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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
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Castiglia-León, Spagna
52% Tempranillo
52% Tempranillo26% Garnacha20% Graciano2% Malbec
Score 19/20
Score 19/20Parker 92/100
Abadía Retuerta
Prezzo speciale CHF 47.80 Prezzo predefinito CHF 59.8075 cl (CHF 63.73 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
100% Tempranillo
100% Tempranillo
Guía Proensa 100/100
Guía Proensa 100/100Score 20/20
Ausàs
Prezzo speciale CHF 49.80 Prezzo predefinito CHF 59.8075 cl (CHF 66.40 / l) -
Ticino, Svizzera
100% Merlot
100% Merlot
Falstaff 94/100
Falstaff 94/100Score 19/20
Gialdi
CHF 98.0075 cl (CHF 130.67 / l) -
Rioja, Spagna
84% Tempranillo
84% Tempranillo16% Mazuelo
James Suckling 98/100
James Suckling 98/100Parker 97/100Score 19.5/20
Marqués de Murrieta
CHF 225.0075 cl (CHF 300.00 / l) -
Mendoza, Argentina
85% Cabernet Franc
85% Cabernet Franc15% Malbec
Parker 99/100
Parker 99/100Score 20/20
Bodega Aleanna
CHF 115.0075 cl (CHF 153.33 / l) -
Mendoza, Argentina
100% Malbec
100% Malbec
James Suckling 98/100
James Suckling 98/100Score 19.5/20Tim Atkin 95/100
Catena
CHF 150.0075 cl (CHF 200.00 / l) -
Ticino, Svizzera
100% Merlot
100% Merlot
Expovina Gold/
Expovina Gold/Score 19/20
Gialdi
CHF 59.5075 cl (CHF 79.33 / l) -
Toscana, Italia
100% Cabernet Franc
100% Cabernet Franc
Veronelli 97/100
Veronelli 97/100Falstaff 96/100James Suckling 96/100Parker 96/100Score 19/20
Poggio al Tesoro-Allegrini
CHF 168.0075 cl (CHF 224.00 / l) -
Veneto, Italia
40% Corvina Veronese
40% Corvina Veronese30% Corvinone25% Rondinella5% Sangiovese
James Suckling 92/100
James Suckling 92/100Score 18/20Wine Enthusiast 91/100Wine Spectator 90/100
Allegrini
Prezzo speciale CHF 17.90 Prezzo predefinito CHF 24.0075 cl (CHF 23.87 / l) -
Veneto, Italia
45% Corvina Veronese
45% Corvina Veronese45% Corvinone5% Rondinella5% Oseleta
Decanter 96/100
Decanter 96/100Gambero Rosso 3/3Falstaff 95/100Score 19.5/20
Allegrini
CHF 75.0075 cl (CHF 100.00 / l) -
Priorat, Spagna
100% Grenache
100% Grenache
Parker 95/100
Parker 95/100Score 19,5/20
Mas Alta
CHF 89.0075 cl (CHF 118.67 / l) -
Castiglia-León, Spagna
69% Tempranillo
69% Tempranillo13% Cabernet Sauvignon11% Syrah4% Merlot2% Graciano1% Petit Verdot
Gilbert & Gaillard 95/100
Gilbert & Gaillard 95/100Guía Peñín 94/100James Suckling 93/100Parker 93/100Score 18.5/20
Abadía Retuerta
Prezzo speciale CHF 29.80 Prezzo predefinito CHF 33.8075 cl (CHF 39.73 / l) -
Rodano, Francia
30% Grenache
30% Grenache30% Mourvèdre10% Syrah10% Counoise5% Cinsault
Score 19.5/20
Score 19.5/20Decanter 96/100
Château de Beaucastel
Prezzo speciale CHF 89.00 Prezzo predefinito CHF 118.0075 cl (CHF 118.67 / l) -
Rodano, Francia
30% Mourvèdre
30% Mourvèdre30% Grenache10% Syrah10% Counoise5% Cinsault
James Suckling 97/100
James Suckling 97/100Score 19.5/20
Château de Beaucastel
CHF 99.0075 cl (CHF 132.00 / l)
-
Toscana, Italia
100% Merlot
100% Merlot
James Suckling 98/100
James Suckling 98/100Falstaff 98/100Parker 97/100Score 19.5/20
Tua Rita
Prezzo speciale CHF 198.00 Prezzo predefinito CHF 228.0075 cl (CHF 264.00 / l) -
Toscana, Italia
80% Cabernet Sauvignon
80% Cabernet Sauvignon10% Cabernet Franc10% Merlot
James Suckling 96/100
James Suckling 96/100Falstaff 95/100Parker 95/100Score 19.5/20
Tua Rita
CHF 69.0075 cl (CHF 92.00 / l) -
Toscana, Italia
Sangiovese
Sangiovese Merlot
James Suckling 93/100
James Suckling 93/100Score 18.5/20
Tenuta Luce
Prezzo speciale CHF 23.90 Prezzo predefinito CHF 32.5075 cl (CHF 31.87 / l) -
Bordeaux, Francia
47% Merlot
47% Merlot40% Cabernet Sauvignon13% Petit Verdot
Parker 91–93/100
Parker 91–93/100WeinWisser 18/20
Château Angludet
CHF 48.0075 cl (CHF 64.00 / l) -
Priorat, Spagna
50% Grenache
50% Grenache40% Carignan5% Syrah5% Merlot
Parker 90/100
Parker 90/100Score 18/20
Mas Alta
Prezzo speciale CHF 19.80 Prezzo predefinito CHF 25.0075 cl (CHF 26.40 / l) -
Priorat, Spagna
50% Grenache
50% Grenache40% Carignan5% Merlot5% Syrah
Guía Peñín 92/100
Guía Peñín 92/100Falstaff 93/100Parker 91/100Score 18.5/20
Mas Alta
CHF 24.0075 cl (CHF 32.00 / l)
-
California, Stati Uniti
90% Cabernet Sauvignon
90% Cabernet Sauvignon6% Petit Verdot4% Cabernet Franc
The Wine Independent 100/100
The Wine Independent 100/100James Suckling 98/100Score 20/20
Familie Moueix
CHF 398.0075 cl (CHF 530.67 / l) -
California, Stati Uniti
88% Cabernet Sauvignon
88% Cabernet Sauvignon7% Cabernet Franc5% Petit Verdot
Parker 97+/100
Parker 97+/100Score 19.5/20
Familie Moueix
CHF 298.0075 cl (CHF 397.33 / l)
-
Bordeaux, Francia
James Suckling 97–98/100
James Suckling 97–98/100Antonio Galloni 93–96/100Neal Martin 96–98/100Parker 94–96/100WeinWisser 19/20
Château Haut-Bailly
Prezzo speciale CHF 155.00 Prezzo predefinito CHF 189.0075 cl (CHF 206.67 / l) -
Bordeaux, Francia
Merlot
Merlot Cabernet Franc
James Suckling 97/100
James Suckling 97/100Falstaff 95/100Parker 92–94/100WeinWisser 19/20Score 20/20
Château Lafleur
Prezzo speciale CHF 570.00 Prezzo predefinito CHF 590.0075 cl (CHF 760.00 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
