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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
-
Australia Meridionale, Australia
68% Shiraz
68% Shiraz32% Cabernet Franc
Score 19/20
Score 19/20Falstaff 91/100
Bremerton
CHF 35.0075 cl (CHF 46.67 / l) -
Castiglia-León, Spagna
100% Petit Verdot
100% Petit Verdot
Gilbert & Gaillard 98/100
Gilbert & Gaillard 98/100Guía Peñín 94/100Parker 93/100Score 19.5/20
Abadía Retuerta
CHF 175.0075 cl (CHF 233.33 / l) -
Castiglia-León, Spagna
100% Petit Verdot
100% Petit Verdot
Score 19.5/20
Score 19.5/20Parker 94/100
Abadía Retuerta
CHF 175.0075 cl (CHF 233.33 / l) -
Castiglia-León, Spagna
100% Cabernet Sauvignon
100% Cabernet Sauvignon
Gilbert & Gaillard 98/100
Gilbert & Gaillard 98/100Score 19/20
Abadía Retuerta
CHF 95.0075 cl (CHF 126.67 / l) -
Castiglia-León, Spagna
100% Syrah
100% Syrah
Gilbert & Gaillard 96/100
Gilbert & Gaillard 96/100Guía Peñín 95/100Score 19/20
Abadía Retuerta
CHF 108.0075 cl (CHF 144.00 / l) -
Beaujolais, Francia
100% Gamay
100% Gamay
Decanter 92/100
Decanter 92/100Parker 91/100Score 18.5/20
Château du Moulin-à-Vent
CHF 36.0075 cl (CHF 48.00 / l) -
Rioja, Spagna
100% Garnacha
100% Garnacha
Score 19/20
Score 19/20
Baigorri
CHF 39.0075 cl (CHF 52.00 / l) -
Australia Meridionale, Australia
100% Shiraz
100% Shiraz
Decanter 95/100
Decanter 95/100James Suckling 95/100Parker 95/100Score 19/20
Sons of Eden
CHF 39.8075 cl (CHF 53.07 / l) -
Dão, Portogallo
100% Touriga Nacional
100% Touriga Nacional
Score 18/20
Score 18/20
Boas Quintas
CHF 39.8075 cl (CHF 53.07 / l) -
Bordeaux, Francia
Merlot
Merlot Cabernet Sauvignon Cabernet Franc
James Suckling 92/100
James Suckling 92/100Score 18.5/20
Château Clément-Pichon
CHF 26.0075 cl (CHF 34.67 / l) -
Lombardia, Italia
100% Nebbiolo
100% Nebbiolo
Gambero Rosso 3/3
Gambero Rosso 3/3Score 18/20
Nino Negri
CHF 65.0075 cl (CHF 86.67 / l) -
Piemonte, Italia
100% Nebbiolo
100% Nebbiolo
Score 19/20
Score 19/20
Bruno Giacosa
CHF 290.0075 cl (CHF 386.67 / l) -
Piemonte, Italia
100% Nebbiolo
100% Nebbiolo
Score 19/20
Score 19/20
Bruno Giacosa
CHF 280.0075 cl (CHF 373.33 / l) -
Jumilla, Spagna
50% Monastrell
50% Monastrell30% Syrah20% Petit Verdot
Tim Atkin 90/100
Tim Atkin 90/100Score 17.5/20
Ego Bodegas
CHF 15.5075 cl (CHF 20.67 / l) -
Toscana, Italia
Parker 93/100
Parker 93/100Score 19.5/20
Biondi Santi
CHF 180.0075 cl (CHF 240.00 / l) -
Burgenland, Austria
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Scheiblhofer
CHF 29.8075 cl (CHF 39.73 / l) -
Linguadoca-Rossiglione, Francia
80% Grenache Noir
80% Grenache Noir20% Syrah
Score 19.5/20
Score 19.5/20Jeb Dunnuck 95–97/100
Domaine Calvet-Thunevin
Prezzo speciale CHF 96.00 Prezzo predefinito CHF 120.0075 cl (CHF 128.00 / l) -
Bordeaux, Francia
80% Merlot
80% Merlot20% Cabernet Franc
James Suckling 98–99/100
James Suckling 98–99/100Antonio Galloni 93–95/100Neal Martin 93–95/100Parker 93–95/100WeinWisser 18.5/20Score 19/20
Château L’If
Prezzo speciale CHF 199.00 Prezzo predefinito CHF 250.0075 cl (CHF 265.33 / l) -
Bordeaux, Francia
79% Merlot
79% Merlot21% Cabernet Franc
James Suckling 95–96/100
James Suckling 95–96/100Antonio Galloni 94–96/100Jean-Marc Quarin 93/100Neal Martin 93–95/100Parker 92–94/100WeinWisser 18,5/20Score 19/20
Château L’If
Prezzo speciale CHF 179.00 Prezzo predefinito CHF 250.0075 cl (CHF 238.67 / l)
-
Bordeaux, Francia
84% Merlot
84% Merlot16% Cabernet Franc
WeinWisser 19+/20
WeinWisser 19+/20Decanter 92/100Neal Martin 93–95/100Score 19/20
Château L’If
Prezzo speciale CHF 199.00 Prezzo predefinito CHF 250.0075 cl (CHF 265.33 / l)
-
Bordeaux, Francia
Merlot
Merlot Cabernet Franc
Antonio Galloni 97+/100
Antonio Galloni 97+/100WeinWisser 19+/20Score 19/20
Château L’If
Prezzo speciale CHF 199.00 Prezzo predefinito CHF 250.0075 cl (CHF 265.33 / l)
-
Bordeaux, Francia
76% Merlot
76% Merlot24% Cabernet Franc
WeinWisser 19+/20
WeinWisser 19+/20James Suckling 97–98/100Score 19/20
Château L’If
CHF 298.0075 cl (CHF 397.33 / l)
-
Ribera del Duero, Spagna
86.5% Tempranillo
86.5% Tempranillo8% Cabernet Sauvignon4% Merlot1.5% Garnacha
Parker 91+/100
Parker 91+/100Score 18/20
Torremilanos
CHF 17.5075 cl (CHF 23.33 / l) -
Mendoza, Argentina
50% Malbec
50% Malbec20% Cabernet Franc20% Cabernet Sauvignon5% Merlot5% Petit Verdot
Parker 95/100
Parker 95/100Descorchados 95/100Score 18.5/20
Bodega Aleanna
CHF 75.0075 cl (CHF 100.00 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
