Priorat

Le Priorat est la région viticole la plus ancienne de la Catalogne, laquelle déjà au Moyen-Âge s'illustrait parmi les régions productrices les plus importantes d'Espagne. La zone de culture s'étend sur près de 2500 hectares de vignobles, sur les collines en pente de la Serra de Montsant à quelque 30 km de la capitale de province Tarragone. Les vignobles impressionnants sont pour la plupart installés en terrasses sur les pentes des montagnes et ne donnent que de très faibles rendements mais d'une concentration considérable. Les sols de schiste ardoiseux licorella qui sont la caractéristique particulière du terroir, ont une excellente prédisposition à la production de vins rouges puissants soulignés d'une empreinte minérale fine. Les cépages autochtones les plus importants sont le cariñena et le grenache, sans compter les variétés internationales, syrah et cabernet sauvignon, elles aussi cultivées avec succès.

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