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2018 Others Grenache Côtes Catalanes IGP Department 66

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Prix Spécial CHF 29.80 Prix normal CHF 43.00
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(CHF 39.73 / l )
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Quand la Napa Valley rencontre le Roussillon

Le vin culte Others Grenache, tout en modernité, associe le savoir-faire de Dave Phinney au terroir unique du domaine Department 66, dans le sud de la France. Cette alliance donne naissance à un authentique grand vin à base de Grenache, qui peut rivaliser avec n’importe quel concurrent de sa catégorie. Il est le reflet de ce sous-sol unique, qui retient bien la chaleur mais contient peu de nutriments organiques.
Potentiel de garde jusqu'en 2033 ›

Description du produit

Note de dégustation

Pourpre saturé, centre noir. Somptueux bouquet de mûres sur des notes de chocolat aux noix et un souffle de tabac, avec également des nuances de confiture de prunes et de pain d'épices, au nez c’est déjà tout un poème. La grenache est d’une incroyable douceur dans la bouche onctueuse, le fruit primaire est enthousiasmant et, malgré sa richesse, il apporte un plaisir exceptionnel à la dégustation. Dave Phinney offre un Californien du Sud de la France avec encore plus de complexité et de finesse, aux arômes de fruits noirs sous toutes les facettes possibles et imaginables et une chaleur de Maury omniprésente, gourmand et juteux jusqu'à la dernière gorgée.

plus d'informations

N° article 0866818075C6100
Vol. alcool 15.5% vol.
Cépage(s) 66% Grenache, 23% Syrah, 9% Carignan, 2% Lledoner (Grenache)
A boire jusqu'en 2033
Accompagne idéalement Vous apprécierez ce vin avec une entrecôte beurre café de Paris, une joue de veau, un chateaubriand, un tournedos Rossini ou une souris d'agneau au romarin. Il s'accomode très bien des viandes rouges comme le boeuf braisé, l'agneau ou le gibier.
Pays d'origine France
Région Languedoc-Roussillon
Producteur Department 66
Conseils de service Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil : déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
Elevage 12 Mois en Barrique
Viticulture Traditionnelle
Végan Non
Allergènes Contient des sulfites
Catégorie de produit Vins rouges de garde

Department 66

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Department 66

Pour nommer son domaine viticole situé dans le sud de la France, le vigneron Dave Phinney s'est inspiré du principe structurel français ; en effet, administrativement la "Grande Nation" est divisée en 101 départements. Et la cave de Dave Phinney se trouve, comme son nom l'indique, dans le département 66. Ce département des Pyrénées-Orientales est une contrée du sud de la France baignée de soleil, aussi sauvage que romantique, qui fait la belle avec des kilomètres de plages de sable, les sommets des Pyrénées, de nombreux monuments culturels romans et un océan de vignes au cœur d'une nature à couper le souffle.

Un terroir de climat méditerranéen et des sols de schiste noirs

La région viticole de Maury est proche de la frontière espagnole, à deux heures à peine au nord de Barcelone et à environ une demi-heure de la ville de Perpignan. La vallée de l'Agly, aux sols caillouteux et aux vignes noueuses, est de très longue date une région de vins rouges, nettement marquée par le climat méditerranéen et ses 320 jours de soleil par an, comme par les influences positives de la mer Méditerranée très proche. Semblable à sa voisine la région viticole espagnole du Priorat, ce territoire du Roussillon offre aux vignobles des sols de schiste noir avec quelques petits dépôts de granit et de calcaire - un sous-sol aride qui emmagasine bien la chaleur, mais pauvre en éléments nutritifs organiques et en azote. Outre la garrigue typique qui parsème le sud de la France de buissons de bruyère simpervirente et de zones arborées clairsemées, peu de choses prospèrent ici. Pourtant, ce terroir est un paradis pour la vigne : des rendements faibles et des raisins mûrs à souhait livrent au final des vins très sombres, corsés, avec un fruit abondant.

Entre la Napa et le Midi - Une affaire de cœur

Une seule visite en 2008 suffit à Dave Phinney pour tomber amoureux de la beauté paysagère particulière du Languedoc-Roussillon. Il avait été invité par un couple d'amis qui venait tout juste d'acheter des vignes dans la région de Maury, et qui pensait que Dave serait peut-être intéressé par leurs vins. Lorsqu'à son arrivée, il embrassa du regard les montagnes escarpées, les sols de schistes et les vieilles vignes, ce fut une évidence pour lui. Pendant deux jours, Dave Phinney s'est extasié devant le paysage aussi magnifique que sauvage avant de repartir pour la Californie, - non sans avoir acheté la première parcelle de vieilles vignes de grenache. La pierre fondamentale de son nouveau vignoble Département 66 était posée - en 2009 déjà, il commença à construire sa propre cave. Depuis, la région de Maury est sa deuxième maison et un lieu que sa famille aime autant que lui. Aujourd'hui 120 hectares constituent le vignoble planté de cépages typiques comme le grenache, le carignan, la syrah, le mourvèdre et le grenache gris ; les vignes ont en moyenne plus d'une soixantaine d'années, certaines parmi les plus vieilles sont même plus que centenaires. A partir des baies concentrées de ces vignobles, Dave Phinney vinifie des blends puissants, de style distinctif, qui charment avec leur bouquet intense, leur grande densité comme avec leur goût d'une extrême richesse, et réunissent la minéralité épicée du sud de la France au power de la Napa Valley.

Department 66
66460 Maury
France

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Qualité

75 cl Bouteille (Carton de 6)

Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
Mövenpick Vins Bâle
061 693 31 31
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031 398 99 40
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032 342 09 14
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021 824 08 24
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021 701 41 61
Mövenpick Vins Emmen
041 501 42 84
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026 466 24 21
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022 782 65 72
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033 437 13 04
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043 818 99 37
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041 458 10 00
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062 798 00 11
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055 410 42 62
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061 713 74 18
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041 790 94 70
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071 288 52 92
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00423 232 78 00
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043 444 95 47
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Mövenpick Vins Wil
071 911 78 00
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Mövenpick Vins Zollikon
044 391 47 77
Mövenpick Vins Zoug
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044 220 48 47
Mövenpick Vins Zurich-Enge
044 201 12 77

Syrah

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Syrah – mondialement plébiscitée

Ce cépage qui a bien failli disparaître au milieu du siècle dernier est aujourd’hui – fort heureusement – l’une des variétés les plus cultivées et les plus nobles de la planète. Vraisemblablement apparue en Perse il y a plus de 6000 ans, la syrah est issue d’un croisement entre la mondeuse blanche et du dureza. Ceci dit, l’élaboration de vins rouge à partir de la syrah est relatée pour la première fois au Moyen Age dans la vallée du Rhône, en France.

Entre temps la syrah a gagné la vallée du Rhône dont elle est le cépage prépondérant. Dans les années 50, les surfaces cultivées dans son pays atteignaient péniblement 2000 hectares. Aujourd’hui, la syrah est chez elle partout dans le monde avec 180'000 hectares de vignobles. Elle fait partie des variétés dites « Cépages nobles » et est très appréciée pour ses vins rouges, notamment dans le Nouveau Monde – où elle porte le nom de shiraz.

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