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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
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Australia Meridionale, Australia
72% Shiraz
72% Shiraz15% Grenache11% Mataro (Mourvèdre)2% Viognier
James Suckling 93/100
James Suckling 93/100Score 19/20
Henschke
CHF 36.5075 cl (CHF 48.67 / l) -
Australia Meridionale, Australia
92% Grenache
92% Grenache8% Mataro (Mourvèdre)
J. Halliday 94/100
J. Halliday 94/100Score 18.5/20
Henschke
CHF 54.0075 cl (CHF 72.00 / l) -
Australia Meridionale, Australia
80% Grenache
80% Grenache20% Mataro (Mourvèdre)
J. Halliday 94/100
J. Halliday 94/100Parker 91/100Score 18.5/20
Henschke
CHF 54.0075 cl (CHF 72.00 / l)
-
Australia Meridionale, Australia
80% Grenache
80% Grenache20% Mataro (Mourvèdre)
J. Halliday 94/100
J. Halliday 94/100Score 18.5/20
Henschke
Prezzo speciale CHF 39.00 Prezzo predefinito CHF 53.0075 cl (CHF 52.00 / l)
-
Australia Meridionale, Australia
100% Shiraz
100% Shiraz
Wine Spectator 94/100
Wine Spectator 94/100Score 19/20
Henschke
CHF 95.0075 cl (CHF 126.67 / l) -
Australia Meridionale, Australia
100% Shiraz
100% Shiraz
Score 19/20
Score 19/20
Henschke
CHF 95.0075 cl (CHF 126.67 / l)
-
Australia Meridionale, Australia
100% Cabernet Sauvignon
100% Cabernet Sauvignon
Score 19/20
Score 19/20
Henschke
CHF 145.0075 cl (CHF 193.33 / l) -
Australia Meridionale, Australia
97% Cabernet Sauvignon
97% Cabernet Sauvignon2% Merlot1% Cabernet Franc
Decanter 97/100
Decanter 97/100J. Halliday 96/100James Suckling 96/100Score 19/20
Henschke
CHF 139.0075 cl (CHF 185.33 / l) -
Australia Meridionale, Australia
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon Cabernet Franc
J. Halliday 97/100
J. Halliday 97/100Score 19/20
Henschke
CHF 135.0075 cl (CHF 180.00 / l)
-
Australia Meridionale, Australia
99% Cabernet Sauvignon
99% Cabernet Sauvignon1% Cabernet Franc
J. Halliday 97/100
J. Halliday 97/100Wine Enthusiast 96/100Score 19/20
Henschke
CHF 129.0075 cl (CHF 172.00 / l)
-
Australia Meridionale, Australia
100% Shiraz
100% Shiraz
J. Halliday 98/100
J. Halliday 98/100Decanter 98/100James Suckling 97/100Score 19.5/20
Henschke
CHF 195.0075 cl (CHF 260.00 / l) -
Australia Meridionale, Australia
100% Shiraz
100% Shiraz
Decanter 98/100
Decanter 98/100J. Halliday 97/100Score 19.5/20
Henschke
CHF 195.0075 cl (CHF 260.00 / l)
-
Australia Meridionale, Australia
100% Shiraz
100% Shiraz
Decanter 97/100
Decanter 97/100J. Halliday 97/100James Suckling 97/100Parker 96/100Score 19.5/20
Henschke
CHF 168.0075 cl (CHF 224.00 / l)
-
Australia Meridionale, Australia
100% Shiraz
100% Shiraz
James Suckling 99/100
James Suckling 99/100Decanter 99/100J. Halliday 99/100Score 20/20
Henschke
CHF 790.0075 cl (CHF 1’053.33 / l) -
California, Stati Uniti
48% Zinfandel
48% Zinfandel26% Grenache18% Malbec8% Petite Sirah
The Tasting Panel 90/100
The Tasting Panel 90/100Score 18/20
Six Eight Nine Cellars
CHF 18.9075 cl (CHF 25.20 / l) -
Piemonte, Italia
100% Barbera
100% Barbera
Score 18/20
Score 18/20
Bosio Family Estates
CHF 24.0075 cl (CHF 32.00 / l) -
Palatinat, Germania
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Friedrich Becker
CHF 52.0075 cl (CHF 69.33 / l) -
California, Stati Uniti
80% Cabernet Sauvignon
80% Cabernet Sauvignon15% Cabernet Franc5% Merlot
Jeb Dunnuck 98/100
Jeb Dunnuck 98/100Decanter 98/100James Suckling 97/100Parker 96+/100Wine Spectator 95/100Score 20/20
Pym Rae
Prezzo speciale CHF 270.00 Prezzo predefinito CHF 339.0075 cl (CHF 360.00 / l) -
California, Stati Uniti
76% Cabernet Sauvignon
76% Cabernet Sauvignon17% Merlot7% Cabernet Franc
Parker 97/100
Parker 97/100James Suckling 97/100Score 20/20
Pym Rae
CHF 359.0075 cl (CHF 478.67 / l)
-
California, Stati Uniti
60% Malbec
60% Malbec15% Zinfandel15% Petite Sirah6% Cabernet Sauvignon4% Petit Verdot
Wine Spectator 92/100
Wine Spectator 92/100Score 18,5/20
Hess Persson Estates
CHF 48.0075 cl (CHF 64.00 / l) -
Francia
42% Cabernet Sauvignon
42% Cabernet Sauvignon35% Grenache20% Syrah
Score 19/20
Score 19/20
En Aparté-Odyssée
CHF 48.0075 cl (CHF 64.00 / l) -
California, Stati Uniti
100% Cabernet Sauvignon
100% Cabernet Sauvignon
Jeb Dunnuck 94+/100
Jeb Dunnuck 94+/100Score 19/20
Schrader
CHF 109.0075 cl (CHF 145.33 / l) -
California, Stati Uniti
Jeb Dunnuck 100/100
Jeb Dunnuck 100/100Score 20/20
Schrader
CHF 450.0075 cl (CHF 600.00 / l) -
California, Stati Uniti
Jeb Dunnuck 98/100
Jeb Dunnuck 98/100James Suckling 97/100Parker 96/100Score 20/20
Schrader
CHF 450.0075 cl (CHF 600.00 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
