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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
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Bordeaux, Francia
Merlot
Merlot Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Malbec Carmenère
James Suckling 98/100
James Suckling 98/100Antonio Galloni 97+/100Jeb Dunnuck 98/100Neal Martin 95/100Parker 96+/100WeinWisser 19.5/20Score 19.5/20
Château de Valandraud
Prezzo speciale CHF 198.00 Prezzo predefinito CHF 215.0075 cl (CHF 264.00 / l) -
Bordeaux, Francia
90% Merlot
90% Merlot10% Cabernet Franc
Antonio Galloni 98/100
Antonio Galloni 98/100Decanter 94/100Jeb Dunnuck 97/100James Suckling 94–95/100Parker 93–95/100Wine Spectator 96/100WeinWisser 18/20Score 19.5/20
Château de Valandraud
Prezzo speciale CHF 139.00 Prezzo predefinito CHF 175.0075 cl (CHF 185.33 / l)
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Bordeaux, Francia
67% Cabernet Sauvignon
67% Cabernet Sauvignon27% Merlot5% Petit Verdot1% Cabernet Franc
James Suckling 95–96/100
James Suckling 95–96/100Parker 92–94/100WeinWisser 18.5/20
Château Ferrière
Prezzo speciale CHF 45.00 Prezzo predefinito CHF 55.0075 cl (CHF 60.00 / l) -
Bordeaux, Francia
81% Cabernet Sauvignon
81% Cabernet Sauvignon13% Merlot5% Petit Verdot1% Cabernet Franc
Antonio Galloni 92–94/100
Antonio Galloni 92–94/100James Suckling 92–93/100Neal Martin 91–93/100Parker 90–92+/100WeinWisser 18/20
Château Ferrière
Prezzo speciale CHF 39.00 Prezzo predefinito CHF 49.0075 cl (CHF 52.00 / l)
-
Bordeaux, Francia
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon Merlot Petit Verdot
Falstaff 95/100
Falstaff 95/100Antonio Galloni 94/100James Suckling 94–95/100WeinWisser 18/20
Château Ferrière
CHF 59.0075 cl (CHF 78.67 / l)
-
Toscana, Italia
Score 19/20
Score 19/20
Antinori
Esclusiva onlineCHF 135.0075 cl (CHF 180.00 / l) -
California, Stati Uniti
75% Cabernet Sauvignon
75% Cabernet Sauvignon15% Petite Sirah4% Merlot3% Malbec3% Cabernet Franc
Score 18/20
Score 18/20
Hess Persson Estates
CHF 19.8075 cl (CHF 26.40 / l) -
California, Stati Uniti
75% Cabernet Sauvignon
75% Cabernet Sauvignon15% Petite Sirah10% Malbec
Wine Enthusiast 90/100
Wine Enthusiast 90/100Score 18/20
Hess Persson Estates
Prezzo speciale CHF 15.80 Prezzo predefinito CHF 19.8075 cl (CHF 21.07 / l)
-
Bordeaux, Francia
70% Merlot
70% Merlot15% Cabernet Sauvignon15% Cabernet Franc
Falstaff 93/100
Falstaff 93/100Decanter 92/100James Suckling 92/100Score 18/20
Château de Sales
CHF 49.0075 cl (CHF 65.33 / l) -
California, Stati Uniti
100% Cabernet Sauvignon
100% Cabernet Sauvignon
Score 19/20
Score 19/20
Orin Swift
CHF 79.0075 cl (CHF 105.33 / l) -
Toscana, Italia
100% Sangiovese
100% Sangiovese
Doctor Wine 96/100
Doctor Wine 96/100Gambero Rosso 3/3James Suckling 94/100Vinum 19/20Wine Spectator 93/100Score 19/20
Poliziano
CHF 54.0075 cl (CHF 72.00 / l) -
Toscana, Italia
