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2020 Palmenti Vigne Vecchie
Negroamaro Salento IGP
Cantine San Marzano
Comme l’indique la mention «Vigne Vecchie», ce puissant Negroamaro est vinifié à partir de raisins issus de vieilles vignes à faible rendement. Plein de charme et d’opulence, ce cépage des Pouilles est très en vogue et conquiert rapidement le coeur des oenophiles. Comme eux, vous serez d’emblée séduits par son fruité généreux, ses arômes de garrigue et sa complexité soyeuse.
Ancien : 2021
Le dernier millésime de ce vin
Détails du produit
Description
Comme l’indique la mention «Vigne Vecchie», ce puissant Negroamaro est vinifié à partir de raisins issus de vieilles vignes à faible rendement. Plein de charme et d’opulence, ce cépage des Pouilles est très en vogue et conquiert rapidement le coeur des oenophiles. Comme eux, vous serez d’emblée séduits par son fruité généreux, ses arômes de garrigue et sa complexité soyeuse.
Caractéristiques
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N° article
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0817620 |
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Notation
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Luca Maroni 95/100 | Score 18.5/20 |
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Elevage
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12 Mois en Barrique |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Oui |
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Cépage(s)
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Negroamaro: 100% |
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Vol. alcool
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14.5% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Pourpre profond et impénétrable, reflets violets. Un soupçon de crème brûlée vient rehausser le bouquet complexe de mûres, de gelée de cerises et d’épices. Puissant et corsé dans la bouche d’une agréable onctuosité, exprimant magnifiquement le fruité typique du negroamaro; des notes de vanille et de brownie confèrent une dimension supplémentaire à ce vin méditerranéen plein de tempérament; longue finale bien équilibrée aux tannins souples.
S'accorde avec
Nous recommandons ce vin pour de la viande braisée, un gigot d'agneau ou de la tagliata de bœuf. Il s'accorde aussi parfaitement avec un civet de chevreuil, du rôti de boeuf aux champignons et un peccorino bien fait.
Recommandation de service
Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil: déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
À l'apogée
jusqu'en 2032
Zur JahrgangstabelleAlternatives recommandées
Sélectionné par Movenpick
Producteur
San Marzano
Via Monsignor Bello, 9
74020 San Marzano di San Giuseppe
Italie
Producteur
San Marzano
La «Cantine San Marzano», cave coopérative à succès, fait partie, avec les «Farnese Vini», du projet «Feudi di San Marzano» né en 1962. Cette association visait à promouvoir la région exceptionnelle des Pouilles et à en faire connaître les atouts à l’extérieur. Le domaine compte aujourd’hui parmi les plus connus et les plus recherchés de la région du Salento. Il démontre que qualité et prix attractifs ne sont pas antinomiques. La vinification moderne mène à des vins de tous les jours très appréciés.
Et le succès est tangible: le Primitivo di Manduria est un vin précoce très demandé par la clientèle de Mövenpick. Les plus prisés comme ceux de la gamme SUD ou les Sessantanni sont produits par le Feudi di San Marzano.
Régions viticoles
Italie
L'Italie est l'un des pays viticoles les plus traditionnels et les plus importants au monde et est souvent considérée comme le cœur de la viticulture européenne. Le pays s'étend des Alpes enneigées au nord aux îles ensoleillées au sud, ce qui crée une incroyable diversité de climats et de sols. Ces terroirs uniques abritent un nombre impressionnant de cépages autochtones, c'est-à-dire indigènes. Au fil des millénaires, chaque région a développé sa propre culture viticole, étroitement liée à la cuisine et au mode de vie locaux.
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