Château L’If

Aria atlantica e terreni sabbiosi
Lo château si trova a nord-est di Saint-Émilion, dove i terreni sono nettamente diversi dai famosi plateaux calcarei di Pomerol. Qui domina una miscela di argilla e calcare, intervallata da zone sabbiose che conferiscono ai vini la loro particolare finezza. Le vigne coprono appena 8 ettari - un'area minuscola, anche per gli standard di Bordeaux. L'età delle viti, alcune delle quali hanno più di 50 anni, significa che hanno un apparato radicale profondamente ramificato e producono uve di carattere.

Minimo intervento, massima autenticità
In cantina, Jacques Thienpont si affida al minimo intervento possibile - un approccio al tempo stesso moderno e classico. Le uve vengono raccolte a mano, rigorosamente selezionate e fatte fermentare in piccoli tini di legno e acciaio inox. Il vino viene poi affinato principalmente in botti francesi nuove, con l'uso del legno che sostiene sempre il vino senza dominarlo. La filosofia: lasciar parlare il terroir, non la tecnica.

Moderna bevibilità e una spina dorsale classica
I vini di Château L'If dimostrano che eleganza e profondità non sono necessariamente in contraddizione. Frutti rossi potenti e maturi come ciliegie e lamponi si combinano con una mineralità fine e quasi fluttuante e discrete note erbacee. I tannini sono presenti ma vellutati e l'acidità conferisce ai vini freschezza e longevità. Nel bicchiere, la ricchezza fruttata moderna e il rigore classico si combinano in un insieme armonioso.