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2019 Cabreo Il Borgo
Détails du produit
Description
Caractéristiques
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N° article
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0591319 |
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Notation
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Falstaff 94/100 | James Suckling 93/100 | Score 18.5/20 |
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Elevage
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en Barrique |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Non spécifié |
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Cépage(s)
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Sangiovese: 34% Merlot: 33% Cabernet Sauvignon: 33% |
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Sous-région
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Divers Toscane |
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Vol. alcool
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14.5% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Rouge rubis concentré, s’éclaircissant légèrement vers le disque. Les fruits rouges et noirs dominent le bouquet très vineux aux notes toastées marquées, avec de la cannelle et souffle de pain d’épices. Bouche souple en attaque, suivent ensuite des arômes de mûres et de pruneaux, de moka et de vanille, sur des tannins très mûrs et un soupçon d’herbes méditerranéennes comme le thym et le romarin; belles réserves dans la très longue finale.
S'accorde avec
Recommandation de service
Convient à la consommation
jusqu'en 2033
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Sélectionné par Movenpick
Qui l'a produit ?
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Ambrogio e Giovanni Folonari
Un terroir historique
Les raisins destinés à la Tenuta del Cabreo proviennent du centre de la région viticole du Chianti Classico, célèbre dans le monde entier, et située à environ 20 kilomètres au sud de Florence dans des paysages vallonnés pittoresques. Déjà du temps des Étrusques, les sols rocailleux de la région étaient utilisés pour leur nature propice à la viticulture. La végétation de la région est typiquement méditerranéenne : cyprès, oliviers, pins et un océan de vignes composent un panorama magnifique. Sur ce terroir historique, la famille Folonari cultive 45 hectares de vignes de sangiovese et de cabernet sauvignon, à partir desquels elle produit depuis plus de 35 ans son légendaire Super toscan Cabreo il Borgo. Ces vignobles qui se trouvent à environ 300 mètres d'altitude, présentent une forte densité de plantation qui oblige les racines en concurrence dans leur quête d'eau et de minéraux, à pousser aussi profondément que possible dans la terre, de telle sorte que les propriétés spécifiques du terroir se reflètent dans les vins. Pour cette même raison, les ceps ont des rendements réduits et donnent des raisins qui ont parfaitement mûri, d'une palette aromatique complexe et d'une bonne concentration.
Cabreo Il Borgo - caractère toscan, stature internationale C'est ainsi que naît un vin rouge impressionnant avec une structure tannique de première qualité, qui manifeste non seulement une individualité toscane authentique mais aussi une élégance internationale indéniable ; un classique moderne, qui incarne l'agriculture toscane traditionnelle comme l'esprit pionnier de la famille Folonari. L'élevage en fûts de bois est merveilleusement tissé avec les arômes fruités, les tannins fondus veloutés complétés d'une fraîcheur harmonieuse, soutiennent formidablement la plénitude aromatique - un grand vin rouge toscan qui s'épanouira en cave mais qui peut d'ores et déjà offrir un énorme plaisir de dégustation.Régions viticoles
