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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
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Bordeaux, Francia
Antonio Galloni 96/100
Château Canon
Prezzo speciale CHF 114.00 Prezzo predefinito CHF 169.0075 cl (CHF 152.00 / l) -
Bordeaux, Francia
Jeb Dunnuck 91–94/100
Château La Serre
CHF 69.0075 cl (CHF 92.00 / l) -
Bordeaux, Francia
James Suckling 96/100
Château Phélan Ségur
Prezzo speciale CHF 41.70 Prezzo predefinito CHF 49.0075 cl (CHF 55.60 / l) -
Bordeaux, Francia
70% Merlot
James Suckling 93/100
Clos de la Vieille Eglise
CHF 59.0075 cl (CHF 78.67 / l) -
Bordeaux, Francia
52.7% Merlot
Antonio Galloni 98/100
Château Mission Haut Brion
Prezzo speciale CHF 227.00 Prezzo predefinito CHF 298.0075 cl (CHF 302.67 / l) -
Bordeaux, Francia
James Suckling 92/100
Château Plince
CHF 65.0075 cl (CHF 86.67 / l) -
Bordeaux, Francia
80% Merlot
James Suckling 94/100
Château Lagrange Pomerol
CHF 46.0075 cl (CHF 61.33 / l) -
Bordeaux, Francia
James Suckling 95/100
Château Gazin
Prezzo speciale CHF 64.00 Prezzo predefinito CHF 79.0075 cl (CHF 85.33 / l) -
Bordeaux, Francia
70% Merlot
Jeb Dunnuck 91–93/100
Château de la Dauphine
CHF 24.9075 cl (CHF 33.20 / l) -
Bordeaux, Francia
James Suckling 94/100
Château Bourgneuf
CHF 79.0075 cl (CHF 105.33 / l) -
Bordeaux, Francia
98% Merlot
Drinks Business 96–98+/100
Château Belair-Monange
CHF 198.0075 cl (CHF 264.00 / l) -
Bordeaux, Francia
Parker 99/100
Château Figeac
Prezzo speciale CHF 189.00 Prezzo predefinito CHF 269.0075 cl (CHF 252.00 / l) -
Bordeaux, Francia
Decanter 97/100
Château Pavie
Prezzo speciale CHF 295.00 Prezzo predefinito CHF 398.0075 cl (CHF 393.33 / l) -
Bordeaux, Francia
Jean-Marc Quarin 96/100
Château Grand Puy Lacoste
CHF 75.0075 cl (CHF 100.00 / l) -
Bordeaux, Francia
50% Merlot
James Suckling 97/100
Château Pape Clément
CHF 95.0075 cl (CHF 126.67 / l) -
Bordeaux, Francia
James Suckling 97/100
Château Brane Cantenac
Prezzo speciale CHF 58.90 Prezzo predefinito CHF 75.0075 cl (CHF 78.53 / l) -
Bordeaux, Francia
87% Cabernet Sauvignon
Jane Anson 97/100
Château Léoville Barton
Prezzo speciale CHF 72.40 Prezzo predefinito CHF 89.0075 cl (CHF 96.53 / l) -
Bordeaux, Francia
James Suckling 100/100
Château Montrose
Prezzo speciale CHF 149.90 Prezzo predefinito CHF 199.0075 cl (CHF 199.87 / l) -
Bordeaux, Francia
Antonio Galloni 94–96/100
Château Beychevelle
Prezzo speciale CHF 78.00 Prezzo predefinito CHF 99.0075 cl (CHF 104.00 / l) -
Bordeaux, Francia
James Suckling 96/100
Domaine de Chevalier
Prezzo speciale CHF 58.30 Prezzo predefinito CHF 75.0075 cl (CHF 77.73 / l) -
Bordeaux, Francia
Merlot
James Suckling 93/100
Château la Grave-à-Pomerol
CHF 58.0075 cl (CHF 77.33 / l) -
Bordeaux, Francia
James Suckling 99/100
Château Ausone
Prezzo speciale CHF 546.00 Prezzo predefinito CHF 750.0075 cl (CHF 728.00 / l) -
Bordeaux, Francia
65% Cabernet Sauvignon
James Suckling 99/100
Château Cos d'Estournel
Prezzo speciale CHF 147.00 Prezzo predefinito CHF 198.0075 cl (CHF 196.00 / l) -
Bordeaux, Francia
Antonio Galloni 98+/100
Château Ducru-Beaucaillou
Prezzo speciale CHF 153.50 Prezzo predefinito CHF 198.0075 cl (CHF 204.67 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
