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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
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Bordeaux, Francia
James Suckling 99/100
Château Léoville Las Cases
Prezzo speciale CHF 175.00 Prezzo predefinito CHF 235.0075 cl (CHF 233.33 / l) -
Bordeaux, Francia
James Suckling 94/100
Château Certan
CHF 119.0075 cl (CHF 158.67 / l) -
Bordeaux, Francia
83% Cabernet Sauvignon
Decanter 97/100
Château Gruaud Larose
CHF 98.0075 cl (CHF 130.67 / l) -
Bordeaux, Francia
James Suckling 94/100
Château Meyney
Prezzo speciale CHF 24.30 Prezzo predefinito CHF 33.0075 cl (CHF 32.40 / l) -
Bordeaux, Francia
93% Cabernet Sauvignon
James Suckling 99/100
Château Mouton Rothschild
CHF 550.0075 cl (CHF 733.33 / l) -
Bordeaux, Francia
James Suckling 99/100
Château Margaux
Prezzo speciale CHF 448.50 Prezzo predefinito CHF 650.0075 cl (CHF 598.00 / l) -
Bordeaux, Francia
James Suckling 94/100
Château la Pointe
Prezzo speciale CHF 37.70 Prezzo predefinito CHF 47.0075 cl (CHF 50.27 / l) -
Bordeaux, Francia
Score 18.5/20
Familie Moueix
CHF 53.0075 cl (CHF 70.67 / l) -
Bordeaux, Francia
Vinum 96/100
Château Angélus
Prezzo speciale CHF 323.00 Prezzo predefinito CHF 398.0075 cl (CHF 430.67 / l) -
Bordeaux, Francia
WeinWisser 18/20
Tertre-Rotebouef
Prezzo speciale CHF 55.00 Prezzo predefinito CHF 85.0075 cl (CHF 73.33 / l) -
Bordeaux, Francia
50% Cabernet Franc
Vinum 100/100
Château Carmes Haut-Brion
Prezzo speciale CHF 97.00 Prezzo predefinito CHF 145.0075 cl (CHF 129.33 / l) -
Bordeaux, Francia
James Suckling 97/100
Château Hosanna
CHF 195.0075 cl (CHF 260.00 / l) -
Bordeaux, Francia
James Suckling 93/100
Château de Pez
CHF 39.8075 cl (CHF 53.07 / l) -
Bordeaux, Francia
WeinWisser 19/20
Familie Moueix
CHF 99.0075 cl (CHF 132.00 / l) -
Perù
100% Malbec
Score 18/20
Viñas Intipalka
CHF 15.9075 cl (CHF 21.20 / l) -
Bordeaux, Francia
James Suckling 93/100
Château Figeac
CHF 199.0075 cl (CHF 265.33 / l) -
Baléares, Spagna
37.5% Manto Negro
Score 18.5/20
Macià Batle
CHF 21.8075 cl (CHF 29.07 / l) -
Rioja, Spagna
100% Maturana Tinta
Guía Proensa 97/100
CHF 39.0075 cl (CHF 52.00 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
97.29% Tempranillo
Score 19.5/20
CHF 89.0075 cl (CHF 118.67 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
97.88% Tempranillo
Score 19/20
CHF 38.0075 cl (CHF 50.67 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
88.1% Tempranillo
Score 18/20
Yllera
CHF 19.8075 cl (CHF 26.40 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
75% Tinto Fino
Score 19.5/20
Francisco Barona
CHF 135.0075 cl (CHF 180.00 / l) -
California, Stati Uniti
73% Zinfandel
Score 19/20
Orin Swift
CHF 75.0075 cl (CHF 100.00 / l) -
California, Stati Uniti
53% Petite Sirah
Score 19/20
Orin Swift
CHF 79.8075 cl (CHF 106.40 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
