IT 
DE 
FR 
Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
-
Toscana, Italia
100% Cabernet Franc
100% Cabernet Franc
Falstaff 97/100
Falstaff 97/100BIBENDA - Fondazione Italiana Sommelier 5/5Doctor Wine 95/100Gambero Rosso 3/3James Suckling 96/100Veronelli 96/100Wine Enthusiast 96/100Score 19/20
Poggio al Tesoro-Allegrini
CHF 168.0075 cl (CHF 224.00 / l) -
Veneto, Italia
70% Corvina Veronese
70% Corvina Veronese30% Rondinella
James Suckling 90/100
James Suckling 90/100Score 18/20
Corte Giara by Allegrini
CHF 18.5075 cl (CHF 24.67 / l) -
Veneto, Italia
70% Corvina Veronese
70% Corvina Veronese25% Rondinella5% Oseleta
Score 18/20
Score 18/20
Allegrini
Prezzo speciale CHF 15.80 Prezzo predefinito CHF 19.8075 cl (CHF 21.07 / l) -
Linguadoca-Rossiglione, Francia
55% Syrah
55% Syrah35% Grenache10% Carignan
Parker 92/100
Parker 92/100Score 19/20
Domaine de L'Agly
CHF 39.0075 cl (CHF 52.00 / l) -
Piemonte, Italia
100% Nebbiolo
100% Nebbiolo
James Suckling 94/100
James Suckling 94/100Score 19/20
Michele Chiarlo
CHF 108.0075 cl (CHF 144.00 / l) -
Vaud, Svizzera
50% Merlot
50% Merlot40% Gamaret10% Syrah
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Paccot – Domaine La Colombe
CHF 32.0075 cl (CHF 42.67 / l) -
Jumilla, Spagna
80% Monastrell
80% Monastrell20% Cabernet Sauvignon
Wine Enthusiast 93/100
Wine Enthusiast 93/100Score 19/20
Ego Bodegas
CHF 36.0075 cl (CHF 48.00 / l) -
Priorat, Spagna
100% Grenache Noir
100% Grenache Noir
Parker 95/100
Parker 95/100Score 19.5/20
Mas Alta
CHF 89.0075 cl (CHF 118.67 / l) -
Palatinat, Germania
100% Spätburgunder (Pinot Noir)
100% Spätburgunder (Pinot Noir)
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Friedrich Becker
CHF 52.0075 cl (CHF 69.33 / l) -
California, Stati Uniti
Vinum 91/100
Vinum 91/100Score 19/20
Rombauer Vineyards
CHF 43.5075 cl (CHF 58.00 / l) -
Linguadoca-Rossiglione, Francia
65% Grenache Noir
65% Grenache Noir25% Carignan15% Syrah
Score 18/20
Score 18/20
Domaine Calvet-Thunevin
Prezzo speciale CHF 13.90 Prezzo predefinito CHF 18.9075 cl (CHF 18.53 / l) -
California, Stati Uniti
100% Cabernet Sauvignon
100% Cabernet Sauvignon
Jeb Dunnuck 99/100
Jeb Dunnuck 99/100Parker 98/100Score 20/20
Schrader
CHF 499.0075 cl (CHF 665.33 / l) -
California, Stati Uniti
James Suckling 97/100
James Suckling 97/100Jeb Dunnuck 97/100Parker 97/100Score 20/20
Schrader
CHF 450.0075 cl (CHF 600.00 / l)
-
California, Stati Uniti
100% Cabernet Sauvignon
100% Cabernet Sauvignon
Jeb Dunnuck 99/100
Jeb Dunnuck 99/100James Suckling 97/100Parker 97/100Score 20/20
Schrader
CHF 450.0075 cl (CHF 600.00 / l) -
California, Stati Uniti
100% Cabernet Sauvignon
100% Cabernet Sauvignon
Jeb Dunnuck 100/100
Jeb Dunnuck 100/100James Suckling 96/100Parker 97/100Score 20/20
Schrader
CHF 450.0075 cl (CHF 600.00 / l) -
Linguadoca-Rossiglione, Francia
70% Grenache Noir
70% Grenache Noir30% Syrah
Score 19/20
Score 19/20
Jean-Luc Thunevin
CHF 58.0075 cl (CHF 77.33 / l) -
Linguadoca-Rossiglione, Francia
60% Grenache
60% Grenache30% Syrah10% Carignan
Score 19/20
Score 19/20
Jean-Luc Thunevin
Prezzo speciale CHF 49.00 Prezzo predefinito CHF 58.0075 cl (CHF 65.33 / l)
-
Piemonte, Italia
100% Nebbiolo
100% Nebbiolo
Falstaff 97/100
Falstaff 97/100BIBENDA - Fondazione Italiana Sommelier 5/5Doctor Wine 97/100Jeb Dunnuck 95/100James Suckling 96/100Parker 96+/100Score 19/20
Vietti
CHF 210.0075 cl (CHF 280.00 / l) -
Piemonte, Italia
100% Nebbiolo
100% Nebbiolo
Antonio Galloni 97/100
Antonio Galloni 97/100Score 19/20
Vietti
CHF 210.0075 cl (CHF 280.00 / l) -
Piemonte, Italia
Score 19/20
Score 19/20
Vietti
CHF 190.0075 cl (CHF 253.33 / l)
-
Piemonte, Italia
100% Nebbiolo
100% Nebbiolo
Parker 96/100
Parker 96/100Antonio Galloni 94/100Score 19/20
Vietti
CHF 149.0075 cl (CHF 198.67 / l)
-
Piemonte, Italia
100% Barbera
100% Barbera
Parker 94/100
Parker 94/100Score 18/20
Vietti
CHF 45.0075 cl (CHF 60.00 / l) -
Puglia, Italia
100% Negroamaro
100% Negroamaro
Luca Maroni 96/100
Luca Maroni 96/100Mundus Vini Gold/Score 18.5/20
San Marzano
CHF 29.8075 cl (CHF 39.73 / l) -
Sicilia, Italia
Nero d'Avola
Nero d'Avola Cabernet Sauvignon
Luca Maroni 96/100
Luca Maroni 96/100Score 18.5/20
Provinco
Prezzo speciale CHF 19.00 Prezzo predefinito CHF 29.8075 cl (CHF 25.33 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
