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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
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Toscana, Italia
100% Sangiovese
Score 18.5/20
Poggio San Polo - Marilisa Allegrini
Prezzo speciale CHF 31.60 Prezzo predefinito CHF 39.5075 cl (CHF 42.13 / l) -
California, Stati Uniti
100% Pinot Noir
Score 19/20
Skywalker Vineyards
CHF 129.0075 cl (CHF 172.00 / l) -
California, Stati Uniti
92% Cabernet Sauvignon
Score 18.5/20
Hess Persson Estates
CHF 69.0075 cl (CHF 92.00 / l) -
Ticino, Svizzera
100% Merlot
Falstaff 91/100
Tamborini
CHF 56.0075 cl (CHF 74.67 / l) -
Ticino, Svizzera
100% Merlot
Score 19/20
Tamborini
CHF 56.0075 cl (CHF 74.67 / l)
-
Ticino, Svizzera
100% Merlot
Mondial du Merlot Gold/
Tamborini
CHF 98.0075 cl (CHF 130.67 / l) -
El Bierzo, Spagna
100% Mencía
Tim Atkin 92/100
Ribas del Cúa
CHF 29.8075 cl (CHF 39.73 / l) -
Ticino, Svizzera
100% Merlot
Score 18/20
Terreni Alla Maggia
CHF 17.5075 cl (CHF 23.33 / l) -
California, Stati Uniti
91% Cabernet Sauvignon
Wine Enthusiast 100/100
Quintessa
CHF 225.0075 cl (CHF 300.00 / l) -
California, Stati Uniti
Cabernet Sauvignon
Score 18.5/20
Starmont at Merryvale
CHF 38.0075 cl (CHF 50.67 / l) -
California, Stati Uniti
77% Cabernet Sauvignon
Score 19/20
Merryvale Vineyards
CHF 85.0075 cl (CHF 113.33 / l) -
California, Stati Uniti
85% Cabernet Sauvignon
Score 19/20
Merryvale Vineyards
CHF 85.0075 cl (CHF 113.33 / l)
-
California, Stati Uniti
82% Cabernet Sauvignon
Score 19.5/20
Merryvale Vineyards
CHF 235.0075 cl (CHF 313.33 / l) -
California, Stati Uniti
100% Cabernet Sauvignon
James Suckling 95/100
Patrimony Estate
Prezzo speciale CHF 299.00 Prezzo predefinito CHF 375.0075 cl (CHF 398.67 / l) -
California, Stati Uniti
77% Cabernet Sauvignon
Parker 92–94/100
Daou Vineyards
CHF 79.0075 cl (CHF 105.33 / l) -
California, Stati Uniti
60% Petite Sirah
Wine Enthusiast 92/100
Daou Vineyards
CHF 35.0075 cl (CHF 46.67 / l) -
California, Stati Uniti
77.5% Cabernet Sauvignon
Score 18.5/20
Daou Vineyards
CHF 35.0075 cl (CHF 34.67 / l) -
Umbria, Italia
85% Ciliegiolo
Falstaff 94/100
Viandante del Cielo
CHF 59.0075 cl (CHF 78.67 / l) -
California, Stati Uniti
49% Petite Sirah
Score 19/20
Prisoner Wine Company
CHF 45.0075 cl (CHF 60.00 / l) -
Linguadoca-Rossiglione, Francia
Syrah
Score 18.5/20
Allegria
CHF 29.0075 cl (CHF 38.67 / l) -
Umbria, Italia
85% Cabernet Sauvignon
Falstaff 95/100
Viandante del Cielo
CHF 65.0075 cl (CHF 86.67 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
100% Tempranillo
James Suckling 93/100
Condado de Haza-Familia Fernández Rivera
Prezzo speciale CHF 26.00 Prezzo predefinito CHF 38.0075 cl (CHF 34.67 / l) -
California, Stati Uniti
76% Cabernet Sauvignon
James Suckling 95/100
Continuum
CHF 185.0075 cl (CHF 246.67 / l) -
California, Stati Uniti
76% Cabernet Sauvignon
James Suckling 96/100
Continuum
CHF 179.0075 cl (CHF 238.67 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
