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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
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Borgogna, Francia
100% Pinot Noir
Score 18.5/20
Clos de la Chapelle
CHF 75.0075 cl (CHF 100.00 / l) -
Linguadoca-Rossiglione, Francia
60% Syrah
Score 19/20
Domaine des Enfants
CHF 29.0075 cl (CHF 38.67 / l) -
Piemonte, Italia
100% Nebbiolo
Score 18.5/20
Bruno Giacosa
CHF 42.0075 cl (CHF 56.00 / l) -
California, Stati Uniti
Cabernet Sauvignon
Score 19/20
Domaine Curry
Prezzo speciale CHF 55.00 Prezzo predefinito CHF 69.0075 cl (CHF 73.33 / l) -
California, Stati Uniti
Cabernet Sauvignon
Score 19/20
Domaine Curry
Prezzo speciale CHF 68.00 Prezzo predefinito CHF 85.0075 cl (CHF 90.67 / l) -
California, Stati Uniti
100% Syrah
Jeb Dunnuck 97/100
Booker Vineyard
Prezzo speciale CHF 89.00 Prezzo predefinito CHF 115.0075 cl (CHF 118.67 / l) -
Piemonte, Italia
100% Nebbiolo
Score 19.5/20
Gaja
CHF 89.0075 cl (CHF 118.67 / l) -
Piemonte, Italia
100% Nebbiolo
Score 19.5/20
Gaja
CHF 89.0075 cl (CHF 118.67 / l)
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California, Stati Uniti
86% Cabernet Sauvignon
The Wine Independent 98/100
Merryvale Vineyards
CHF 398.0075 cl (CHF 530.67 / l) -
Linguadoca-Rossiglione, Francia
100% Grenache
Score 18.5/20
Domaine de la Pertuisane
CHF 22.8075 cl (CHF 30.40 / l) -
Abruzzo, Italia
100% Montepulciano
Prezzo speciale CHF 8.90 Prezzo predefinito CHF 9.9075 cl (CHF 11.87 / l) -
Vallée Centrale, Cile
100% Cabernet Sauvignon
Score 19/20
Viña Montes
CHF 109.0075 cl (CHF 145.33 / l) -
California, Stati Uniti
79% Cabernet Sauvignon
Score 19.5/20
Chappellet Winery
Prezzo speciale CHF 69.00 Prezzo predefinito CHF 85.0075 cl (CHF 92.00 / l) -
California, Stati Uniti
77% Cabernet Sauvignon
Decanter 96/100
Chappellet Winery
CHF 85.0075 cl (CHF 113.33 / l)
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California, Stati Uniti
95% Cabernet Sauvignon
Score 19.5/20
Chappellet Winery
CHF 249.0075 cl (CHF 332.00 / l) -
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Mendoza, Argentina
Score 18/20
Bodega Ojo de Agua – Dieter Meier
CHF 21.9075 cl (CHF 29.20 / l) -
Mendoza, Argentina
Score 18.5/20
Bodega Ojo de Agua – Dieter Meier
Esclusiva onlineCHF 27.5075 cl (CHF 36.67 / l) -
Jumilla, Spagna
100% Monastrell
Wine Spectator 90/100
Ego Bodegas
Prezzo speciale CHF 8.50 Prezzo predefinito CHF 14.5075 cl (CHF 11.33 / l) -
Vallese, Svizzera
100% Cornalin
Score 19/20
Domaine Cornulus
CHF 56.0075 cl (CHF 74.67 / l) -
Vallese, Svizzera
100% Syrah
Parker 94/100
Domaine Cornulus
CHF 42.0075 cl (CHF 56.00 / l) -
Vallese, Svizzera
90% Merlot
Score 19/20
Domaine Cornulus
CHF 39.5075 cl (CHF 52.67 / l) -
Vallese, Svizzera
100% Carminoir
Domaine Cornulus
CHF 36.0075 cl (CHF 48.00 / l) -
Vallese, Svizzera
100% Gamay
Domaine Cornulus
CHF 27.0075 cl (CHF 36.00 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
