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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
-
Svizzera
51% Pinot Noir
Score 18.5/20
Staatskellerei Zürich
CHF 55.001.5 l (CHF 36.67 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
100% Tempranillo
Guía Peñín 96/100
Bodegas Alion - Vega Sicilia
CHF 595.003 l (CHF 198.33 / l) -
Castiglia-León, Spagna
100% Tempranillo
Guía Peñín 92/100
Bodegas Cenit
CHF 22.8075 cl (CHF 30.40 / l) -
Bordeaux, Francia
65% Cabernet Sauvignon
Decanter 96/100
Château Phélan Ségur
CHF 39.3075 cl (CHF 52.40 / l) -
5e Cru Classé 2025 Château Lynch-Bages- Sottoscrizione
Bordeaux, Francia
66% Cabernet Sauvignon
James Suckling 97–98/100
Château Lynch-Bages
CHF 79.9075 cl (CHF 106.53 / l) -
Bordeaux, Francia
86% Cabernet Sauvignon
Jeb Dunnuck 97–99/100
Château Léoville Barton
CHF 64.2075 cl (CHF 85.60 / l) -
2e Cru Classé 2025 Château Gruaud-Larose- Sottoscrizione
Bordeaux, Francia
77% Cabernet Sauvignon
Jeb Dunnuck 97–99/100
Château Gruaud Larose
CHF 53.5075 cl (CHF 71.33 / l) -
Bordeaux, Francia
50% Cabernet Sauvignon
Parker 94–96/100
Château de Fieuzal
CHF 29.9075 cl (CHF 39.87 / l) -
Bordeaux, Francia
James Suckling 98/100
Château la Fleur-Pétrus
CHF 219.0075 cl (CHF 292.00 / l) -
Toscana, Italia
100% Sangiovese
Jeb Dunnuck 100/100
Biondi Santi
CHF 595.0075 cl (CHF 793.33 / l) -
Toro, Spagna
100% Tinta de Toro
Score 19.5/20
Pintia - Vega Sicilia
Prezzo speciale CHF 69.00 Prezzo predefinito CHF 78.0075 cl (CHF 92.00 / l) -
Castiglia-León, Spagna
62% Tempranillo
Parker 93/100
Abadía Retuerta
Prezzo speciale CHF 29.80 Prezzo predefinito CHF 33.8075 cl (CHF 39.73 / l) -
Toscana, Italia
50% Merlot
James Suckling 94/100
Poggio al Tesoro
Prezzo speciale CHF 24.90 Prezzo predefinito CHF 33.5075 cl (CHF 33.20 / l) -
Toscana, Italia
100% Sangiovese
Parker 97+/100
Biondi Santi
CHF 595.0075 cl (CHF 793.33 / l) -
Rioja, Spagna
86% Tempranillo
Guía Proensa 99/100
Marqués de Murrieta
CHF 178.0075 cl (CHF 237.33 / l) -
Mendoza, Argentina
100% Malbec
Parker 100/100
Catena
CHF 185.0075 cl (CHF 246.67 / l) -
California, Stati Uniti
Cabernet Sauvignon
Score 20/20
Dominus
CHF 248.0075 cl (CHF 330.67 / l) -
California, Stati Uniti
Cabernet Sauvignon
Jeb Dunnuck 97/100
Dominus
CHF 248.0075 cl (CHF 330.67 / l)
-
Rioja, Spagna
100% Tempranillo
Tim Atkin 96/100
Macán - Vega Sicilia
Prezzo speciale CHF 78.00 Prezzo predefinito CHF 89.0075 cl (CHF 104.00 / l) -
California, Stati Uniti
45% Cabernet Sauvignon
The Wine Independent 100/100
Continuum
CHF 359.0075 cl (CHF 478.67 / l) -
Pessac-Léognan AOC 2025 Château Les Carmes Haut-Brion- Sottoscrizione
Bordeaux, Francia
54% Cabernet Franc
Falstaff 100/100
Château Carmes Haut-Brion
CHF 89.9075 cl (CHF 119.87 / l) -
Cru Classé 2025 Château Cantenac-Brown- Sottoscrizione
Bordeaux, Francia
James Suckling 96–97/100
Château Cantenac Brown
CHF 40.5075 cl (CHF 54.00 / l) -
Grand Cru 2025 Clos Badon- Sottoscrizione
Bordeaux, Francia
Jeb Dunnuck 93–95/100
Jean-Luc Thunevin
CHF 33.0075 cl (CHF 44.00 / l) -
Bordeaux, Francia
56% Cabernet Sauvignon
Jeb Dunnuck 93–95+/100
Château de Pez
CHF 29.9075 cl (CHF 39.87 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
