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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
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Bordeaux, Francia
James Suckling 100/100
Château Lafleur
CHF 990.0075 cl (CHF 1’320.00 / l) -
Bordeaux, Francia
Merlot
James Suckling 97/100
Château Certan
CHF 138.0075 cl (CHF 184.00 / l) -
Bordeaux, Francia
65% Merlot
James Suckling 98/100
Château Certan
CHF 138.0075 cl (CHF 184.00 / l)
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Bordeaux, Francia
70% Merlot
James Suckling 97/100
Château Certan
CHF 138.0075 cl (CHF 184.00 / l)
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Bordeaux, Francia
Cabernet Sauvignon
Parker 95+/100
Château Gruaud Larose
CHF 89.0075 cl (CHF 118.67 / l) -
Bordeaux, Francia
58% Cabernet Sauvignon
James Suckling 94–95/100
Château Meyney
Prezzo speciale CHF 31.90 Prezzo predefinito CHF 39.8075 cl (CHF 42.53 / l) -
Bordeaux, Francia
52% Cabernet Sauvignon
Antonio Galloni 94/100
Château Meyney
CHF 39.8075 cl (CHF 53.07 / l)
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Bordeaux, Francia
57% Cabernet Sauvignon
James Suckling 94/100
Château Meyney
CHF 39.8075 cl (CHF 53.07 / l)
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Bordeaux, Francia
Cabernet Sauvignon
James Suckling 95–96/100
Château Meyney
CHF 39.8075 cl (CHF 53.07 / l)
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Bordeaux, Francia
49% Merlot
James Suckling 96/100
Château Meyney
CHF 49.9075 cl (CHF 66.53 / l)
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Bordeaux, Francia
60% Cabernet Sauvignon
René Gabriel 19/20
Château Meyney
CHF 49.9075 cl (CHF 66.53 / l)
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Bordeaux, Francia
Cabernet Sauvignon
WeinWisser 20/20
Château Mouton Rothschild
CHF 790.0075 cl (CHF 1’053.33 / l) -
Toscana, Italia
100% Sangiovese
Parker 93/100
Banfi
CHF 39.5075 cl (CHF 52.67 / l) -
Priorat, Spagna
60% Grenache
Parker 93/100
Mas Alta
Prezzo speciale CHF 34.00 Prezzo predefinito CHF 49.0075 cl (CHF 45.33 / l) -
Grigioni, Svizzera
Score 18/20
Schloss Salenegg
CHF 28.5075 cl (CHF 38.00 / l) -
Grigioni, Svizzera
100% Pinot Noir
Score 18/20
Schloss Salenegg
CHF 28.0075 cl (CHF 37.33 / l)
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Priorat, Spagna
95% Carignan
Score 19.5/20
Mas Alta
CHF 109.0075 cl (CHF 145.33 / l) -
Priorat, Spagna
80% Grenache
Score 18.5/20
Mas Alta
Prezzo speciale CHF 27.50 Prezzo predefinito CHF 36.8075 cl (CHF 36.67 / l) -
Bordeaux, Francia
72% Merlot
Score 18/20
Sichel
CHF 22.0075 cl (CHF 29.33 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
100% Tempranillo
Parker 93/100
Astrales
Prezzo speciale CHF 48.00 Prezzo predefinito CHF 59.0075 cl (CHF 64.00 / l) -
Mendoza, Argentina
100% Malbec
Tim Atkin 92/100
Catena
Prezzo speciale CHF 36.00 Prezzo predefinito CHF 45.0075 cl (CHF 48.00 / l) -
Mendoza, Argentina
100% Cabernet Sauvignon
Score 18.5/20
Catena
CHF 45.0075 cl (CHF 60.00 / l) -
Mendoza, Argentina
100% Malbec
James Suckling 91/100
Catena
Prezzo speciale CHF 15.60 Prezzo predefinito CHF 19.5075 cl (CHF 20.80 / l) -
Mendoza, Argentina
90% Cabernet Sauvignon
James Suckling 91/100
Catena
CHF 18.5075 cl (CHF 24.67 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
