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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
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La Manche, Spagna
100% Tempranillo
100% Tempranillo
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Familia Fernández Rivera
CHF 22.8075 cl (CHF 30.40 / l) -
Toscana, Italia
38% Merlot
38% Merlot22% Cabernet Sauvignon17% Cabernet Franc15% Petit Verdot8% Andere Rebsorten
Falstaff 94/100
Falstaff 94/100Parker 92/100Score 18.5/20
Tenuta di Biserno
Esclusiva onlineCHF 52.5075 cl (CHF 70.00 / l) -
Veneto, Italia
15% Merlot
15% Merlot15% Rondinella10% Cabernet Sauvignon5% Nebbiolo Sangiovese Croatina Corvinone Corvina Veronese
Score 19/20
Score 19/20
Quintarelli
CHF 99.0075 cl (CHF 132.00 / l) -
Veneto, Italia
40% Cabernet Franc
40% Cabernet Franc40% Cabernet Sauvignon20% Merlot
Score 20/20
Score 20/20
Quintarelli
CHF 360.0075 cl (CHF 480.00 / l) -
Zurich, Svizzera
70% Cabernet Jura
70% Cabernet Jura30% Monarch
Score 18/20
Score 18/20
Staatskellerei Zürich
CHF 27.5075 cl (CHF 36.67 / l) -
Veneto, Italia
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Masi Agricola
Esclusiva onlineCHF 41.0075 cl (CHF 54.67 / l) -
Rodano, Francia
55% Grenache
55% Grenache30% Mourvèdre10% Syrah5% Counoise
Parker 99/100
Parker 99/100Score 20/20
Clos des Papes
CHF 99.0075 cl (CHF 132.00 / l) -
Toscana, Italia
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon Merlot Sangiovese
Score 19/20
Score 19/20
Tenuta Ceri
CHF 45.0075 cl (CHF 60.00 / l) -
Alentejo, Portogallo
60% Alicante Bouschet
60% Alicante Bouschet30% Aragonez (Tempranillo)10% Trincadeira
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Fitapreta
CHF 19.8075 cl (CHF 26.40 / l) -
Valle della Bekaa, Libano
65% Cabernet Sauvignon
65% Cabernet Sauvignon35% Syrah
Score 19/20
Score 19/20
Château Kefraya
CHF 49.0075 cl (CHF 65.33 / l) -
Linguadoca-Rossiglione, Francia
Syrah
Syrah Carignan Grenache
Score 19/20
Score 19/20
Domaine des Enfants
CHF 29.0075 cl (CHF 38.67 / l) -
Capo occidentale, Sudafrica
47% Shiraz
47% Shiraz18% Merlot16% Malbec13% Petit Verdot6% Cabernet Franc
Score 17/20
Score 17/20
Benguela Cove
Prezzo speciale CHF 13.90 Prezzo predefinito CHF 17.5075 cl (CHF 18.53 / l) -
Stellenbosch, Sudafrica
50% Malbec
50% Malbec20% Cabernet Franc20% Cabernet Sauvignon8% Merlot2% Petit Verdot
Vinum 91/100
Vinum 91/100Score 18/20
De Toren
CHF 19.8075 cl (CHF 26.40 / l) -
Castille-La Manche, Spagna
70% Merlot
70% Merlot30% Tempranillo
Score 18/20
Score 18/20
Muñoz
CHF 14.8075 cl (CHF 19.73 / l) -
Puglia, Italia
100% Primitivo
100% Primitivo
Score 18/20
Score 18/20
San Marzano
Prezzo speciale CHF 11.00 Prezzo predefinito CHF 18.5075 cl (CHF 14.67 / l) -
Puglia, Italia
Primitivo
Primitivo Negroamaro
Luca Maroni 95/100
Luca Maroni 95/100Score 18/20
Provinco
Prezzo speciale CHF 15.40 Prezzo predefinito CHF 25.8075 cl (CHF 20.53 / l) -
Piemonte, Italia
100% Nebbiolo
100% Nebbiolo
James Suckling 97/100
James Suckling 97/100Score 19/20
Michele Chiarlo
CHF 69.0075 cl (CHF 92.00 / l) -
Castille-La Manche, Spagna
65% Tempranillo
65% Tempranillo35% Syrah
Score 18/20
Score 18/20
Muñoz
CHF 19.0075 cl (CHF 25.33 / l) -
Regione costiera, Sudafrica
Decanter 93/100
Decanter 93/100James Suckling 92/100Parker 91/100Vinous 91/100Score 18/20
Boekenhoutskloof
Esclusiva onlineCHF 29.9075 cl (CHF 39.87 / l) -
La Manche, Spagna
100% Tempranillo
100% Tempranillo
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Familia Fernández Rivera
CHF 29.0075 cl (CHF 38.67 / l) -
Emilia-Romagna, Italia
100% Sangiovese
100% Sangiovese
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Condé
CHF 29.8075 cl (CHF 39.73 / l) -
Toscana, Italia
80% Sangiovese
80% Sangiovese10% Syrah10% Merlot
Score 18/20
Score 18/20
Renzo Masi & Fattoria di Basciano
CHF 19.5075 cl (CHF 26.00 / l) -
Stellenbosch, Sudafrica
100% Cabernet Sauvignon
100% Cabernet Sauvignon
Tim Atkin 95/100
Tim Atkin 95/100James Suckling 93/100Neal Martin 91/100Parker 92/100Score 19/20
Rustenberg
CHF 69.0075 cl (CHF 92.00 / l) -
Australia Meridionale, Australia
55% Shiraz
55% Shiraz23% Cabernet Sauvignon9% Cabernet Franc3% Merlot
James Suckling 95/100
James Suckling 95/100J. Halliday 95/100Score 18/20
Henschke
CHF 54.0075 cl (CHF 72.00 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
