Pol Roger
Tous les produits de Pol Roger ›La Maison Pol Roger dont le siège est à Épernay, appartient au cercle des producteurs les plus emblématiques de la Champagne. L’une des dernières maisons de réputation mondiale, Pol Roger est toujours propriété familiale. Le fondateur Pol Roger né en 1831 a débuté sa carrière comme vendeur dans un magasin de vin dès 1843, après le décès prématuré de son père. En 1849, il fonda sa propre Maison de Champagne dont les premiers millésimes apparurent sur le marché en 1853 – au départ Pol Roger fut missionné par d’autres Maisons de Champagne pour effectuer des prises de mousse jusqu’à maturation «sur lattes», avant de devenir lui-même très actif sur le marché anglais, alors en plein essor. La tendance de l’époque était au champagne brut plus sec, avec une liqueur d’expédition nettement réduite, Pol Roger l’avait compris très tôt et s’y était parfaitement préparé. Dans les années qui suivirent, le prestige de la marque Pol Roger s’accrut rapidement.
L’entreprise Pol Roger cultive aujourd’hui des cépages classiques comme le pinot noir, le pinot meunier et le chardonnay sur 92 hectares de vignes, situés exclusivement sur les meilleurs terroirs des Grands Crus. La vendange minutieusement triée est divisée en lots de proportion variable destinés à la fabrication de 7 Champagne différents – 3 cuvées de plusieurs années comme 4 Champagne millésimés figurent dans le portfolio de Pol Roger.
La prestigieuse Cuvée Winston Churchill et les champagnes millésimés ne parlent pas seuls pour la grande classe de Pol Roger ; le know-how général de cette Maison traditionnelle est en particulier évident dans sa capacité à livrer chaque année, dans la version basique Brut Réserve, un mélange superbe de style et de qualité.
La région viticole
Les raisins qui font les champagnes haut de gamme ne peuvent pas prospérer partout car les conditions géologiques et climatiques doivent être très particulières. Entre le 48° et 49,5° de latitude nord, la Champagne est située à la frontière septentrionale la plus fraîche de la zone de viticulture. Le climat est semi-continental et soumis à des influences océaniques, donc avec une pluviosité annuelle assez faible de 650 à 700 millimètres d’eau et un ensoleillement moyen de 1650 heures.
Dans ce charmant paysage vallonné, la plupart des vignes poussent sur des sols très calcaires qui non seulement retiennent très bien l’eau nécessaire mais laissent aussi s’écouler l’excès d’humidité superflu. En raison de l’aridité du sous-sol et des températures modérées, les raisins mûrissent lentement en Champagne, mais de façon très régulière, ce qui fait que le bon champagne est toujours caractérisé par une incomparable fraîcheur et une minéralité élégante.
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