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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
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California, Stati Uniti
100% Pinot Noir
Score 19/20
L'Usine Cellars
Prezzo speciale CHF 99.00 Prezzo predefinito CHF 125.0075 cl (CHF 132.00 / l) -
Toscana, Italia
100% Sangiovese
Parker 95+/100
Poggio San Polo - Marilisa Allegrini
CHF 128.0075 cl (CHF 170.67 / l) -
Toscana, Italia
100% Sangiovese
Falstaff 98/100
Poggio San Polo - Marilisa Allegrini
CHF 125.0075 cl (CHF 166.67 / l)
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Alentejo, Portogallo
100% Touriga Nacional
Score 18/20
Arrepiado
CHF 14.9075 cl (CHF 19.87 / l) -
Alentejo, Portogallo
50% Aragonez (Tempranillo)
Score 17.5/20
Sexy Wines
CHF 14.8075 cl (CHF 19.73 / l) -
California, Stati Uniti
100% Pinot Noir
James Suckling 98/100
Raen
CHF 95.0075 cl (CHF 126.67 / l) -
California, Stati Uniti
James Suckling 96/100
Stag's Leap Wine Cellars
CHF 225.0075 cl (CHF 300.00 / l) -
California, Stati Uniti
100% Cabernet Sauvignon
Parker 96/100
Stag's Leap Wine Cellars
CHF 350.0075 cl (CHF 466.67 / l) -
California, Stati Uniti
98% Cabernet Sauvignon
Score 19/20
Stag's Leap Wine Cellars
CHF 198.0075 cl (CHF 264.00 / l) -
California, Stati Uniti
98% Cabernet Sauvignon
James Suckling 93/100
Stag's Leap Wine Cellars
CHF 89.0075 cl (CHF 118.67 / l) -
Toscana, Italia
Parker 95/100
Caiarossa
CHF 62.0075 cl (CHF 82.67 / l) -
California, Stati Uniti
58% Zinfandel
Vinum 92/100
Six Eight Nine Cellars
CHF 48.0075 cl (CHF 64.00 / l) -
Friburgo, Svizzera
50% Merlot
Score 18/20
Cave et Domaine du Petit Château
CHF 35.0075 cl (CHF 46.67 / l) -
Toscana, Italia
100% Petit Verdot
James Suckling 93/100
Donna Olimpia
Prezzo speciale CHF 94.00 Prezzo predefinito CHF 99.0075 cl (CHF 125.33 / l) -
Rioja, Spagna
82% Tempranillo
James Suckling 96/100
Marqués de Murrieta
CHF 58.0075 cl (CHF 77.33 / l) -
Rioja, Spagna
100% Tempranillo
Score 20/20
Castillo de Cuzcurrita
CHF 155.0075 cl (CHF 206.67 / l) -
Rioja, Spagna
100% Tempranillo
Guía Proensa 98/100
Castillo de Cuzcurrita
CHF 69.0075 cl (CHF 92.00 / l) -
Rioja, Spagna
100% Tempranillo
Wine Enthusiast 92/100
Castillo de Cuzcurrita
Prezzo speciale CHF 22.00 Prezzo predefinito CHF 32.0075 cl (CHF 29.33 / l) -
Jumilla, Spagna
80% Monastrell
James Suckling 91/100
Ego Bodegas
CHF 19.8075 cl (CHF 26.40 / l) -
Sardegna, Italia
100% Cannonau
Score 18/20
Sella & Mosca
Prezzo speciale CHF 19.00 Prezzo predefinito CHF 24.0075 cl (CHF 25.33 / l) -
Linguadoca-Rossiglione, Francia
Syrah
Decanter 93/100
Château de la Liquière
Prezzo speciale CHF 19.90 Prezzo predefinito CHF 27.5075 cl (CHF 26.53 / l) -
Burgenland, Austria
100% St. Laurent
Score 17.5/20
Scheiblhofer
Prezzo speciale CHF 15.50 Prezzo predefinito CHF 19.5075 cl (CHF 20.67 / l) -
Bordeaux, Francia
Domaine des Cambes
Prezzo speciale CHF 65.00 Prezzo predefinito CHF 69.0075 cl (CHF 86.67 / l) -
Bordeaux, Francia
95% Merlot
Jeb Dunnuck 92–94/100
Aurage
CHF 45.0075 cl (CHF 60.00 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
