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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
-
California, Stati Uniti
Cabernet Sauvignon
Decanter 99/100
Dominus
CHF 248.0075 cl (CHF 330.67 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
82% Tinto Fino
Parker 94/100
Hacienda Monasterio
Prezzo speciale CHF 49.00 Prezzo predefinito CHF 55.0075 cl (CHF 65.33 / l) -
Priorat, Spagna
80% Grenache
Parker 92/100
Mas Alta
Prezzo speciale CHF 27.50 Prezzo predefinito CHF 36.8075 cl (CHF 36.67 / l) -
Toscana, Italia
100% Merlot
Vinum 98/20
Ornellaia
CHF 750.0075 cl (CHF 1’000.00 / l) -
Toscana, Italia
100% Sangiovese
Wine Enthusiast 98/100
Isole e Olena
CHF 120.0075 cl (CHF 160.00 / l) -
Toscana, Italia
90% Sangiovese
Gambero Rosso 3/3
Isole e Olena
CHF 29.5075 cl (CHF 39.33 / l) -
Grigioni, Svizzera
100% Pinot Noir
Score 18.5/20
Weingut Möhr-Niggli
CHF 58.0075 cl (CHF 77.33 / l) -
Toscana, Italia
100% Cabernet Franc
Falstaff 98/100
Poggio al Tesoro
CHF 168.0075 cl (CHF 224.00 / l) -
Priorat, Spagna
80% Grenache Noir
Jeb Dunnuck 92/100
Mas Alta
CHF 36.8075 cl (CHF 49.07 / l)
-
Mendoza, Argentina
100% Malbec
James Suckling 99/100
Catena
CHF 150.0075 cl (CHF 200.00 / l) -
Toscana, Italia
100% Sangiovese
Falstaff 100/100
Eredi Fuligni
CHF 88.0075 cl (CHF 117.33 / l) -
Argentina
100% Malbec
Descorchados 97/100
Catena
CHF 99.0075 cl (CHF 132.00 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
96% Tempranillo
Parker 98/100
Vega Sicilia
CHF 645.0075 cl (CHF 860.00 / l) -
Borgogna, Francia
100% Pinot Noir
Score 19/20
Domaine Henri Rebourseau
CHF 359.0075 cl (CHF 478.67 / l) -
California, Stati Uniti
Cabernet Sauvignon
Score 19/20
Familie Moueix
CHF 98.0075 cl (CHF 130.67 / l) -
Grigioni, Svizzera
100% Pinot Noir
Score 19/20
Sprecher von Bernegg
CHF 52.0075 cl (CHF 69.33 / l) -
Toscana, Italia
55% Cabernet Sauvignon
Jane Anson 100/100
Ornellaia
CHF 238.0075 cl (CHF 317.33 / l) -
Ticino, Svizzera
Score 18.5/20
Kopp von der Crone Visini
CHF 53.0075 cl (CHF 70.67 / l) -
Toscana, Italia
88% Cabernet Sauvignon
Parker 100/100
Tenuta San Guido Sassicaia
CHF 250.0075 cl (CHF 333.33 / l) -
Bordeaux, Francia
52% Cabernet Sauvignon
James Suckling 98/100
Château Pontet Canet
Prezzo speciale CHF 84.50 Prezzo predefinito CHF 109.0075 cl (CHF 112.67 / l) -
Bordeaux, Francia
50% Merlot
James Suckling 97/100
Château Pape Clément
CHF 95.0075 cl (CHF 126.67 / l) -
Bordeaux, Francia
James Suckling 95/100
Château Latour Pomerol
CHF 118.0075 cl (CHF 157.33 / l) -
Bordeaux, Francia
James Suckling 99/100
Château Léoville Las Cases
Prezzo speciale CHF 179.00 Prezzo predefinito CHF 235.0075 cl (CHF 238.67 / l) -
Bordeaux, Francia
James Suckling 97/100
Château Hosanna
CHF 195.0075 cl (CHF 260.00 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
