IT 
DE 
FR 
Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
-
Rodano, Francia
100% Syrah
100% Syrah
Score 18/20
Score 18/20
Tardieu-Laurent
CHF 38.0075 cl (CHF 50.67 / l) -
Rodano, Francia
99% Grenache
99% Grenache1% Andere Rebsorten
Score 19.5/20
Score 19.5/20
Tardieu-Laurent
CHF 79.0075 cl (CHF 105.33 / l) -
Linguadoca-Rossiglione, Francia
Grenache
Grenache Carignan Syrah Mourvèdre
Score 19/20
Score 19/20
Department 66
CHF 39.8075 cl (CHF 53.07 / l) -
Trentino-Alto Adige, Italia
100% Pinot Nero
100% Pinot Nero
Schreckbichl
CHF 19.9075 cl (CHF 26.53 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
92% Tempranillo
92% Tempranillo8% Garnacha
Parker 93–94/100
Parker 93–94/100Score 18.5/20
Pingus
Esclusiva onlineCHF 38.0075 cl (CHF 50.67 / l) -
Francia
100% Cinsault
100% Cinsault
Score 18,5/20
Score 18,5/20
Château la Négly
Prezzo speciale CHF 14.50 Prezzo predefinito CHF 16.5075 cl (CHF 19.33 / l) -
Bordeaux, Francia
100% Merlot
100% Merlot
Score 20/20
Score 20/20Antonio Galloni 94/100
Château Lascombes
CHF 165.0075 cl (CHF 220.00 / l) -
Linguadoca-Rossiglione, Francia
60% Grenache
60% Grenache25% Syrah15% Carignan
Score 18/20
Score 18/20
Domaine Calvet-Thunevin
CHF 19.8075 cl (CHF 26.40 / l) -
Toscana, Italia
90% Merlot
90% Merlot10% Cabernet Franc
Decanter 96/100
Decanter 96/100Drinks Business 95/100Jane Anson 93/100James Suckling 95/100Score 20/20
Ornellaia
CHF 290.0075 cl (CHF 386.67 / l) -
Australia Meridionale, Australia
96% Shiraz
96% Shiraz4% Cabernet Sauvignon
Score 19/20
Score 19/20
Penfolds
CHF 89.0075 cl (CHF 118.67 / l) -
Toscana, Italia
32% Cabernet Franc
32% Cabernet Franc26% Syrah17% Cabernet Sauvignon12% Merlot7% Sangiovese5% Petit Verdot1% Grenache
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Caiarossa
CHF 59.8075 cl (CHF 79.73 / l) -
Bordeaux, Francia
60% Cabernet Sauvignon
60% Cabernet Sauvignon39% Merlot1% Petit Verdot
Jean-Marc Quarin 92/100
Jean-Marc Quarin 92/100Score 18/20
Château Carmes Haut-Brion
CHF 36.0075 cl (CHF 48.00 / l) -
Cile
82% Cabernet Sauvignon
82% Cabernet Sauvignon12% Carmenère3% Cabernet Franc3% Merlot
James Suckling 94/100
James Suckling 94/100Jane Anson 90/100Parker 92/100Score 18.5/20
Almaviva
Esclusiva onlineCHF 39.0075 cl (CHF 52.00 / l) -
Australia Meridionale, Australia
94% Shiraz
94% Shiraz6% Cabernet Sauvignon
Score 20/20
Score 20/20
Penfolds
CHF 550.0075 cl (CHF 733.33 / l) -
Bordeaux, Francia
James Suckling 93/100
James Suckling 93/100
Château Beychevelle
CHF 115.0075 cl (CHF 153.33 / l) -
Palatinat, Germania
100% Spätburgunder (Pinot Noir)
100% Spätburgunder (Pinot Noir)
Rings
CHF 34.0075 cl (CHF 45.33 / l) -
Toscana, Italia
70% Cabernet Sauvignon
70% Cabernet Sauvignon20% Merlot10% Petit Verdot
Decanter 95/100
Decanter 95/100Score 19/20
Donna Olimpia
Prezzo speciale CHF 59.50 Prezzo predefinito CHF 64.0075 cl (CHF 79.33 / l) -
Vallese, Svizzera
100% Merlot
100% Merlot
Benoît Dorsaz
CHF 32.0075 cl (CHF 42.67 / l) -
Friburgo, Svizzera
42% Merlot
42% Merlot33% Cabernet Sauvignon25% Diolinoir
Score 19/20
Score 19/20
Cave et Domaine du Petit Château
CHF 99.0075 cl (CHF 132.00 / l) -
Borgogna, Francia
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Bonneau du Martray
CHF 710.0075 cl (CHF 946.67 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
100% Tempranillo
100% Tempranillo
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Garmón
Prezzo speciale CHF 28.50 Prezzo predefinito CHF 34.0075 cl (CHF 38.00 / l) -
Rioja, Spagna
100% Tempranillo
100% Tempranillo
Score 18/20
Score 18/20
Baigorri
CHF 23.0075 cl (CHF 30.67 / l) -
Vaud, Svizzera
100% Plant Robert
100% Plant Robert
Score 18.5/20
Score 18.5/20CHF 39.9075 cl (CHF 53.20 / l) -
Toscana, Italia
55% Merlot
55% Merlot35% Syrah10% Sangiovese
Score 19.5/20
Score 19.5/20
Gaja - Tenuta Ca' Marcanda
Esclusiva onlineCHF 45.0075 cl (CHF 60.00 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
