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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
-
Ginevra, Svizzera
100% Gamay
Score 18/20
Domaine les Hutins
CHF 23.5075 cl (CHF 31.33 / l) -
Pinot Noir Bielersee AOC 2024 Léchez- Nuovo
- Bio
Berna, Svizzera
100% Pinot Noir
Score 19/20
CHF 47.0075 cl (CHF 62.67 / l) -
Toscana, Italia
70% Cabernet Sauvignon
Veronelli 94/100
I Giusti e Zanza Vigneti
CHF 39.8075 cl (CHF 53.07 / l) -
Rodano, Francia
Grenache
Score 19/20
Tardieu-Laurent
CHF 59.8075 cl (CHF 53.20 / l) -
Donatella Cinelli Colombini 2021 Brunello di Montalcino DOCG- Nuovo
- 11 %
- Bio
Toscana, Italia
100% Sangiovese
Parker 93/100
Prezzo introduttivoPrezzo speciale CHF 39.90 Prezzo predefinito CHF 45.0075 cl (CHF 53.20 / l) -
Veneto, Italia
Score 18.5/20
Masi Agricola
Esclusiva onlineCHF 41.0075 cl (CHF 54.67 / l) -
Toscana, Italia
50% Cabernet Sauvignon
Esclusiva onlineCHF 29.9075 cl (CHF 39.87 / l) -
Bordeaux, Francia
61% Cabernet Sauvignon
Score 18.5/20
Pavillon de la Reine
CHF 38.0075 cl (CHF 38.00 / l) -
Bordeaux, Francia
51% Merlot
Score 18.5/20
Château Beychevelle
CHF 44.8075 cl (CHF 59.73 / l) -
Rioja, Spagna
100% Tempranillo
Parker 94/100
La Rioja Alta
Esclusiva onlineCHF 21.8075 cl (CHF 29.07 / l) -
Toscana, Italia
100% Sangiovese
James Suckling 94/100
Banfi
Esclusiva onlineCHF 39.5075 cl (CHF 52.67 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
96% Tempranillo
Parker 95/100
Dominio de Pingus
Esclusiva onlineCHF 109.0075 cl (CHF 145.33 / l) -
California, Stati Uniti
Cabernet Sauvignon
Score 19.5/20
Orin Swift
CHF 225.0075 cl (CHF 300.00 / l) -
Priorat, Spagna
50% Grenache
Parker 90/100
Mas Alta
CHF 25.0075 cl (CHF 33.33 / l) -
Burgenland, Austria
Merlot
Score 17.5/20
Scheiblhofer
CHF 13.9075 cl (CHF 18.53 / l) -
Burgenland, Austria
60% Zweigelt
Score 18/20
Scheiblhofer
CHF 19.8075 cl (CHF 26.40 / l) -
Burgenland, Austria
100% Zweigelt
Score 18.5/20
Kollwentz
CHF 23.9075 cl (CHF 31.87 / l) -
Burgenland, Austria
80% Blaufränkisch (Lemberger)
GaultMillau 98/100
Kollwentz
CHF 85.0075 cl (CHF 113.33 / l) -
Toscana, Italia
100% Sangiovese
Score 19/20
Ambrogio e Giovanni Folonari
CHF 45.0075 cl (CHF 60.00 / l) -
Veneto, Italia
15% Rondinella
Score 19/20
Quintarelli
CHF 99.0075 cl (CHF 132.00 / l) -
Toscana, Italia
100% Sangiovese
Falstaff 100/100
Eredi Fuligni
CHF 88.0075 cl (CHF 117.33 / l) -
Toscana, Italia
100% Sangiovese
Score 18/20
Poggio San Polo - Marilisa Allegrini
CHF 16.5075 cl (CHF 22.00 / l) -
4e Cru Classé 2025 Château Talbot- Sottoscrizione
Bordeaux, Francia
James Suckling 95–96/100
Château Talbot
CHF 45.0075 cl (CHF 60.00 / l) -
Pauillac AOC 2025 La Réserve de la Comtesse- Sottoscrizione
Bordeaux, Francia
52% Cabernet Sauvignon
Vinum 94/100
Château Pichon Longueville
CHF 38.0075 cl (CHF 50.67 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
