IT 
DE 
FR 
Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
-
California, Stati Uniti
99% Cabernet Sauvignon
James Suckling 90/100
Lewis Cellars
Prezzo speciale CHF 109.00 Prezzo predefinito CHF 139.0075 cl (CHF 145.33 / l) -
California, Stati Uniti
100% Cabernet Sauvignon
Score 19.5/20
Lewis Cellars
Prezzo speciale CHF 99.00 Prezzo predefinito CHF 135.0075 cl (CHF 132.00 / l)
-
Puglia, Italia
33% Primitivo
Score 17.5/20
San Marzano
Prezzo speciale CHF 9.70 Prezzo predefinito CHF 13.9075 cl (CHF 12.93 / l) -
Toscana, Italia
Sangiovese
Score 19/20
Ambrogio e Giovanni Folonari
CHF 46.0075 cl (CHF 61.33 / l) -
Bordeaux, Francia
Merlot
James Suckling 93/100
Château Montrose
CHF 49.0075 cl (CHF 65.33 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
80% Tinto Fino
Tim Atkin 96/100
Hacienda Monasterio
CHF 79.0075 cl (CHF 105.33 / l) -
Grigioni, Svizzera
100% Pinot Noir
Score 18.5/20
Sprecher von Bernegg
CHF 37.0075 cl (CHF 49.33 / l) -
Grigioni, Svizzera
100% Pinot Noir
WeinWisser 19/20
Sprecher von Bernegg
CHF 37.0075 cl (CHF 49.33 / l)
-
Grigioni, Svizzera
100% Pinot Noir
Score 18.5/20
Sprecher von Bernegg
Prezzo speciale CHF 33.00 Prezzo predefinito CHF 37.0075 cl (CHF 44.00 / l)
-
Borgogna, Francia
100% Pinot Noir
Score 18.5/20
Domaine Les Astrelles
CHF 105.0075 cl (CHF 140.00 / l) -
Bordeaux, Francia
James Suckling 94–95/100
Château Mission Haut Brion
CHF 89.0075 cl (CHF 118.67 / l) -
Grigioni, Svizzera
100% Merlot
Parker 94/100
Fromm
CHF 56.0075 cl (CHF 74.67 / l) -
Grigioni, Svizzera
100% Pinot Noir
Score 19/20
Fromm
CHF 56.0075 cl (CHF 74.67 / l) -
Grigioni, Svizzera
100% Pinot Noir
Score 19/20
Fromm
CHF 35.0075 cl (CHF 46.67 / l) -
Bordeaux, Francia
59% Cabernet Sauvignon
James Suckling 99/100
Château Smith Haut Lafitte
CHF 129.0075 cl (CHF 172.00 / l) -
Bordeaux, Francia
60% Cabernet Sauvignon
Jeb Dunnuck 99/100
Château Smith Haut Lafitte
CHF 139.0075 cl (CHF 185.33 / l)
-
Bordeaux, Francia
Cabernet Sauvignon
Château Smith Haut Lafitte
CHF 135.0075 cl (CHF 180.00 / l) -
Bordeaux, Francia
Jeb Dunnuck 98+/100
Château de Valandraud
CHF 199.0075 cl (CHF 265.33 / l) -
Bordeaux, Francia
68% Cabernet Sauvignon
Antonio Galloni 95+/100
Château Ferrière
CHF 49.8075 cl (CHF 66.40 / l) -
Bordeaux, Francia
Cabernet Sauvignon
James Suckling 96/100
Château Ferrière
CHF 49.0075 cl (CHF 65.33 / l)
-
Ticino, Svizzera
100% Merlot
Score 18/20
Vinattieri Ticinesi
CHF 29.8075 cl (CHF 39.73 / l) -
Rodano, Francia
70% Grenache
Score 19/20
Tardieu-Laurent
CHF 59.0075 cl (CHF 78.67 / l) -
Bordeaux, Francia
Decanter 95/100
Château Cheval Blanc
CHF 260.0075 cl (CHF 346.67 / l) -
Bordeaux, Francia
James Suckling 96/100
Château Cheval Blanc
CHF 260.0075 cl (CHF 346.67 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
