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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
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California, Stati Uniti
52.9% Zinfandel
Score 19/20
Orin Swift
Prezzo speciale CHF 59.00 Prezzo predefinito CHF 75.0075 cl (CHF 78.67 / l) -
Bordeaux, Francia
Merlot
Score 19/20
Château Chauvin
CHF 48.0075 cl (CHF 64.00 / l) -
Palatinat, Germania
100% Spätburgunder (Pinot Noir)
Score 18.5/20
Bernhard Koch
CHF 28.0075 cl (CHF 37.33 / l) -
Palatinat, Germania
100% Spätburgunder (Pinot Noir)
Score 18.5/20
Bernhard Koch
CHF 28.0075 cl (CHF 37.33 / l) -
Ginevra, Svizzera
70% Gamaret
Score 18/20
Domaine les Hutins
CHF 34.5075 cl (CHF 46.00 / l) -
Ginevra, Svizzera
70% Gamaret
Score 18/20
Domaine les Hutins
Prezzo speciale CHF 29.90 Prezzo predefinito CHF 33.5075 cl (CHF 39.87 / l)
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Ginevra, Svizzera
100% Gamay
Score 18/20
Domaine les Hutins
CHF 23.5075 cl (CHF 31.33 / l) -
Vaud, Svizzera
100% Pinot Noir
Score 18.5/20
Cruchon
CHF 32.0075 cl (CHF 42.67 / l) -
Vaud, Svizzera
100% Pinot Noir
Score 18.5/20
Cruchon
CHF 32.0075 cl (CHF 42.67 / l)
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Vaud, Svizzera
100% Pinot Noir
Score 18.5/20
Cruchon
CHF 32.0075 cl (CHF 42.67 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
95% Tinto Fino
Score 19.5/20
Francisco Barona
CHF 56.0075 cl (CHF 74.67 / l) -
Rodano, Francia
70% Grenache
Score 18/20
Domaine Coudoulis
CHF 17.5075 cl (CHF 23.33 / l) -
Rodano, Francia
70% Grenache
James Suckling 91/100
Domaine Coudoulis
CHF 16.5075 cl (CHF 22.00 / l)
-
Rodano, Francia
70% Grenache
Score 18.5/20
Domaine Coudoulis
CHF 26.5075 cl (CHF 35.33 / l) -
Vallese, Svizzera
100% Merlot
Score 18.5/20
Gregor Kuonen
CHF 36.0075 cl (CHF 48.00 / l) -
Vallese, Svizzera
100% Merlot
Score 18.5/20
Gregor Kuonen
CHF 36.0075 cl (CHF 48.00 / l)
-
Vallese, Svizzera
100% Merlot
Score 18.5/20
Gregor Kuonen
CHF 36.0075 cl (CHF 48.00 / l)
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Vallese, Svizzera
100% Merlot
Expovina Gold/
Gregor Kuonen
CHF 36.0075 cl (CHF 48.00 / l)
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Salta, Argentina
Malbec
Tim Atkin 97/100
Colomé
CHF 129.0075 cl (CHF 172.00 / l) -
Bordeaux, Francia
90% Merlot
James Suckling 96/100
Château Belair-Monange
Prezzo speciale CHF 69.00 Prezzo predefinito CHF 79.0075 cl (CHF 92.00 / l) -
Bordeaux, Francia
98% Merlot
James Suckling 95/100
Château Belair-Monange
Prezzo speciale CHF 69.00 Prezzo predefinito CHF 79.0075 cl (CHF 92.00 / l)
-
Bordeaux, Francia
100% Merlot
James Suckling 94/100
Château Trotanoy
Prezzo speciale CHF 86.00 Prezzo predefinito CHF 109.0075 cl (CHF 114.67 / l) -
Bordeaux, Francia
100% Merlot
The Wine Independent 93/100
Château Trotanoy
Prezzo speciale CHF 86.00 Prezzo predefinito CHF 109.0075 cl (CHF 114.67 / l)
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Bordeaux, Francia
92% Merlot
Parker 91/100
Château Trotanoy
Prezzo speciale CHF 86.00 Prezzo predefinito CHF 98.0075 cl (CHF 114.67 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
