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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
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Francia
100% Cinsault
Score 18,5/20
Château la Négly
Prezzo introduttivoPrezzo speciale CHF 14.50 Prezzo predefinito CHF 16.5075 cl (CHF 19.33 / l) -
Bordeaux, Francia
100% Merlot
Score 20/20
Château Lascombes
CHF 165.0075 cl (CHF 220.00 / l) -
Linguadoca-Rossiglione, Francia
60% Grenache
Score 18/20
Domaine Calvet-Thunevin
CHF 19.8075 cl (CHF 26.40 / l) -
Toscana, Italia
Score 19/20
Avignonesi
CHF 98.0075 cl (CHF 130.67 / l) -
Toscana, Italia
100% Sangiovese
Score 19.5/20
Tenuta Luce
Prezzo speciale CHF 115.00 Prezzo predefinito CHF 130.0075 cl (CHF 153.33 / l) -
Toscana, Italia
90% Merlot
Decanter 96/100
Ornellaia
CHF 290.0075 cl (CHF 386.67 / l) -
Australia Meridionale, Australia
96% Shiraz
Score 19/20
Penfolds
CHF 89.0075 cl (CHF 118.67 / l) -
Toscana, Italia
32% Cabernet Franc
Score 18.5/20
Caiarossa
CHF 59.8075 cl (CHF 79.73 / l) -
Bordeaux, Francia
60% Cabernet Sauvignon
Jean-Marc Quarin 92/100
Château Carmes Haut-Brion
CHF 36.0075 cl (CHF 48.00 / l) -
Australia Meridionale, Australia
94% Shiraz
Score 20/20
Penfolds
CHF 550.0075 cl (CHF 733.33 / l) -
Bordeaux, Francia
James Suckling 93/100
Château Beychevelle
CHF 115.0075 cl (CHF 153.33 / l) -
Vallée Centrale, Cile
74% Cabernet Sauvignon
James Suckling 97/100
Almaviva
Esclusiva onlineCHF 89.0075 cl (CHF 118.67 / l) -
Palatinat, Germania
100% Spätburgunder (Pinot Noir)
Rings
CHF 34.0075 cl (CHF 45.33 / l) -
Toscana, Italia
70% Cabernet Sauvignon
Decanter 95/100
Donna Olimpia
Prezzo speciale CHF 59.50 Prezzo predefinito CHF 64.0075 cl (CHF 79.33 / l) -
Vaud, Svizzera
50% Merlot
Score 18.5/20
Paccot – Domaine La Colombe
CHF 32.0075 cl (CHF 42.67 / l) -
Bordeaux, Francia
78% Cabernet Sauvignon
WeinWisser 19/20
Château Léoville Barton
CHF 129.0075 cl (CHF 172.00 / l) -
Vallese, Svizzera
100% Merlot
Benoît Dorsaz
CHF 32.0075 cl (CHF 42.67 / l) -
Friburgo, Svizzera
42% Merlot
Score 19/20
Cave et Domaine du Petit Château
CHF 99.0075 cl (CHF 132.00 / l) -
Borgogna, Francia
100% Pinot Noir
Bonneau du Martray
CHF 710.0075 cl (CHF 946.67 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
100% Tempranillo
Score 18.5/20
Garmón
CHF 34.0075 cl (CHF 45.33 / l) -
Rioja, Spagna
100% Tempranillo
Score 18/20
Bodegas Baigorri
CHF 23.0075 cl (CHF 30.67 / l) -
Vaud, Svizzera
100% Plant Robert
Score 18.5/20
CHF 39.9075 cl (CHF 53.20 / l) -
Toscana, Italia
55% Merlot
Score 19.5/20
Gaja - Tenuta Ca' Marcanda
Esclusiva onlineCHF 45.0075 cl (CHF 60.00 / l) -
Bordeaux, Francia
50% Cabernet Sauvignon
Falstaff 92/100
Château d'Escurac
CHF 22.0075 cl (CHF 29.33 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
