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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
-
Ribera del Duero, Spagna
12% Tempranillo
12% TempranilloEsclusiva onlineCHF 25.8075 cl (CHF 34.40 / l) -
Murcie, Spagna
100% Monastrell
100% MonastrellEsclusiva onlineCHF 25.5075 cl (CHF 34.00 / l) -
Costa Toscana Rosso IGT 2022 Majori- 10 %
- Bio
Toscana, Italia
Cabernet Franc
Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Merlot Petit Verdot
Bulichella
Esclusiva onlinePrezzo speciale CHF 24.90 Prezzo predefinito CHF 27.8075 cl (CHF 33.20 / l) -
Toro, Spagna
100% Tinto de Toro
100% Tinto de Toro
Guía Peñín 95/100
Guía Peñín 95/100Parker 93/100
Vetus
CHF 46.0075 cl (CHF 61.33 / l) -
Linguadoca-Rossiglione, Francia
60% Grenache
60% Grenache30% Syrah10% Carignan
Score 19/20
Score 19/20
Jean-Luc Thunevin
CHF 58.0075 cl (CHF 77.33 / l) -
Alentejo, Portogallo
35% Alicante Bouschet
35% Alicante Bouschet25% Aragonez (Tempranillo)17% Castelão12% Andere Rebsorten11% Trincadeira
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Fitapreta
CHF 27.5075 cl (CHF 36.67 / l) -
Rioja, Spagna
80% Tempranillo
80% Tempranillo20% Garnacha
La Rioja Alta
Esclusiva onlinePrezzo speciale CHF 29.50 Prezzo predefinito CHF 34.8075 cl (CHF 39.33 / l) -
Italia
Primitivo
Primitivo Montepulciano Aglianico
Luca Maroni 98/100
Luca Maroni 98/100Score 18.5/20
Provinco
Prezzo speciale CHF 24.50 Prezzo predefinito CHF 35.0075 cl (CHF 32.67 / l) -
Toscana, Italia
100% Cabernet Franc
100% Cabernet Franc
James Suckling 95/100
James Suckling 95/100Score 19/20
Campo Al Mare
Prezzo speciale CHF 69.00 Prezzo predefinito CHF 78.0075 cl (CHF 92.00 / l) -
Australia Meridionale, Australia
100% Shiraz
100% Shiraz
Score 19/20
Score 19/20
Henschke
CHF 139.0075 cl (CHF 185.33 / l) -
Australia Meridionale, Australia
100% Shiraz
100% Shiraz
Score 19.5/20
Score 19.5/20
Henschke
CHF 200.0075 cl (CHF 266.67 / l) -
Burgenland, Austria
100% Cabernet Sauvignon
100% Cabernet Sauvignon
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Scheiblhofer
CHF 29.8075 cl (CHF 39.73 / l) -
Toscana, Italia
90% Sangiovese
90% Sangiovese3.33% Merlot3.33% Colorino3.33% Canaiolo
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Poliziano
CHF 29.9075 cl (CHF 39.87 / l) -
Veneto, Italia
100% Corvina Veronese
100% Corvina Veronese
Score 19/20
Score 19/20
Allegrini
CHF 89.0075 cl (CHF 118.67 / l) -
Rodano, Francia
Grenache
Grenache Syrah Mourvèdre
Score 18/20
Score 18/20
Château de Beaucastel
CHF 13.5075 cl (CHF 18.00 / l) -
Regione dell'Aconcagua, Cile
100% Shiraz
100% Shiraz
Descorchados 94/100
Descorchados 94/100James Suckling 93/100Parker 93/100Tim Atkin 92/100Score 18.5/20
Errázuriz
CHF 65.0075 cl (CHF 86.67 / l) -
Linguadoca-Rossiglione, Francia
80% Grenache
80% Grenache20% Syrah
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Department 66
CHF 24.8075 cl (CHF 33.07 / l) -
Bordeaux, Francia
60% Merlot
60% Merlot40% Cabernet Franc
Score 18.5/20
Score 18.5/20CHF 33.0075 cl (CHF 44.00 / l) -
Borgogna, Francia
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Frédéric Magnien
CHF 54.0075 cl (CHF 72.00 / l) -
Borgogna, Francia
Score 19/20
Score 19/20
Comte de Vogüé
CHF 348.0075 cl (CHF 464.00 / l) -
Borgogna, Francia
Score 19/20
Score 19/20
Comte de Vogüé
CHF 980.0075 cl (CHF 1’306.67 / l) -
Borgogna, Francia
Score 20/20
Score 20/20
Comte de Vogüé
CHF 1’290.0075 cl (CHF 1’720.00 / l) -
Linguadoca-Rossiglione, Francia
33.33% Grenache
33.33% Grenache33.33% Syrah33.33% Carignan
Score 18/20
Score 18/20
Domaine des Enfants
CHF 32.5075 cl (CHF 43.33 / l) -
Vallese, Svizzera
50% Pinot Noir
50% Pinot Noir20% Humagne rouge20% Syrah10% Cornalin
Score 18/20
Score 18/20
Gregor Kuonen
CHF 28.5075 cl (CHF 38.00 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
