4 questions à Victor Cordes
En tant que gérant de Mövenpick Vins Emmen, la mission de Victor Cordes est de faire le lien entre les goûts des clients et les vins. Lisez la suite pour connaître ses vins et domaines préférés.
Old Adam Shiraz & Surf 'n' Turf
Ce jeudi, nous vous proposons une délicieuse recette qui marie les saveurs de la terre avec le raffinement de la mer - le plat classique Surf ’n’Turf est sans doute l’association la plus noble d’une viande et des fruits de mer. Nous vous recommandons un vin rouge australien d’une classe exceptionnelle - le Old Adam est un summum de Shiraz de couleur sombre, d’une puissance sans fin. Grâce à ses caractéristiques complexes et à sa structure minérale, ce Shiraz met parfaitement en valeur les nuances puissantes et fines à la fois, du filet de bœuf et du homard.
Riesling 2018 de Molitor : une récole géniale
Dans cette rubrique, la rédaction online vous présente chaque mardi son vin favori actuel. Cette semaine, c’est un Riesling Alte Reben de la Sarre du maestro Markus Molitor qui nous a totalement enthousiasmés – rapport prix-plaisir unique ! Le domaine Molitor s’inscrit incontestablement parmi les meilleurs domaines d’Allemagne, et pour avoir obtenu à plusieurs reprises 100 points de Parker, il est la figure de proue internationale des vins de la Moselle et de la Sarre. Pour tout ce que vous devez savoir sur ce prodigieux Riesling, lisez ici.
Napa Valley DISCIPLES & Rôti de bœuf aux oignons
Ce jeudi, un concentré de puissance s’invite à votre table. Notre rôti de bœuf aux oignons, juteux à souhait et aux saveurs corsées et épicées, va à coup sûr vous enthousiasmer. Avec, nous vous servons un Napa-Blend fascinant au goût unique - le Disciples est un vrai trésor d’initié mais en quantité limitée seulement. Tout ce que vous devez savoir sur ce vin rouge californien grandiose et la recette, on ne peut plus délicieuse, du rôti de bœuf aux oignons, lisez ici.
Le goût exquis du champagne – Pol Roger Brut Réserve
Dans cette rubrique, la rédaction online vous présente chaque mardi votre vin favori actuel. En quelques mots : le champagne, c’est toujours bien et le Brut Réserve de Pol Roger, tout particulièrement ! D’un point de vue formel, il ne s’agit ici « que » de l’entrée de gamme de la Maison de Champagne traditionnelle mais de facto, la cuvée Brut Réserve présente bien des caractéristiques que seuls les champagnes de millésime possèdent. Pourquoi c’est ainsi, et pour tout savoir sur ce champagne culte, lisez ici.
Chili: tradition vinicole et hospitalité
Viu Manent, dans la vallée de Colchagua, est l’un des rares domaines chiliens à appartenir à la même famille depuis des générations. Venue d’Espagne, celleci pratique la viticulture depuis 1935.
Vikarus fait décoller les vins de Lavaux
Les vins Vikarus sont arrivés tout récemment sur le marché, mais les trois étudiants qui signent ce projet ont déjà fait sensation. Comment ils souhaitent rendre les vins de Lavaux plus attrayants pour un public moderne, voyez ici :
Sancerre Grande Réserve & Moules au vin blanc
Ce jeudi, nous vous proposons une délicieuse recette de moules au vin blanc - nous vous recommandons de l’accompagner avec un Sauvignon blanc exclusif du Val de Loire. Ces deux classiques composent une association parfaite, d’une intensité aromatique savoureuse. Pour tout ce que devez savoir sur le vignoble-phare français Henri Bourgeois, sur la sélection Sancerre Grande Réserve de Mövenpick et la délicieuse recette de moules, lisez ici.
Best Buy de la Rioja – Baigorri Reserva 2012
Dans cette rubrique, notre rédaction online vous présente chaque mardi votre vin favori actuel. Cette semaine, c’est un Reserva iconique de la célèbre région viticole Rioja, qui nous a vraiment fascinés. Le très réputé domaine Baigorri fixe avec sa vinification douce non seulement de nouvelles normes pour toute la région, mais il réinterprète aussi ce vin rouge espagnol traditionnel d’une manière enthousiasmante. Le goût d’un grand classique version moderne !