95% Sangiovese
95% Sangiovese5% Colorino
Doctor Wine 97/100
Doctor Wine 97/100Antonio Galloni 95/100Score 19/20
Poliziano
CHF 54.0075 cl (CHF 72.00 / l)
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California, Stati Uniti
86% Petite Sirah
86% Petite Sirah10% Grenache4% Syrah
Score 19/20
Score 19/20
Orin Swift
CHF 79.8075 cl (CHF 106.40 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
Tempranillo
Tempranillo
James Suckling 92/100
James Suckling 92/100Guía Peñín 91/100Score 18/20
Familia Fernández Rivera
CHF 27.5075 cl (CHF 36.67 / l) -
Bordeaux, Francia
Merlot
Merlot Cabernet Franc
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Familie Moueix
CHF 39.9075 cl (CHF 53.20 / l) -
Piemonte, Italia
100% Barbera
100% Barbera
Score 19/20
Score 19/20
Braida
Esclusiva onlineCHF 59.5075 cl (CHF 79.33 / l) -
Toscana, Italia
77% Cabernet Sauvignon
77% Cabernet Sauvignon14% Sangiovese9% Cabernet Franc
Wine Spectator 98/100
Wine Spectator 98/100Drinks Business 98/100Decanter 97/100James Suckling 97/100Parker 97/100Score 20/20
Antinori
CHF 350.0075 cl (CHF 466.67 / l) -
Linguadoca-Rossiglione, Francia
65% Grenache Noir
65% Grenache Noir35% Syrah
Score 19/20
Score 19/20
Domaine Calvet-Thunevin
CHF 59.0075 cl (CHF 78.67 / l) -
Bordeaux, Francia
53% Cabernet Sauvignon
53% Cabernet Sauvignon24% Merlot23% Petit Verdot
Score 18.5/20
Score 18.5/20Jean-Marc Quarin 90/100
Château Angludet
Prezzo speciale CHF 38.00 Prezzo predefinito CHF 43.5075 cl (CHF 50.67 / l) -
Rodano, Francia
60% Grenache
60% Grenache25% Mourvèdre15% Syrah
Parker 91/100
Parker 91/100Jeb Dunnuck 91/100James Suckling 91/100Score 18.5/20
Château de Nages
Prezzo speciale CHF 18.50 Prezzo predefinito CHF 29.5075 cl (CHF 24.67 / l) -
Ticino, Svizzera
100% Merlot
100% Merlot
Falstaff 96/100
Falstaff 96/100Score 19/20
Vinattieri Ticinesi
CHF 138.0075 cl (CHF 184.00 / l) -
Bordeaux, Francia
72% Cabernet Sauvignon
72% Cabernet Sauvignon26% Merlot2% Petit Verdot
James Suckling 98/100
James Suckling 98/100Decanter 97/100Falstaff 98/100Jeb Dunnuck 97–99/100J. Robinson 18/20Parker 96/100Wine Spectator 96/100WeinWisser 19+/20
Château Rauzan Ségla
Prezzo speciale CHF 110.00 Prezzo predefinito CHF 149.0075 cl (CHF 146.67 / l) -
Bordeaux, Francia
Antonio Galloni 94–97/100
Antonio Galloni 94–97/100Jean-Marc Quarin 93/100James Suckling 93–94/100Neal Martin 94–96/100Parker 93–95/100Vinum 17/20WeinWisser 18+/20
Château Rauzan Ségla
Prezzo speciale CHF 89.00 Prezzo predefinito CHF 109.0075 cl (CHF 118.67 / l)
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Bordeaux, Francia
62% Cabernet Sauvignon
62% Cabernet Sauvignon36% Merlot1% Petit Verdot1% Cabernet Franc
Parker 98/100
Parker 98/100Antonio Galloni 97/100Decanter 98/100Jeb Dunnuck 98/100James Suckling 97/100WeinWisser 19+/20
Château Rauzan Ségla
CHF 139.0075 cl (CHF 185.33 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
