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«Un lieu incontournable», selon le magazine Gault et Millau. Le chef du restaurant 20/20 by Mövenpick Wein a obtenu 14 points au Gault et Millau l’année dernière. David Klocksin fait sensation avec ses créations, dans l’ambiance traditionnelle du premier étage de la Nüschelerstrasse, à Zurich. Son dernier coup de maître est un menu à trois plats, dont les arômes et saveurs s’allient aux différentes gammes de cafés Mövenpick. L’entrée est une création à base de saumon Ora King confit dans l’huile de café et accompagné de mandarine et de yuzu. Le café servant à aromatiser l’huile provient des hauts plateaux du Guatemala, en Amérique du Sud. Si, au rez-de-chaussée, l’ambiance du bar à vins est toujours animée, ou presque, à l’étage, vous pouvez savourer dans le calme les menus de David Klocksin accompagnés de vins délicieux. Plus de 500 vins différents venant des quatre coins du globe sont proposés à la carte. Face à cette offre pléthorique, le client a souvent du mal à choisir, mais le

Dave Phinney est réputé pour sa nonchalance américaine et son ambition nourrie de passion. Il s’est imposé en très peu de temps comme le top-newcomer (le nouveau venu) sur la scène viticole de Napa Valley. Là-bas en 1998, il a fondé l’Orin Swift Cellars dont le siège est à St. Helena. Avec un enthousiasme impressionnant, il a fait grandir Orin Swift Cellars dont le nom est constitué du deuxième prénom de son père Orin, et du nom de jeune fille de sa mère Swift. Avec sa famille et des amis , il a fait du domaine une réf