauvignon Blanc
    100% Sauvignon Blanc
    Wine Enthusiast 94/100
    Wine Enthusiast 94/100Score 19/20
    CHF 55.00
    75 cl (CHF 73.33 / l)
  23. 12 valutazioni
    Pure 2023 Sancerre AOC
    • Bio
    Loira, Francia
    100% Sauvignon Blanc
    100% Sauvignon Blanc
    Score 18.5/20
    Score 18.5/20
    CHF 32.80
    75 cl (CHF 43.73 / l)
  24. Ticino, Svizzera
    54% Chardonnay
    54% Chardonnay30% Pinot Noir16% Sauvignon Blanc
    Score 18.5/20
    Score 18.5/20
    Prezzo speciale CHF 32.00 Prezzo predefinito CHF 35.00
    75 cl (CHF 42.67 / l)
/ 12
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