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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
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Rioja, Spagna
100% Tempranillo
Tim Atkin 96/100
Macán - Vega Sicilia
Prezzo speciale CHF 78.00 Prezzo predefinito CHF 89.0075 cl (CHF 104.00 / l) -
California, Stati Uniti
45% Cabernet Sauvignon
The Wine Independent 100/100
Continuum
CHF 359.0075 cl (CHF 478.67 / l) -
California, Stati Uniti
64% Cabernet Sauvignon
James Suckling 98/100
Continuum
CHF 298.0075 cl (CHF 397.33 / l)
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Ribera del Duero, Spagna
95% Tempranillo
Parker 94/100
Torremilanos
CHF 32.0075 cl (CHF 42.67 / l) -
Toro, Spagna
100% Tempranillo
James Suckling 95/100
Pintia - Vega Sicilia
CHF 78.0075 cl (CHF 104.00 / l) -
Priorat, Spagna
80% Grenache
Parker 92/100
Mas Alta
CHF 36.8075 cl (CHF 49.07 / l) -
Mendoza, Argentina
100% Malbec
James Suckling 98/100
Catena
CHF 99.0075 cl (CHF 132.00 / l) -
Toscana, Italia
Sangiovese
James Suckling 96/100
Tenuta Luce
Prezzo speciale CHF 99.00 Prezzo predefinito CHF 119.0075 cl (CHF 132.00 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
100% Tempranillo
Guía Peñín 96/100
Alion - Vega Sicilia
CHF 99.0075 cl (CHF 132.00 / l) -
Rioja, Spagna
100% Tempranillo
Score 19/20
Baigorri
CHF 32.0075 cl (CHF 42.67 / l) -
Toscana, Italia
100% Sangiovese
Falstaff 99/100
Tenuta Luce
Prezzo speciale CHF 115.00 Prezzo predefinito CHF 130.0075 cl (CHF 153.33 / l) -
Pessac-Léognan AOC 2025 Château Les Carmes Haut-Brion- Sottoscrizione
Bordeaux, Francia
54% Cabernet Franc
Falstaff 100/100
Château Carmes Haut-Brion
CHF 89.9075 cl (CHF 119.87 / l) -
Cru Classé 2025 Château Cantenac-Brown- Sottoscrizione
Bordeaux, Francia
James Suckling 96–97/100
Château Cantenac Brown
CHF 40.5075 cl (CHF 54.00 / l) -
Grand Cru 2025 Clos Badon- Sottoscrizione
Bordeaux, Francia
Jeb Dunnuck 93–95/100
Jean-Luc Thunevin
CHF 33.0075 cl (CHF 44.00 / l) -
Bordeaux, Francia
56% Cabernet Sauvignon
Jeb Dunnuck 93–95+/100
Château de Pez
CHF 29.9075 cl (CHF 39.87 / l) -
Bordeaux, Francia
81% Cabernet Sauvignon
Falstaff 99/100
Château Pichon Longueville
CHF 119.0075 cl (CHF 158.67 / l) -
Bordeaux, Francia
98% Merlot
Falstaff 99/100
Château Belair-Monange
CHF 99.0075 cl (CHF 132.00 / l) -
Bordeaux, Francia
60% Merlot
Decanter 96/100
Château Pape Clément
CHF 63.9075 cl (CHF 85.20 / l) -
Bordeaux, Francia
78% Cabernet Sauvignon
Antonio Galloni 95–97/100
Château Batailley
CHF 28.9075 cl (CHF 38.53 / l) -
Bordeaux, Francia
56% Cabernet Sauvignon
WeinWisser 19.5+/20
Château Pontet Canet
CHF 75.1075 cl (CHF 100.13 / l) -
Bordeaux, Francia
Decanter 95/100
Château Laroque
CHF 39.8075 cl (CHF 53.07 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
100% Tempranillo
Score 20/20
Ausàs
CHF 59.8075 cl (CHF 79.73 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
75% Tinto Fino
Score 19.5/20
Francisco Barona
CHF 58.0075 cl (CHF 77.33 / l) -
Veneto, Italia
45% Corvinone
Wine Spectator 93/100
Allegrini
CHF 75.0075 cl (CHF 100.00 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
